Lunes 13:15 - 23:30 Martes 13:15 - 23:30 Miércoles 13:15 - 16:00 21:00 - 23:30 Jueves 13:15 - 23:30 Viernes 13:15 - 23:30 Sábado 21:00 - 23:30

Restaurante Zalacaín

Name: Restaurante Zalacaín
Address: Álvarez de Baena, 4, Madrid, 28006, ES
Telephone: +34911401414
Price range: ££££
Rating: 4.8

Casa
España
Madrid
Restaurante Zalacaín

Alta cocina tradicional desde 1973. Primer 3🌟 Michelin de España.
(225)

19/06/2026

La delicadeza de la lubina salvaje, el carácter de la pimienta rosa y la sutileza de la vieira se unen en un plato lleno de equilibrio y elegancia.
Una expresión del mar con el sello de Zalacaín.

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The delicacy of wild sea bass, the character of pink peppercorns, and the subtlety of scallops come together in a dish full of balance and elegance.
An expression of the sea with the Zalacaín signature.

18/06/2026

Una gastronomía que respeta su legado mientras mira hacia el futuro.
En Zalacaín, la tradición inspira cada creación y la innovación le da continuidad.

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A cuisine that honours its heritage while looking towards the future.
At Zalacaín, tradition inspires every creation, and innovation gives it new life.

16/06/2026

Detrás de cada gran experiencia hay un gran equipo.
La profesionalidad, la dedicación y la pasión de nuestro equipo son uno de los pilares que hacen de Zalacaín un lugar único.

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Behind every great experience stands a great team.
The professionalism, dedication, and passion of our team are one of the pillars that make Zalacaín truly unique.

15/06/2026

Un clásico de Zalacaín que sigue sorprendiendo generación tras generación.
El Búcaro Don Pío combina consomé gelée, salmón ahumado, huevo de codorniz y caviar en una creación tan elegante como atemporal.

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A Zalacaín classic that continues to delight generation after generation.
The Búcaro Don Pío combines consommé gelée, smoked salmon, quail egg, and caviar in a creation as elegant as it is timeless.

12/06/2026

En Zalacaín, el servicio es mucho más que atención: es una forma de entender la hospitalidad.
Los rituales en sala, ejecutados con precisión y elegancia por un equipo excepcional, convierten cada visita en una experiencia única donde cada detalle cuenta.

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At Zalacaín, service is far more than hospitality: it is a way of understanding the art of dining.
The tableside rituals, performed with precision and elegance by an exceptional team, transform every visit into a unique experience where every detail matters.

11/06/2026

Hay momentos que merecen ser celebrados alrededor de una gran mesa.
Permítanos acompañarle con una propuesta gastronómica excepcional, un servicio impecable y una experiencia que recordará mucho después del último brindis.

Reserve su mesa y déjese llevar por la esencia de Zalacaín.

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Some moments deserve to be celebrated around a remarkable table.
Allow us to welcome you with exceptional cuisine, impeccable service, and an experience that will stay with you long after the final toast.

Reserve your table and discover the essence of Zalacaín.

09/06/2026

Un clásico reinventado con el sello Zalacaín.
Nuestras Rocas de Tiramisú combinan la intensidad del café, la delicadeza de su tierra y el toque aromático de una gelée de Amaretto. Un postre que sorprende por su textura y conquista por su sabor.

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A classic reimagined with the Zalacaín signature.
Our Tiramisu Rocks combine the intensity of coffee, the delicacy of its crumble, and the aromatic touch of an Amaretto gelée. A dessert that surprises with its texture and captivates with its flavour.

08/06/2026

Hay platos que forman parte de la historia de una ciudad.
Nuestros callos, reconocidos como los mejores de Madrid, son un homenaje a la cocina tradicional llevada a la excelencia. Intensos, melosos e inolvidables.

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Some dishes become part of a city's history.
Our tripe, recognised as the finest in Madrid, is a tribute to traditional cuisine elevated to excellence. Rich, tender, and unforgettable.

05/06/2026

Cada gran plato merece un gran vino.
La carta líquida de Zalacaín reúne referencias excepcionales de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo, cuidadosamente seleccionadas para convertir cada comida en una experiencia inolvidable.

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Every great dish deserves a great wine.
Zalacaín's wine list brings together exceptional labels from the world's most prestigious wine regions, carefully selected to transform every meal into an unforgettable experience.

Dirección

Álvarez De Baena, 4
Madrid
28006

Horario de Apertura

Lunes	13:15 - 23:30
Martes	13:15 - 23:30
Miércoles	13:15 - 16:00
	21:00 - 23:30
Jueves	13:15 - 23:30
Viernes	13:15 - 23:30
Sábado	21:00 - 23:30

Teléfono

+34911401414

Página web

http://www.zalacain.es/

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