Lunes 13:30 - 16:30 Martes 13:30 - 16:30 20:30 - 23:59 Miércoles 13:30 - 16:30 20:30 - 23:59 Jueves 13:30 - 16:30 20:30 - 23:59 Viernes 13:30 - 16:30 20:30 - 23:59 Sábado 13:30 - 16:30 20:30 - 23:59

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Name: abarra_res
Address: Madrid, ES
Telephone: +34910210061

Casa
España
Madrid
abarra_res

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de abarra_res, Restaurante, Madrid.

28/05/2026

Os presentamos LA’Barra de A’Barra.

Un espacio pensado para transformar el afterwork en una experiencia diferente.

Desde reuniones más informales hasta celebraciones o encuentros privados, LA’Barra ofrece una manera distinta de disfrutar el ritmo de la ciudad al final del día: cócteles precisos, una propuesta gastronómica cuidada y un ambiente dinámico donde cada detalle acompaña la experiencia.

Un lugar donde desconectar, compartir y dejar que la tarde evolucione a su propio ritmo.

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Introducing LA’Barra by A’Barra.

A space designed to transform afterwork into a different kind of experience.

From informal gatherings to celebrations and private events, LA’Barra offers a new way to enjoy the rhythm of the city at the end of the day: precise cocktails, a carefully crafted gastronomic proposal and a dynamic atmosphere where every detail enhances the experience.

A place to disconnect, share and let the evening unfold at its own pace.

22/05/2026

Celebramos diez años de A’Barra: una década construyendo una identidad gastronómica basada en el respeto al producto, la técnica y una forma honesta de entender la cocina.

Desde 2016, nuestra filosofía ha sido ofrecer una experiencia elegante y ligada a la excelencia de la materia prima, consolidándonos como uno de los referentes gastronómicos de Madrid y manteniendo nuestra estrella Michelin.

Para conmemorar este aniversario, en los próximos meses presentaremos experiencias especiales que comenzarán en junio con un recorrido gastronómico exclusivo por los distintos espacios de A’Barra, acompañado de nuevos platos creados para esta celebración.

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We are celebrating ten years of A’Barra: a decade spent building a gastronomic identity based on respect for the product, technique, and an honest way of understanding cuisine.

Since 2016, our philosophy has been to offer an elegant experience deeply connected to the excellence of the finest ingredients, establishing ourselves as one of Madrid’s leading gastronomic references while maintaining our Michelin star.

To commemorate this anniversary, over the coming months we will present a series of special experiences, beginning in June with an exclusive gastronomic journey through the different spaces of A’Barra, accompanied by new dishes created especially for this celebration.

14/05/2026

Sergio Manzano, al frente de la cocina de A’Barra desde 2016, define una línea donde la claridad y el criterio marcan cada decisión.

Su propuesta parte de una premisa sencilla: trabajar con el mejor producto y tratarlo con el máximo respeto. Técnica precisa, sabores definidos y una ejecución que busca siempre el equilibrio.

Más allá de los platos, su labor está en dirigir, ajustar y dar coherencia a toda la propuesta gastronómica. Cada elaboración pasa por una mirada crítica que asegura el nivel del restaurante.

En A’Barra, cocina y sala avanzan en la misma dirección, construyendo una experiencia donde todo está medido.

Una forma de entender la gastronomía basada en la exigencia diaria y el respeto por el oficio.

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Sergio Manzano, leading the kitchen at A’Barra since 2016, defines a culinary direction shaped by clarity and strong judgment.

His approach starts with a simple principle: work with the finest ingredients and treat them with the utmost respect. Precise technique, defined flavors, and an ex*****on that always seeks balance.

Beyond the dishes, his role is to guide, refine, and ensure consistency across the entire gastronomic proposal. Every creation is reviewed through a critical lens to maintain the restaurant’s standard.

At A’Barra, kitchen and front of house move in the same direction, building an experience where everything is intentional.

A way of understanding gastronomy driven by daily discipline and respect for the craft.

05/05/2026

Un buen margarita no es solo una mezcla, es equilibrio.

Tequila de calidad como base, zumo de lima recién exprimido para aportar frescura y un toque de triple sec que redondea el conjunto. Agitado con hielo, servido frío y con el borde sutilmente escarchado en sal.

Simple en apariencia, preciso en ejecución. Porque en cada detalle está la diferencia.

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A great margarita isn’t just a mix, it’s all about balance.

Quality tequila as the base, freshly squeezed lime juice for brightness, and a touch of triple sec to bring it all together. Shaken with ice, served cold, and finished with a lightly salted rim.

Simple in appearance, precise in ex*****on. Because every detail makes the difference.

27/04/2026

Chipirón, tinta y ajo asado.

En A'Barra este plato se centra en el chipirón, servido con su tinta y acompañado de ajo asado.

La tinta aporta el sabor principal del plato, y el ajo asado le da un punto suave y ligeramente dulce que lo complemneta a la perfección.

Es un plato que se disfruta por el propio sabor del chipirón, acompañado de preparaciones sencillas que lo hacen opción excelente.

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Squid, ink and roasted garlic.

At A'Barra, this dish focuses on squid, served with its own ink and accompanied by roasted garlic.

The ink brings the main flavor of the dish, while the roasted garlic adds a soft, slightly sweet note that completes it.

It is a dish that is enjoyed for the flavor of the squid itself, accompanied by simple preparations that make it an excellent option.

15/04/2026

¿Cuál es el secreto de un maridaje inolvidable? 🍷

Para Valerio Carrera, es la curiosidad constante y el respeto por el productor. En cada servicio, Valerio busca esa conexión especial entre la copa y el comensal, haciendo que lo complejo parezca sencillo y que cada trago sea una celebración.

Si vienes a visitarnos, no dudes en preguntarle: siempre tiene una historia fascinante que descorchar.

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The secret to an unforgettable pairing? 🍷

For Valerio Carrera, it lies in constant curiosity and a deep-rooted respect for the producer. With every service, Valerio seeks that special connection between the glass and the guest, making the complex feel effortless and turning every sip into a celebration.

When you visit us, don’t hesitate to ask him for a recommendation—he always has a fascinating story ready to be uncorked.

06/04/2026

Wellington ibérico: tradición reinterpretada.

En A'Barra llevamos un clásico de la cocina europea a nuestro terreno, creando una versión elaborada con producto ibérico de máxima calidad. El resultado es un Wellington más intenso, jugoso y lleno de matices.

El hojaldre, ligero y crujiente, envuelve un interior en su punto perfecto, donde la profundidad del ibérico se equilibra con una ejecución cuidada.

Descúbrelo en A´Barra.

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Wellington with Iberian pork: a reimagined classic.

At A'Barra, we bring a European classic into our own culinary language, crafting a version made with top-quality Iberian pork. The result is a Wellington that is richer, juicier, and full of nuance.

A light, crisp puff pastry encases a perfectly cooked center, where the depth of Iberian flavors meets a carefully refined ex*****on.

Discover it in A´Barra

31/03/2026

Jamón Joselito

Reconocido como uno de los mejores jamones del mundo, Joselito es mucho más que un producto: es una forma de entender la excelencia. En A'Barra lo respetamos tal y como es: 100% natural, sin aditivos ni conservantes, y con una curación lenta de más de 48 meses en bodegas naturales.

Cada corte refleja el equilibrio entre tradición, tiempo y un entorno único como la dehesa. Por eso, es una pieza esencial en nuestra despensa y una referencia clara de calidad.

Descubre la pureza en cada loncha.

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Jamón Joselito

Widely regarded as one of the finest hams in the world, Joselito is more than a product, it represents a commitment to excellence. At A'Barra, we honor it by preserving its natural process: 100% natural, with no additives or preservatives, and slow-cured for over 48 months in natural cellars.

Each slice reflects a balance of tradition, time, and the unique ecosystem of the dehesa. It is a cornerstone of our pantry and a true benchmark of quality.

Experience purity in every slice.

27/03/2026

Puerro, albedo y almendra.
Un postre que sorprende desde el primer momento, llevando el puerro a un terreno dulce sin perder su esencia. El albedo aporta frescura y la almendra acompaña con textura, creando un conjunto equilibrado y diferente.

Una forma de cerrar la experiencia en A’Barra desde un enfoque distinto, pero fiel a nuestra manera de entender el producto.

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Leek, albedo and almond.
A dessert that surprises from the first bite, bringing leek into a sweet context while keeping its identity. The albedo adds freshness and the almond provides texture, creating a balanced and distinctive result.

A different way to finish the A’Barra experience, while staying true to our approach to the product.

17/03/2026

Un plato que se apoya en la elegancia de tres sabores que se encuentran con naturalidad: puerros a la brasa, yema y caviar. La suavidad del puerro, el carácter envolvente de la yema y el toque salino del caviar crean un equilibrio sereno, casi silencioso, que invita a disfrutar sin prisa. Una combinación que habla de armonía, de matices y de una forma de entender el sabor desde la calma.
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A dish built on the elegance of three elements that come together naturally: charred leeks, egg yolk and caviar. The softness of the leek, the gentle richness of the yolk and the subtle saline touch of the caviar create a quiet, balanced harmony that invites unhurried enjoyment. A combination that speaks of nuance, calm and a thoughtful way of approaching flavor.

Dirección

Madrid

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:30
Martes	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:59
Miércoles	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:59
Jueves	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:59
Viernes	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:59
Sábado	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:59

Teléfono

+34910210061

Página web

https://restauranteabarra.com/

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