¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 12:00 - 18:00 Miércoles 12:00 - 18:00 Jueves 12:00 - 23:00 Viernes 12:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 18:00

Restaurante Cardumen

Name: Restaurante Cardumen
Address: Avenida Albufera 323 , Edif. Vallausa , Pta. 1 NAvenida 5-6, Madrid, 28031, ES
Telephone: +34910003737
Price range: $$

Inicio
España
Madrid
Restaurante Cardumen

Restaurante brasería de pescados y carnes, donde vivir experiencias culinarias únicas.

24/09/2026

✨Hemos tenido en Restaurante Cardumen una invitada muy especial: Isabel Díaz Ayuso

Ha sido un auténtico placer recibirte y atenderte en nuestro restaurante. Muchas gracias por tu visita y por compartir este momento con nosotros. 🤍

En Cardumen trabajamos cada día para ofrecer el mejor producto, acompañado siempre de un servicio cuidado y cercano.

¡Esperamos volver a verte muy pronto! 💫✨

20/09/2026

🍰✨ En Restaurante Cardumen también hay sitio para los más golosos.

Disfruta de postres tan irresistibles como esta milhojas rellena de crema pastelera, acompañada de coulis de frutos rojos y sirope de fruta de la pasión. ❤️‍🔥

Una combinación de texturas, dulzor y ese toque fresco y ácido de la fruta que pone el broche perfecto a la experiencia Cardumen.

¿Dejarías hueco para el postre? 😍

🍒🍓🍇

15/09/2026

✨ CENA MARIDAJE · BODEGA HABLA 🍷

El próximo 1 de octubre a las 21:00 h, en Cardumen, disfrutaremos de una cena maridaje muy especial junto a Bodega Habla.

Un recorrido gastronómico compuesto por:

🥂 Ch*****ne Mosses Nº5 – 2018
Vieira soasada · Gazpacho de poleo · Kéfir · Espárrago joven

🌊 Habla del Mar
Salmonete & su foie · Gel de gordal · Salmorreta · Nori snack

🍷 Habla Duende – 2024
Buey de mar · Herbáceas · Raíz de chirivía · Consomé de mariscos y algas

🍷 Habla 37 – 2022
Bocado de caza menor · Trufa · Almíbar de higo & pistachos

🍷 Habla Esencia – 2016
Cochinillo · Pomada de carillas · Migas de La Vera

✨ Vino sorpresa
Hsemen · Crema del Casar · Escabeche de cerezas

📅 1 de octubre de 2026
🕘 21:00 h
💶 110 € por persona · IVA incluido
📍 Cardumen – Av. Albufera, 323, Madrid
📞 Reservas: 910 00 37 37

Una noche para disfrutar del vino, la gastronomía y la emoción. Plazas limitadas. 🍷✨

15/09/2026

🥂✨ CENA MARIDAJE EN CARDUMEN ✨🥂

📅 1 de octubre · 21:00 h
💶 110 € por persona · IVA incluido

Un viaje gastronómico y vinícola a través de una selección excepcional de Bodega Habla, acompañada de un menú creado especialmente para la ocasión. 🍷✨

MENÚ & MARIDAJE

🥂 Ch*****ne Mosses Nº5 – 2018
Vieira soasada · Gazpacho de poleo · Kéfir · Espárrago joven

🌊 Habla del Mar
Salmonete & su foie · Gel de gordal · Salmorreta · Nori

🍷 Habla Duende – 2024
Buey de mar · Chirivía · Consomé de mariscos y algas

🍷 Habla 37 – 2022
Caza menor · Trufa · Higo & pistachos

🍷 Habla Esencia – 2016
Cochinillo · Carrillas · Migas de La Vera

✨ Vino sorpresa
Crema del Casar · Escabeche de cerezas

📍 Cardumen Madrid
📞 Reservas: 910 00 37 37

Una noche para disfrutar, descubrir y brindar. 🥂✨

14/09/2026

🍷✨ En Cardumen comenzamos una nueva semana presentándoos una auténtica joya enológica: BLANDY’S MADEIRA MCDXIX – The Winemaker’s Selection.

Una edición excepcional creada para conmemorar el 600.º aniversario del descubrimiento de Madeira.

MCDXIX es un ensamblaje único elaborado a partir de vinos históricos de las cosechas 1863, 1900, 1907, 1910, 1914, 1920, 1934, 1968, 1976, 1996 y 2004, envejecidos durante décadas mediante el tradicional sistema Canteiro.

🌟 Una auténtica pieza de colección: se elaboraron únicamente 600 botellas mágnum de 1,5 L para todo el mundo, convirtiéndose en una de las referencias más exclusivas jamás producidas por Blandy’s Madeira.

Su presencia en cartas de vino y colecciones públicas internacionales es extraordinariamente limitada y, según la información pública localizada, no hemos encontrado esta referencia en ningún restaurante español.

Y ahora podéis descubrirla en Cardumen. 🥂

🎥 Muy pronto compartiremos un vídeo en el que os contaremos todos los detalles, la historia y las particularidades de esta auténtica joya de Madeira.

05/09/2026

🔥 R**e a la brasa con parmentier y tomate cherry 🍅

Producto, técnica y sabor en un plato que lo tiene todo.
En Cardumen apostamos siempre por una cocina donde la calidad del producto es la verdadera protagonista.

✨ Descubre nuestros platos y déjate sorprender.

**eALaBrasa ❤️

01/09/2026

🥂 CENA MARIDAJE EN CARDUMEN 🥂

📅 1 de octubre
🕘 21:00 h

Un viaje gastronómico y vinícola que nos llevará desde Ch*****ne hasta Extremadura, pasando por la Provenza y la costa cantábrica. 🌊🍷

Una experiencia en la que descubriremos diferentes territorios y estilos a través de ch*****ne, vinos blancos, rosados, tintos y dulces, acompañados de una propuesta gastronómica creada especialmente para la ocasión.

🎥 Estad atentos, porque muy pronto subiremos un vídeo con todos los detalles, además del menú completo de la cena.

📍 Restaurante Cardumen

Os esperamos para disfrutar juntos de este viaje. ✨🥂

23/08/2026

🌊 ¡CARDUMEN ESTÁ DE VUELTA! 🐟

Después de unas merecidas vacaciones… ¡volvemos con las pilas cargadas! 💙

📅 Martes 25 de agosto
Cardumen reabre sus puertas para volver a compartir con vosotros nuestro producto, nuestra cocina y esos momentos que tanto nos gustan.

✨ ¡Os esperamos a partir del martes! Restaurante Cardumen

❤️

23/08/2026

✨ ¡Buenas noticias! ✨
Después de unos días de descanso, volvemos con las pilas cargadas.
📅 Este lunes 24 abrimos de nuevo nuestras puertas y estaremos encantados de recibiros para compartir los mejores momentos alrededor de la mesa.
Gracias por vuestra paciencia y por seguir formando parte de la familia Restaurante Cardumen . ❤️
¡Os esperamos mañana!

08/08/2026

Nos tomamos un pequeño descanso 🤍

En Restaurante Cardumen también necesitamos parar unos días, recargar pilas y disfrutar de unas merecidas vacaciones. ✨

📅 Del 10 al 23 de agosto permaneceremos cerrados por vacaciones.

Volveremos el 24 de agosto con más ganas que nunca, renovados y preparados para seguir compartiendo con vosotros nuestros mejores sabores. ❤️

Gracias, como siempre, por vuestra confianza y por formar parte de Cardumen.

¡Nos vemos a la vuelta! 🐟✨

Dirección

Avenida Albufera 323 , Edif. Vallausa , Pta. 1 NAvenida 5-6
Madrid
28031

Horario de apertura

Martes	12:00 - 18:00
Miércoles	12:00 - 18:00
Jueves	12:00 - 23:00
Viernes	12:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 18:00

Teléfono

+34910003737

Página web

https://restaurantecardumen.com/

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