Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Miércoles 13:30 - 16:00 17:00 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 17:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 17:00 18:00 - 19:00 Sábado 09:00 - 17:00 18:00 - 19:00

Mama Uma

Casa
España
Madrid
Mama Uma

KOREAN FOOD WITH STYLE
Korean comfort food, gluten free, vegan friendly and lactose free meals for people in a hurry.

Kimbap Rolls, Mandu dumplings, fried chicken, noodles and more!

16/05/2026

El proverbio “누워서 떡 먹기” o “comiendo pastelitos de arroz tumbado” viene a significar: esto está tirado. Y la verdad es que no podría ser más fácil comer una brocheta de KFFC con pastelitos de arroz (sí, teokkpokki).

Hay gente que lleva tiempo esperando a comer esto en nuestra barra. Y nosotros escuchamos y leemos vuestras mentes. Al fin y al cabo, es nuestro trabajo.

Un clásico de las calles coreanas con el giro habitual en Mama Uma: hacerlo todo casero y con productazo. Ya podéis probarlo con nosotros. Luego no os quejéis si en vuestro viaje a Seul no lo encontrasteis así de rico.

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05/02/2026

Bibimbap bowl routine

11/12/2025

Estas Navidades tenemos domingos abiertos y los días mas celebres para concluir y empezar el año permaneceremos cerrados.

Tenemos ganas de veros y empezar un hermoso y próspero 2026 con ganas y energía positiva.

Como Mama Uma nos recuerda con esa sonrisa y ojos cerrados: todo estará bien.

Y desde esa calma y paz, os deseamos una feliz Navidad!!!!

¡Gracias por el apoyo recibido desde el primer momento!

28/11/2025

¡SORTEO en MAMA UMA!

Aprovechando la ocasión de las festividades, Thanksgiving, Navidades a la vuelta de la esquina, y que hemos sobrevivido un año tan duro gracias a todos vosotros, no se nos ocurre mejor forma de dar las gracias que regalaros una serie de detallitos by Mama Uma.

Participar es súper fácil 👇

📝 Bases del Concurso:

1️⃣ Haber comido en Mama Uma recientemente (o venir/pedir este mes 😉wink wink).
2️⃣ Sube una foto de tu ticket/recibo en tus stories o feed para demostrar tu visita.
3️⃣ Etiquétanos .madrid y menciona a tantos amigos como quieras:
👉 ¡Cada etiqueta = una participación extra!
4️⃣ Síguenos en Instagram (si aún no lo haces 🤍).

😌🌙Premios que puedes ganar:

Habrá varios ganadores y puedes llevarte:
🥄 Un set de cucharitas KINTO.
👕 Una camiseta exclusiva (Mama Uma x MUJI).
🥬 Un tarro de Kimchi casero.
🥢 Dos pared de palillos japoneses KINTO.
🥞 Un hodduk gratis en tu próximo pedido
🍽️ ¡O incluso una cena gratis en Mama Uma! Yipiiiiieeee!!!

📅 Duración:

El sorteo estará activo desde ya, hasta el 15 de Diciembre. Los ganadores podrán pasar a recoger su regalito o disfrutarlo en Mama Uma desde el 1 de Enero del 2026 hasta el 30 de Enero del mismo año.

Los ganadores serán anunciados en nuestras stories al finalizar el periodo.

24/12/2024

Prueba a partir de hoy en MARKET nuestro nuevo plato navideño, GALBITANG. Guiso a base de soja con costilla de ternera de producción sostenible cocinada a baja temperatura, nabo daikon y nuestra mezcla de arroz casera. 18€ p/p 🤤

13/12/2024

• Sergio es el encargado de mantener la calidad y altos estándares de Mama Uma Market. Se preocupa más por la consistencia de nuestro pollo frito más que el CEO de Boeing en sus aviones. Lleva con nosotros más de dos años y crecer con él a nuestro lado es una suerte. Estuvo trabajando en algún Estrella Michelin antes de unirse al Umaverso y parece que con nosotros ha encontrado su sitio. ¡Qué bonito formar equipo con gente así!

• Aurelio trabaja el producto de la calidad que nos gusta ofreceros. Su pollo de corral cuenta con un certificado de garantía de alta calidad. Es posible que el kg nos salga a casi 9€, lo cual es una locura para hacer pollo frito, pero a nosotros nos gustan las cosas bien, y parece que a vosotros y vosotras también!
Comprar producto en el Mercado Barceló donde lo preparamos todo forma parte de nuestra filosofía: generar comunidad, ser vecinos y vecinas.
Hay producto más barato ahí afuera, pero eso no nos representa. Producto gourmet para clientes bien.

• Nuestro KFFC en su estado natural, en la barra, pasando el rato.

Foto de y

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05/07/2023

La verdad es que nuestro bibimbap es especial. Es imprescindible que el producto sea bueno para que este plato no sea cualquier cosa y se convierta en algo adictivo. En esta foto nos motivamos bastante con las semillas de sésamo, y no ponemos tanto normalmente. Lo quería bonito para la foto pero no enterrado en semillas. No os preocupéis. Cuando lo hagamos para vosotros y vosotras será igual de bonito pero más afinado. Hay muchas formas de preparar un bibimbap. El nuestro consiste en una mezcla de arroz blanco de sushi con arroz negro salvaje y quinoa roja. El producto ecológico del mercado lo hace especialmente rico. Los banchan (verduritas para acompañar) que preparamos son una pasada también. Shiitake. Zanahoria. Calabacín. Espinaca. Brotes de soja. Siempre fresco y recién hecho, como debe ser. La ternera y el huevo en mantequilla son…🔥Y nuestra salsa de gochujang picantito y ahumado es perfecta. En fin. Puro umami en un platazo nutritivo y equilibrado. Solo el Kimbap nos gusta tanto como el Bibimbap. Y pronto estará con nosotros de vuelta.

¿Qué le ponéis al vuestro?
¿Ya lo conocíais?

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02/07/2023

Mandu. ¿Qué deciros que no sepáis? Los hacemos uno a uno a mano siguiendo nuestro recetario tradicional y nuestro instinto de chef. Los cocinamos al v***r porque nos gustan suaves, jugosos. Se deben comer calientes, y lo de mojar en soja es totalmente opcional. A veces apetece un bocado más saladito y otras lo que apetece es comer la versión más limpia y cercana a la receta, sin más. Hay días que hace frío y solo te apetece engullir unos cuantos mandus. Pero también hay días de calor donde caerían perfectamente. Este plato es tanto el acompañamiento perfecto como una fiesta de bocados a modo de plato único. Versátiles y deliciosos. ¿Qué más se puede pedir?

La foto la hizo nuestro querido

29/06/2023

Me gusta empezar hablando de nuestro pollo frito por la misma la razón por la que venís a comerlo: ¡es que esta muy bueno!
Antes de meterlo en la carta, estuvimos meses probando. Al principio comprábamos la tempura pero nos dimos cuenta de que teníamos que hacerla más rica pero sin conservantes ni químicos raros con nombres marcianos. La marinada adecuada. El pollo de corral certificado. El aceite, su temperatura, cuántas frituras y qué marca es mejor. Probamos variaciones con incontables especias diferentes y marcas diferentes de dichas especias. Un hermoso proceso para finalmente hacer un plato para guarrear las manos y conectar con ese lado gamberro de la gastronomía coreana que es nuestro love language sin duda.
Es muy divertido ver cómo os gusta tanto a todos. Parece que lo hemos inventado nosotros pero: ¿quién no ha probado el pollo frito antes? Lo cierto es que no todo el mundo ha probado el nuestro pero tiempo al tiempo! De todos los que tenemos ¿cual os gusta más? Y, a aquellos que no lo habéis probado aún ¿qué haces con tu vida? 😂
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07/12/2022

Wow no es por nada pero me ha quedado muy cute este calendario. Algún festivo abrimos. Otros, cerramos. Somos así. Llamadnos o escribidnos para cualquier consulta. Nos encanta hablar con vosotros.

Si no tenéis planes estas Navidades y no sabéis dónde caer, Mama Uma esta siempre aquí para recibiros. Excepto cuando cerramos, claro.
Mucho amor, mucho abrigo o excedeos con nuestro KFFC. ¡Todo bien! 🍗🫃🏻

Dirección

Calle Barceló, 6
Madrid
28004

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Miércoles	13:30 - 16:00
	17:00 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	17:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 17:00
	18:00 - 19:00
Sábado	09:00 - 17:00
	18:00 - 19:00

Página web

http://www.mamauma.com/

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