Ayawaskha Gastro

14/01/2026

Un buen arroz con menestra, patacones crujientes y costilla a la brasa…
y de pronto, Ecuador está más cerca 🇪🇨

Nuevo platillo, disponible los fines de semana.
Un sabor que recuerda a casa para unos
y descubre Ecuador para otros,
porque la buena cocina se entiende en cualquier lugar.

📍Calle del Duque de Sesto, 40 · Barrio de Salamanca
🚇 Goya/ O'Donnell
📲+34 603 153 522 RESERVAS

21/11/2025

🔵🔴 ¡Las Fiestas de Quito se viven en Madrid! 🇪🇨
Este año lo celebramos a lo quiteño: comida criolla, música, rockola, canelazo… y un campeonato de 40 con 400€ de premio 🔥

Quito en pleno centro de Madrid ¡no te lo puedes perder! 🔵🔴

Los días 4, 5 y 6 de Diciembre estaremos en Ayawaskha celebrando a Quito, hagan sus reservas de cena para honrar a la carita de Dios.🥳

🍽️ Menú especial Fiestas de Quito – 39€
Cocina tradicional, sabores de casa y una velada llena de fiesta 🇪🇨

🍹 Incluye: canelazo de cortesía, música en vivo + DJ y ambiente 100% quiteño.

🃏 Campeonato de 40
¿Listo para revivir las tradiciones?
Premio: 400€ 💸
(Cupos limitados)

📍 AYAWASKHA GASTRO Calle Duque de Sesto, 40
⏰ Desde las 19:00 PM
🤝 En colaboración con Raíz Ecuador Quito Tour Bus

📲 Reserva ya tu mesa y tu cupo
¡Que no te lo cuenten… ven a disfrutar las Fiestas de Quito en Madrid!❤️💙

Y.. ¡qué viva Quito!🥳

28/10/2025

🇪🇨🫡 Excelencias Gourmet| El 6 de noviembre, Guru Lab (Diego Cabrera) y Ayawaskha (Miguel Méndez) se unen para rendir homenaje a Manabí, recientemente nombrada Región Gastronómica Mundial 2026. Manabí Gastronomía Milenaria

La cita será una experiencia sensorial que combina coctelería de autor y cocina ancestral ecuatoriana, con platos como el viche, el corviche o la cazuela manabita reinterpretados desde la técnica contemporánea.

Ron Abuelo será el hilo conductor de una carta líquida diseñada para dialogar con los sabores del Pacífico, mientras Gastronomy Research LATAM impulsa el encuentro como parte de su visión: fortalecer las raíces latinoamericanas desde la cocina, la ciencia y la cultura. Raíz Ecuador Asociación de Empresarios, Cocineros, Hosteleros Ecuatorianos en España Embajada del Ecuador en España

LINK COMPLETO 🔗 http://www.excelenciasgourmet.com/es/manabi-en-madrid-diego-cabrera-ayawaskha

15/10/2025

¡Colada Morada Party en Madrid! 🇪🇨

¡Trae a tu mamá, a tu papá, a tu ñaña, a tus panas y hasta al pana que extraña el sabor del Ecuador! 🌺
Este 25 de octubre a las 20:00 en Ayawashka, viviremos una tarde llena de tradición, risas y orgullo ecuatoriano ✨

Conoceremos los secretos y sabores de la colada morada junto a pintaremos nuestras guaguas de pan, y disfrutaremos un vaso de colada morada con auténtico sabor!

Tendremos la presencia de Amazonas Productos Latinos Madrid, que llenará el espacio de color y sabor tradicional. 🇪🇨

🎧 Además, contaremos con la energía musical en vivo de SPD Selektor, nuestro DJ ecuatoriano, para ponerle ritmo y alma a esta experiencia cultural única.

Será una tarde para saborear nuestras raíces, compartir historias y sentirnos en casa, lejos de casa 💜
Porque la colada morada no solo se toma… ¡se vive! 🫂

📍 AYAWASKHA
🗓️ 25 de octubre - 20:00h
💸 Reserva tu plaza por Bizum (cupos limitados) +34 634 68 77 12
15 e. (Incluye: decoración de tu guagua de pan+vaso de colada morada+ dj en vivo+ canelazo de cortesía)

08/10/2025

Un honor cocinar y proponer cocina del Ecuador en los Premios a tan alto nivel| personajes legendarios comiendo cocina del Ecuador———— gracias x las oportunidades siempre 🇪🇨🌍 Raíz Ecuador

30/09/2025

07/09/2025

🇪🇨🌍———————Nuestra misión: llevar los sabores auténticos de Ecuador a cada mesa en Europa, ofreciendo más que comida—una experiencia cultural con ingredientes locales de calidad y a precios justos.

Creemos en valorar a quienes siembran, cocinan y crean con pasión. Cada plato es un homenaje a la riqueza de nuestra tierra y a la biodiversidad que la hace única. Más allá del sabor, entregamos identidad, tradición y orgullo ecuatoriano———-

📲 Dale like, guarda este reel y compártelo para que más personas conozcan el verdadero sabor de Ecuador. 🤘🏽‼️

27/08/2025

Ampliamos nuestra convocatoria hasta el 30 DE SEPTIEMBRE! Envíanos tu corto y cuéntanos cómo es tu vida en España, queremos verte y oírte! Embajada del Ecuador en España Asociación Rumiñahui Ecuatoriana FM Ecuashyri Raíz Ecuador Asociación de Empresarios, Cocineros, Hosteleros Ecuatorianos en España