14/10/2024
¿Sabes de dónde procede el característico nombre de este pescado?
La denominación de Gallo San Pedro tiene un origen bíblico, donde se cuenta que San Pedro, el cual no podía pagar los impuestos fijados por el César, y guiándose por las instrucciones recibidas de Jesús, fue al mar de Galilea y pescó este pez. Al abrirle la boca, obtuvo una moneda de plata suficiente para pagar la tasa. Se cuenta también, que las manchas negras características que tiene este Gallo a ambos lados, proceden de los dedos pulgar e índice que el Santo utilizó para sacarlo del mar.
Además de esta curiosa historia, es un pescado que merece la pena degustar por su increíble sabor y su bajo contenido en grasas.
Y tú, ¿conocías este pescado y el origen de su nombre?
