¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 13:00 - 16:00 20:30 - 01:00 Miércoles 13:00 - 16:00 Jueves 13:00 - 16:00 20:30 - 01:00 Viernes 13:00 - 16:00 Sábado 13:00 - 16:00 20:30 - 01:00

Smoked Room

Name: Smoked Room
Address: Paseo de la Castellana, 57, Madrid, ES
Telephone: +34911086277
Price range: £££

Fire Omakase. Todo es humo.

01/10/2026

Un encuentro entre dos cocinas.

Smoke Room y se unen para una experiencia gastronómica a cuatro manos.

Dos restaurantes. Dos ciudades. Dos formas de entender la gastronomía que se encuentran en un menú creado especialmente para la ocasión.

20 de octubre — Smoke Room, Madrid
3 de noviembre — Mont Bar, Barcelona
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An encounter between two kitchens.

Smoke Room and Barcelona come together for an exclusive four-hands dining experience.

Two restaurants. Two cities. Two different approaches to gastronomy, brought together in a menu created especially for the occasion.

20 October — Smoke Room, Madrid
3 November — Mont Bar, Barcelona

27/09/2026

Bogavante kombujime a la brasa, carrillera de wagyu y escabeche de ave.

Producto, técnica y tiempo en equilibrio.

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Kombu-jime lobster over the grill, Wagyu beef cheek and poultry escabeche.

Product, technique and time in perfect balance.

21/09/2026

Sutileza, brasa y profundidad.

Chawanmushi de jengibre, chipirón a la brasa y salsa de Vin Jaune.

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Subtlety, char and depth.

Ginger chawanmushi, charcoal-grilled baby squid and Vin Jaune sauce.

10/09/2026

Kakigori con dashi de tomate.

Un plato pensado para romper el esquema del menú y sorprender desde el primer bocado.

La frescura del tomate, la profundidad del dashi y una textura inesperada se encuentran en una elaboración llena de matices.

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Tomato dashi kakigori.

A dish designed to break the rhythm of the menu and surprise from the very first bite.

The freshness of tomato, the depth of dashi and an unexpected texture come together in a delicate preparation full of nuance.

06/09/2026

Solo 14 comensales por servicio.
Solo fuego, humo y alta cocina.

Reservas +34 911 08 62 77

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Just 14 diners per sitting.
Nothing but fire, smoke and haute cuisine.

Book now +34 911 08 62 77

26/08/2026

Caviar, preparado de diferentes formas.

Lo acompañamos con distintos sabores y texturas, dejando que cada propuesta aporte algo nuevo.

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Caviar, prepared in different ways.

We pair it with different flavours and textures, letting each creation bring something new.

10/08/2026

Cocina que transformamos en recuerdo.

/Co**ha fina a la brasa
Beurre blanc de tosazu · wasabi rallado · Pimienta blanca de Penja · Flores

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Cuisine we transform into memory.

Charcoal-grilled fine clam
Tosazu beurre blanc · freshly grated wasabi · Penja white pepper · flowers

02/08/2026

Uno de los pases de nuestra experiencia es el chawanmushi (茶碗蒸し), una expresión de la cocina japonesa basada en la precisión y la pureza del producto.

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One of the courses in our experience is chawanmushi (茶碗蒸し), an expression of Japanese cuisine rooted in technique and the purity of the ingredients.

Dirección

Paseo De La Castellana, 57
Madrid

Horario de apertura

Martes	13:00 - 16:00
	20:30 - 01:00
Miércoles	13:00 - 16:00
Jueves	13:00 - 16:00
	20:30 - 01:00
Viernes	13:00 - 16:00
Sábado	13:00 - 16:00
	20:30 - 01:00

Teléfono

+34911086277

Página web

https://grupodanigarcia.com/es/restaurante-smoked-room-fire-omakase/

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