CHOOSE-ristorante naturale

30/07/2026

✨♥️Después de unos meses intensos, llenos de encuentros, conversaciones, celebraciones y muchísimos momentos compartidos, ha llegado el momento de descansar un poco.♥️✨

Del 3 al 20 de agosto, Choose permanecerá cerrado por vacaciones para recargar energías, inspirarnos y volver con la misma ilusión de siempre.

Queremos daros las gracias por acompañarnos, por elegirnos y por formar parte de esta pequeña familia que hemos construido juntos.

Os deseamos un verano lleno de luz, de descanso, de tiempo compartido y de momentos que recordar.

Nos vemos muy pronto. ❤️✨

Con cariño,

El equipo de Choose.

28/07/2026

25/07/2026

⚠️Estamos recogiendo productos para animales* (fruta, verdura, alpiste, pienso o pan duro) en el local, 📌Calle Segovia 17.

📅*Desde hoy hasta el sabado.*

Para llevar a zona quemadas, el miércoles en adelante.

Apuntate a la Red de ayuda
https://incendio.sepv.es/

24/07/2026

Hay platos pensados para comer.
Y otros pensados para compartir. ♥️✨

Nuestro nuevo Antipasto alla Siciliana nace precisamente con esa idea: sentarse a la mesa, picar sin prisa y disfrutar de cada bocado.

Cremas de ricotta caseras de tomates secos y de aceitunas negras, chapatitas de pan caseras para untar, mortadela vegetal, los deliciosos quesos de Mommus, honest food , panelle siciliane, taralli, pimientos gota, nueces, uvas y mermelada.

Una selección inspirada en los aperitivos más auténticos de Sicilia, reinterpretada al estilo Choose y elaborada con ingredientes 100% vegetales.

Perfecto para compartir… o para no querer compartirlo. 🤍

📸 MATTEO ROVELLA PICTURES ♥️✨

ComidaItaliana Aperitivo CompartirEsVivir ChooseMadrid

16/07/2026

✨ Todo nace de un deseo.✨

El deseo de compartir una mesa, conocer personas nuevas y abrir conversaciones que nos inspiren.

El próximo 19 de julio te invitamos a vivir una mañana diferente con Choose Connect: un brunch buffet 100% vegetal y, para quien lo desee, un encuentro en la cueva junto a Giada Grifasi , creadora de Choose ristorante naturale y de Choose Connect, y Miyen Wu , especialista en medicina holística y neuroplasticidad. ♥️

El tema de la charla será “Elección”.✨♥️

Los recuerdos de este encuentro quedarán en manos de , encargado de la fotografía, el vídeo y el reportaje del evento.

💛 Precio del encuentro: 15 €

📲 Reserva tu plaza
escribiéndonos por WhatsApp al 912 873 363
o
directamente desde nuestra web, seleccionando el evento en el calendario (domingo 19 de julio · 11:00 h).

Las plazas son limitadas, especialmente para el encuentro en la cueva. ♥️✨

08/07/2026

♥️ 6 años de Choose. ✨

Hace 6 años, un deseo se hizo realidad.

Un sueño que desafiaba lo imposible. En un momento en el que todo parecía invitar al cierre, a detenerse y a esperar, Choose abrió sus puertas. Y hoy, seis años después, puedo decir que se ha convertido en un hogar.

Un hogar para quienes vienen a celebrar, a reencontrarse, a conversar, a emocionarse. Para quienes comparten una comida, una idea, una esperanza o simplemente un momento de calma.

Choose siempre ha significado una cosa: elegir.

Elegir confiar cuando aparece el miedo.
Elegir crear cuando parece más fácil rendirse.
Elegir compartir en lugar de competir.
Elegir autenticidad.
Elegir vida.

Nada de esto habría sido posible sin todas las personas que, de una forma u otra, han formado parte del camino: el equipo, los proveedores, los amigos, la familia y, sobre todo, cada persona que ha cruzado esta puerta y nos ha elegido.

Gracias por estos seis años de historias, abrazos, risas, conversaciones y confianza.

Seguimos creciendo, cambiando y soñando, pero con la misma esencia que aquel primer día.

Porque Choose nunca ha sido solo un restaurante.

Ha sido, y seguirá siendo, una invitación a elegir.

Con amor,

Giada ♥️✨

📸 ♥️

09/06/2026

¿Cuántas veces hemos intentado cambiar algo de nuestra vida únicamente desde la mente?

Pensamientos que queremos dejar atrás.
Emociones que intentamos controlar.
Patrones que se repiten una y otra vez.

Sin embargo, la transformación profunda rara vez ocurre a través de la lucha.

Ocurre cuando el cuerpo encuentra un lugar de seguridad desde el que poder vivir una experiencia diferente.

El próximo 26 de junio acogemos en Choose el taller presencial:

Pensar sobre el pensamiento: El relato como transformación

Un encuentro facilitado por Miyen Wu Rodríguez en el que exploraremos cómo la regulación del sistema nervioso, la presencia y la experiencia corporal pueden ayudarnos a resignificar el pasado, disminuir la reactividad emocional y recuperar una mayor sensación de libertad y bienestar.

En Choose creemos que compartir una mesa también puede ser una forma de encontrarnos, escucharnos y crecer.

Porque Choose no es solo un restaurante. Es también un espacio para crear comunidad, compartir experiencias y abrir conversaciones que nos ayuden a vivir de una manera más consciente.

Gracias, Miyen, por traer a nuestro espacio un trabajo tan valioso.

📍 Choose Ristorante Naturale · Madrid
📅 Viernes 26 de junio de 2026
🕖 19:00 h

Información e inscripciones:
✉️ [email protected]

23/04/2026

PICNIC DE SAN ISIDRO 🌿

Del 11 al 17 de mayo nos sumamos a la ruta gastronómica vegana de Madrid con una propuesta muy especial.

En Choose presentamos nuestra tapa:
PANI CUNZATU
Un bocado que te transporta directamente a Sicilia.

En Sicilia, el pani cunzatu es mucho más que un simple pan: es tradición. Pan recién horneado, abierto y “cunzatu” (aliñado) con ingredientes de calidad, donde el aceite de oliva virgen extra es protagonista. Una receta pensada para llevar, disfrutar al aire libre y compartir.

Nuestra versión:
Pan crujiente, rúcula fresca, tomates secos, aceitunas, tofu dorado y pesto de albahaca casero.

Disponible para llevar, ideal para perderse por Madrid y disfrutarlo en cualquiera de sus parques. Un plan sencillo, bonito y delicioso: solo, en pareja o con amigos.

Precio: 4,50 €

Nos vemos, como siempre… en C/ Segovia 17. ♥️✨

📸 ✨♥️

02/04/2026

Suave, delicada y absolutamente irresistible ♥️✨

Pannacotta de vainilla con salsa de fresa y frutos rojos…
100% casera, vegana y sin gluten 🌱🍓

El equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura en cada cucharada.
Porque disfrutar de un postre rico también puede ser consciente 💫

¿Quién quiere probarla? 😍

📸 .rovella.pictures ♥️

FoodLovers