Martes 12:00 - 18:00 Miércoles 12:00 - 18:00 Jueves 12:00 - 23:00 Viernes 12:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 18:00

Restaurante Cardumen

Name: Restaurante Cardumen
Address: Avenida Albufera 323 , Edif. Vallausa , Pta. 1 NAvenida 5-6, Madrid, 28031, ES
Telephone: +34910003737
Price range: $$

Casa
España
Madrid
Restaurante Cardumen

Restaurante brasería de pescados y carnes, donde vivir experiencias culinarias únicas.

28/05/2026

✨ El auténtico lujo del mar se encuentra en los pequeños detalles. ✨

En volvemos a vestir nuestro expositor con una selección excepcional de pescados y mariscos frescos, elegidos para quienes saben reconocer la calidad desde la primera mirada. 🐟🦐

Frescura, producto y elegancia.
Porque el mejor sabor siempre empieza en el origen. 🌊

20/05/2026

En el mar no espera y nosotros tampoco.

Nuestro expositor vuelve a llenarse de marisco y pescado súper fresco, seleccionado cada mañana para que seas tú quien elija la pieza perfecta y nosotros la llevemos a tu mesa en su mejor versión.

Sabor, producto y frescura. Sin artificios.
Solo mar. 🐟🦞✨

18/05/2026

✨ Una semana más, en estamos preparados para recibiros como merecéis.

Porque vosotros sois el alma que da vida a cada servicio, a cada mesa y a cada momento compartido.

Y como no podía ser de otra manera, nuestra bodega sigue lista para sorprenderos con una cuidada selección de vinos y referencias especiales para disfrutar, brindar y acompañar cada experiencia. 🍷

Os esperamos con la misma ilusión de siempre.
Nos vemos en Cardumen. ✨

❤️

15/05/2026

✨ Una noche más en lo tenemos todo listo para recibiros. 🍷✨

La cocina preparada, el mejor producto fresco y el ambiente perfecto para disfrutar de una gran cena en Madrid. 🦞🔥

Seguimos viviendo las fiestas más castizas de la capital junto a vosotros, compartiendo buenos momentos, brindis y mucha gastronomía. ❤️

Todo está listo, solo faltáis vosotros. ✨

15/05/2026

06/05/2026

Un rincón donde la gastronomía se encuentra con el diseño ✨🍷

Este restaurante no solo conquista por su propuesta culinaria, sino por su espectacular salón interior: estanterías infinitas de vino que envuelven el espacio, una iluminación cálida que invita a quedarse y una decoración cuidada al milímetro. La gran mesa central y sus elegantes sillas rojas crean el ambiente perfecto para compartir, mientras una imponente pieza artística suspendida roba todas las miradas.

Un lugar donde cada detalle está pensado para convertir la experiencia en algo inolvidable. 🍽️💫

29/04/2026

Hay gestos que forman parte del oficio, y otros que elevan la experiencia. ✨

Racionar y limpiar el pescado en sala no es solo técnica, es precisión, conocimiento y respeto absoluto por el producto frente al comensal. Cada movimiento está medido. Cada corte, pensado.

Porque aquí no solo se sirve, se interpreta el producto en directo, y eso, cambia por completo la experiencia.🔥

28/04/2026

Grata visita de en Restaurante Cardumen ¡Siempre bienvenido! 🎶🎤

27/04/2026

Un bocado, múltiples capas.

La base hojaldrada aporta ligereza y textura, mientras la anchoa, intensa y precisa, define el carácter del plato. Crujiente, salino y elegante en su ejecución.

Porque a veces, la alta cocina se resume en un solo gesto… perfectamente medido. ✨🔥

25/04/2026

Hay platos que se viven desde el primer instante.😌

El steak tartar no solo se sirve, se construye. Corte preciso, aliño medido y un equilibrio que se ajusta al momento.

La experiencia empieza en sala y termina en el paladar, donde cada matiz encuentra su sitio.

Porque cuando el producto es excepcional y la ejecución es exacta, el resultado no se explica, se siente.✨🔥

23/04/2026

Hay finales que no se olvidan. 🍓

La Pastela Cardumen es equilibrio entre técnica y placer: capas que crujen, matices que envuelven y un contraste que sorprende en cada bocado.

Un postre que no busca cerrar, sino dejar huella.

Porque cuando el último plato está a la altura, la experiencia se queda contigo.

Dirección

Avenida Albufera 323 , Edif. Vallausa , Pta. 1 NAvenida 5-6
Madrid
28031

Horario de Apertura

Martes	12:00 - 18:00
Miércoles	12:00 - 18:00
Jueves	12:00 - 23:00
Viernes	12:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 18:00

Teléfono

+34910003737

Página web

https://restaurantecardumen.com/

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