El FILON De COTA

01/05/2024

Menú día de la madre

24/02/2024

Menú de hoy sábado día 24

17/02/2024

Buenos días.
Nuestro menú de hoy día 17 febrero

27/01/2024

Menú de hoy 27 de enero

20/01/2024

20/01/2024

.menú del sábado día 20

13/01/2024

Menú del sábado día 13 de enero

05/01/2024

Menú de reyes

03/06/2023

R**e a la marinera hoy en nuestro menú

14/05/2023

EL FOIE GRAS: SU CONGELACION Y SU ELABORACIÓN EN EL MICROONDAS ..( está segunda parte se publicará mañana).

1.- EL FOIE GRAS Y SU CONGELACION

Hola a todos!

Muchas personas nos preguntan si se puede congelar el foie gras fresco o el mi-cuit y la respuesta es ¡sí! Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta:

El foie gras fresco puede congelarse, pero es importante tener en cuenta que puede afectar su textura y sabor. Para minimizar estos efectos, congélalo lo más rápido posible a una temperatura de -18°C o menos. Antes de congelar, limpia el foie gras y retira cualquier resto de sangre o impurezas. Etiqueta el envase con la fecha de congelación para asegurarte de utilizarlo antes de que pase demasiado tiempo.Para descongelar, hazlo en el refrigerador durante varias horas o durante toda la noche.

El foie gras mi-cuit ya ha sido cocido, por lo que se puede congelar sin afectar su textura o sabor. Antes de congelar, asegúrate de que el envase esté herméticamente cerrado y etiquetado con la fecha de congelación.

Para descongelar, transfiérelo del congelador al refrigerador durante varias horas o toda la noche.

Recuerda que no se recomienda descongelar y volver a congelar el foie gras ya que puede perder calidad y contaminarse.

Esperamos que estos consejos te hayan resultado útiles. ¡Buen provecho!

Selectos de Castilla

Seguir leyendo en la web: https://eltrotamantel.es/el-foie-gras-su-congelacion-y-su-elaboracion-en-el-microondas/
El Trotamanteles

10/08/2022

Cerrado por vacaciones del 8 de agosto hasta el 22 ambos incluidos
Abrimos el 23 de agosto
Felices vacaciones