Romea Pasta Fresca

24/09/2025

Filetto al gin, senape e pepe rosso. Lomo de ternera sellado con salsa de ginebra, mostaza y pimienta roja.

26/06/2025

Tagliatelle ai piselli e petali piccanti

Pasta fresca con crema de guisantes, pétalos de cebolla morada marinada y un toque de chile.
Verde, dulce, picante. Todo lo que esperas del verano… servido en un plato.

Parte del nuevo menú de verano.

Tagliatelle ai piselli e petali piccanti
Fresh pasta with green pea cream, marinated red onion petals and a hint of chili.
Green, sweet, spicy. Everything you expect from summer… served on a plate.

Part of our new summer menu.

18/06/2025

Ravioli di ricotta al forno
Hechos a mano, horneados con ricotta fresca y hierbas aromáticas.
Servidos con salsa de albahaca y tomate seco.
Una caricia suave, verde y cálida, como el verano italiano.
Parte del nuevo 2025.

Ravioli di ricotta al forno
Handmade, gently baked and filled with fresh ricotta and aromatic herbs.
Served with basil sauce and sun-dried tomato.
A soft, green, warm caress — like an Italian summer.

Handmade, gently baked, and filled with fresh ricotta and aromatic herbs.

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14/06/2025

Caponata e capesante (caponata siciliana y vieiras a la plancha) — un plato que honra la delicadeza del mar y la riqueza vegetal del sur de Italia. Vieiras marcadas a la plancha sobre caponata siciliana, crostino crujiente y una salsa templada de albahaca y pimiento asado. Una entrada que anuncia el verano.

Caponata e capesante (Sicilian caponata and seared scallops) — a dish that honors the delicacy of the sea and the earthy richness of Southern Italy. Seared scallops over Sicilian caponata, crisp crostino, and a warm roasted pepper & basil sauce. A true taste of summer on a plate.

02/12/2024

Coronados con caviar de salmón, os presentamos nuestros Ravioli di Salmone ed Erba Cipollina in Salsa Taleggio: un homenaje al mar y a la tradición italiana 🐟🫕

22/11/2024

20/11/2024

Formaggio Blue con Cioccolato e Fichi
La combinación perfecta entre la intensidad del queso azul, el dulzor del chocolate y la frescura de los higos. Una sobremesa que sorprende por su equilibrio y sabor único.

17/11/2024

Una de las novedades de nuestro nuevo menú : Mezzi Fusilli alla Crema do Pecorino e Pere : una reinterpretación única del clásico Cacio e Pepe. El sabor del pecorino con un toque fresco de la pera, todo coronado con el intenso sabor de pimienta tostada. La tradición revisitada ❤️

14/11/2024

Espaguetis con anchoas, mantequilla y un toque de vainilla. Nuestro nuevo plato sorprendente, con una danza de sabores inesperados. La salinidad del mar se funde con la mantequilla, mientras que la vainilla deja un encanto final.

02/10/2024

Aquí, cada bebida es una declaración de estilo, desde nuestra selección de vinos hasta los cócteles. El Smokehead es un espirituoso que se desliza entre lo clásico y lo inesperado, al igual que Romea, que navega entre la elegancia de la Milán de los años 70 y el casual chic del West Village.

26/09/2024

Desde los sabores tradicionales de Emilia Romagna hasta la creatividad multicultural de Sicilia, Romea nació de la pasión por la pasta fresca de calidad. Danilo Casano, nuestro chef, ha trabajado en tres continentes, trayendo su experiencia y visión innovadora a cada plato. Fabio Buccioli, abogado con oficinas en São Paulo, Madrid y Milán, siempre soñó con una aventura gastronómica inspirada en la cocina de su madre. Juntos, han dado vida a esta marca, celebrando lo mejor de la auténtica gastronomía italiana 🍝