Lunes 13:15 - 23:30 Martes 13:15 - 23:30 Miércoles 13:15 - 16:00 21:00 - 23:30 Jueves 13:15 - 23:30 Viernes 13:15 - 23:30 Sábado 21:00 - 23:30

Restaurante Zalacaín

Name: Restaurante Zalacaín
Address: Álvarez de Baena, 4, Madrid, 28006, ES
Telephone: +34911401414
Price range: ££££
Rating: 4.8

Casa
España
Madrid
Restaurante Zalacaín

Alta cocina tradicional desde 1973. Primer 3🌟 Michelin de España.
(224)

15/09/2026

Toda gran mesa merece un gran vino.
Nuestra excepcional carta reúne referencias únicas de las mejores regiones vitivinícolas, entre ellas una cuidada selección de exclusivos VORS de Jerez, auténticas joyas enológicas que elevan cada experiencia gastronómica.

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Every great table deserves a great w**e.
Our exceptional w**e list brings together outstanding labels from the world's finest w**e regions, including a carefully curated selection of rare VORS Sherries from Jerez—true oenological treasures that elevate every dining experience.

14/09/2026

Un clásico reinterpretado con la elegancia que define nuestra cocina.
Nuestras Rocas de Tiramisú, acompañadas de su tierra y una delicada gelée de Amaretto, ofrecen un juego de texturas y sabores que convierte el postre en un recuerdo inolvidable.

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A timeless classic, reimagined with the elegance that defines our cuisine.
Our Tiramisù Rocks, served with cocoa crumble and a delicate Amaretto gelée, create a refined interplay of textures and flavours for an unforgettable ending.

11/09/2026

Todo gran viaje gastronómico merece un primer brindis.
Nuestra carta de coctelería, con clásicos como el emblemático Pisco Sour, es el punto de partida perfecto para una experiencia donde cada detalle está pensado para disfrutar sin prisas.

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Every great gastronomic journey deserves the perfect first toast.
Our cocktail menu, featuring timeless classics such as our iconic Pisco Sour, is the ideal beginning to an experience where every detail is designed to be savoured.

10/09/2026

Los grandes clásicos nunca dejan de emocionar.
Reconocidos como los mejores callos de Madrid, nuestros callos son el reflejo de una receta elaborada con paciencia, tradición y una búsqueda constante de la excelencia.

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True classics never lose their appeal.
Awarded as Madrid's finest tripe, our signature callos embody patience, tradition, and an unwavering pursuit of culinary excellence.

09/09/2026

La alta gastronomía no termina con el último plato; continúa en la sobremesa.
Es el momento en el que el tiempo se detiene, las conversaciones se alargan y los grandes recuerdos comienzan a tomar forma.

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Fine dining doesn't end with the last course—it continues around the table.
It is the moment when time slows down, conversations linger, and unforgettable memories begin to take shape.

08/09/2026

La grandeza de un plato comienza con el respeto por el producto.
Nuestra emblemática menestra de verduras de temporada pone en valor la mejor huerta a través de una elaboración delicada, donde cada verdura conserva todo su sabor, textura y personalidad.

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The greatness of a dish begins with respect for its ingredients.
Our signature seasonal vegetable medley celebrates the finest produce through a delicate preparation, allowing every vegetable to retain its flavour, texture, and character.

07/09/2026

Hay lugares que trascienden el paso del tiempo.
Los salones de Zalacaín han acogido celebraciones, encuentros y momentos que forman parte de la historia de Madrid. Hoy siguen siendo el escenario donde la excelencia, la discreción y la alta gastronomía se encuentran.

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Some places transcend time.
Zalacaín's dining rooms have hosted celebrations, remarkable gatherings, and moments that have become part of Madrid's history. Today, they remain the setting where excellence, discretion, and fine dining come together.

04/09/2026

El equilibrio perfecto entre intensidad, textura y frescura.
Nuestro lacado de chocolate se acompaña de avellanas y un delicado helado de maracuyá, un final elegante donde cada matiz encuentra su lugar.

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The perfect balance of intensity, texture, and freshness.
Our chocolate glaze is paired with hazelnuts and a delicate passion fruit ice cream, creating an elegant finale where every flavour finds its place.

03/09/2026

Regalar Zalacaín es regalar una historia que merece ser vivida.
Nuestra Caja Regalo incluye un exclusivo menú degustación, un ejemplar de Zalacaín el Aventurero de Pío Baroja —obra que inspira nuestro nombre— y una moneda de oro que podrá canjearse en el restaurante para disfrutar de esta experiencia única.

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To give Zalacaín is to give an experience steeped in history.
Our Gift Box includes an exclusive tasting menu, a copy of Zalacaín the Adventurer by Pío Baroja—the novel that inspired our name—and a gold coin to be redeemed at the restaurant for this unique culinary experience.

02/09/2026

Comienza una nueva temporada y estaremos encantados de volver a recibirles.
Les esperamos para seguir compartiendo la esencia de Zalacaín a través de la mejor alta gastronomía vasco-francesa, donde la tradición, la excelencia y el respeto por el producto continúan marcando el camino.

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A new season begins, and we are delighted to welcome you back.
We look forward to sharing the essence of Zalacaín through the finest Basque-French haute cuisine, where tradition, excellence, and respect for exceptional ingredients continue to define every experience.

Dirección

Álvarez De Baena, 4
Madrid
28006

Horario de Apertura

Lunes	13:15 - 23:30
Martes	13:15 - 23:30
Miércoles	13:15 - 16:00
	21:00 - 23:30
Jueves	13:15 - 23:30
Viernes	13:15 - 23:30
Sábado	21:00 - 23:30

Teléfono

+34911401414

Página web

http://www.zalacain.es/

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