Restaurante CEBO

Name: Restaurante CEBO
Address: Carrera de San Jeronimo, 34, Madrid, 28014, ES
Telephone: +34917877780
Price range: $$$
Rating: 4.9

Inicio
España
Madrid
Restaurante CEBO

CEBO es una exclusiva propuesta culinaria con el concepto de cocina contemporánea, progresiva y lib
(447)

09/09/2026

Ignacio Monterrubio.
Gran profesional y mejor persona. Orgullosos de contar con él en CEBO.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

31/08/2026

Cabrito malagueño – Arroz envejecido

Regresamos mañana martes en nuestro horario habitual.
Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

25/08/2026

Jesús Barrero (chef ejecutivo de Derby Hotels Collection).

Regresamos el 1 de septiembre.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

Jesus Barrero

19/08/2026

Segundo Acto. Cofre de pescados. Conocer el producto antes de disfrutarlo en mesa.
Producto. Esencia.

Regresamos el 30 de agosto.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

Derby Hotels Collection

07/08/2026

Navaja de buceo – Escarcha de marisma

Navaja de buceo de las Islas Cíes, gazpachuelo de su propio caldo y granizado de alga codium. Elaboración que concentra la identidad atlántica del producto.

Subpase: navaja al ajillo y pimentón verde.
Producto. Esencia.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

Derby Hotels Collection

30/07/2026

Cerramos por vacaciones del 4 al 29 de agosto (ambos inclusive).

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

27/07/2026

Segundo Acto. Cofres de verduras, pescados, mariscos y carnes. Conocer el producto antes de disfrutarlo en mesa.

Producto. Esencia.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

Derby Hotels Collection

09/07/2026

Irene es nuestra pastelera, la que endulza vuestra experiencia en CEBO.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

Derby Hotels Collection

02/07/2026

Virrey reposado · Bulbo de espinaca

Virrey del Cantábrico madurado durante cinco días en cámara y cocinado entre brasa e hielo, logrando una piel crujiente y una carne apenas cocinada. Se acompaña de bulbo de espinaca y salsa de mantequilla cítrica.

Reservas: +34 91 787 77 80 y https://www.cebomadrid.com/

Dirección

Carrera De San Jeronimo, 34
Madrid
28014

Teléfono

+34917877780

Página web

http://www.cebomadrid.com/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Restaurante CEBO publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.