Ramen Komainu

Name: Ramen Komainu
Address: C/José Abascal Nº13, Madrid, 28003, ES
Telephone: +34638191535

Inicio
España
Madrid
Ramen Komainu

Restaurante japonés especializado en ramen tradicional, sin conservantes ni potenciadores de sabor.

La calidad de los ingredientes y el respeto por la tradición es el secreto de nuestro éxito.
📍José Abascal, 13
📍Manuela Malasaña, 9

19/07/2026

¡Nos vamos de vacaciones! ☀️

Hacemos una pausa para descansar, desconectar y volver con nuevas ideas y mucho sabor 🍜

Volveremos el 19 de agosto con fuerzas renovadas para celebrar juntos el Día Internacional del Ramen y seguir compartiendo lo mejor de la gastronomía japonesa. 🥢

¡Feliz verano y hasta pronto!

どうぞ楽しい夏をお過ごしください！

10/07/2026

☀️ Nuestro restaurante de Malasaña ya está de vacaciones, pero en José Abascal seguimos esperándote hasta el 19 de julio.

Si antes de irte de vacaciones te apetece un auténtico Tonkotsu, un Tantanmen bien picante o descubrir algunos de los platos más especiales de nuestra carta, este es el momento.

🍖 Tonkatsu de cerdo Duroc
🥪 Katsu Sando
🍢 Tsukune
🥗 Sunomono de wakame y pepino

Y, para terminar, ¿qué tal unos irresistibles daifukus?🍡

¡Te esperamos! 💛

📍Ramen Komainu · José Abascal

04/06/2026

🎐 Este mes, Madrid vuelve a llenarse de espíritu japonés con el tradicional Bon Odori, una de las celebraciones estivales más populares de Japón.

💃 En esta ocasión, el evento «BON ODORI × JOTA» propone un encuentro único entre dos culturas: la danza tradicional japonesa y el folclore castellano se unirán en un gran círculo donde todos los asistentes podrán bailar juntos, compartiendo música, tradición y diversión.

Nuestra fundadora, Aska, miembro de la Asociación de la Comunidad Japonesa de Madrid, participará en el evento junto a Aya.

✨ La entrada es libre y gratuita hasta completar aforo, así que si te apetece descubrir una tradición japonesa auténtica y formar parte de este gran encuentro cultural, esta es una oportunidad perfecta.

📍 Terraza de la Casa de Vacas, Parque del Retiro (Madrid)
📅 Viernes 5 de junio
🕖 19:00 h

¿Te animas a participar? Si tienes yukata, ¡es el momento ideal para estrenarlo! 🎐

Si nos ves por allí, no dudes en saludarnos y compartir este bonito momento entre Japón y España

24/05/2026

En la cocina japonesa existe una obsesión silenciosa: buscar el equilibrio perfecto del umami 🇯🇵

Ese sabor profundo y reconfortante que aparece en:
🍜 Cocción lenta
🥢 Fermentación
🍄 Ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados
🔥 Capas de matices en cada bocado

Por eso muchos platos japoneses parecen sencillos a primera vista, pero esconden una enorme complejidad de sabor.

En Komainu, el umami está presente en cada ingrediente y cada detalle de nuestra cocina.

Porque entender Japón también es entender su manera de buscar el sabor.

17/05/2026

El auténtico sabor de Japón se encuentra en lo cotidiano.

🍢 Los tsukune que acompañan una cerveza después del trabajo
🥪 Un katsu sando comprado antes de subir al Shinkansen
🍲 Un sukiyaki compartido alrededor de la mesa
🍜 Y, por supuesto, un reconfortante ramen al final del día

La gastronomía japonesa tiene algo especial: convierte platos sencillos en recuerdos y pequeños rituales cotidianos.

Eso es lo que nos inspira en Komainu:
crear un pequeño rincón donde poder saborear Japón, plato a plato.

21/04/2026

Nuevas ideas, nuevos sabores... ¡y muchos motivos para volver!

Tsukune, Katsu Sando, Sukiyaki, Sunomono…

Son algunos de los nuevos platos que llegan este verano.

Seguimos evolucionando sin perder lo esencial: ingredientes seleccionados, técnica y ese umami que nos define.

Lo que ves aquí… es sólo el principio.
El 30 de abril, nuevos platos en carta.

05/04/2026

Delicados por fuera, sorprendentes por dentro.
Así nacen nuestros daifukus: manos que amasan con paciencia, rellenos que guardan pequeños secretos…

Tenemos de yogurt y chocolate blanco con yuzu
y también sabores que van rotando como mango y hierbabuena, chocolate negro y naranja amarga o té verde.

Sólo elaboramos 100 a la semana para mantener la frescura.

Tradición japonesa en cada detalle.

29/03/2026

Antes de que el ramen llegue a la mesa, hay toda una historia detrás.

Horas de caldo hirviendo.
Chashu cocinado lentamente.
Manos amasando la masa para los noodles.

Porque el ramen no empieza en el bol.
Empieza con la harina, el agua y el kansui.

Así nacen nuestros noodles.
Así empieza cada ramen en Komainu.🍜

22/03/2026

En Japón, el ramen se sorbe.

Al aspirar los fideos,
se cierra la respiración nasal
y el sabor se percibe mucho más intenso.

Por eso, sorber no es mala educación,
es parte de la experiencia
y una señal de que lo estás disfrutando.

Cuando vengas a Komainu,
¡sorbe sin miedo! 😉🍜

08/03/2026

🍶 3 platos que encontrarías en un izakaya japonés

Después del trabajo, en Japón hay un plan muy común: ir a un izakaya.

Los izakaya son tabernas japonesas donde amigos o compañeros se reúnen para beber algo y compartir pequeños platos, en un ambiente relajado y animado.

Algunos de los platos que suelen encontrarse en un izakaya son:

🥟 Gyoza – empanadillas japonesas a la plancha
🥩 Kakuni – panceta de cerdo cocinada lentamente hasta quedar muy tierna
🍆 Berenjena con miso – berenjena con salsa de miso, dulce y sabrosa

Pequeños platos pensados para compartir, probar varias cosas y disfrutar de la conversación.

Una forma de comer muy social que forma parte de la vida cotidiana en Japón…
y que también inspira algunos de los platos de nuestra carta en Komainu. 🍶

Dirección

C/José Abascal Nº13
Madrid
28003

Teléfono

+34638191535

Página web

https://ramenkomainu.com/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Ramen Komainu publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.