13/04/2023
[Bandeja especial] En colaboración la Chaiteca x Utatane
Durante los días entre 14 y 15 de abril ofrecemos un set de dulce y café de especialidad que nace de la colaboración entre la tetería/cafetería y la pastelería , ambos en el Mercado Guzmán el Bueno.
El café es cold brew (extracción en agua fría) de Kenia Ukame de 1800 m.s.n.m. Lavado. Con 14 horas de maceración. Con sabores a chocolate con leche, naranja, dulce, toque lijero a frutos rojos y caramelo.
El pastel es Chiffon cake (bizcocho esponjoso) de Kinako (Soja tostada) relleno de nata y tsubu-an (judías azuki dulce), acompañado de rodajita de plátano, shiratama-dango (pasta de arroz mochi cocido) y con Kinako y Kurimitsu (sirope de azúcar moreno integral) en el plato.
¿Os interesa probar una combinación de sabores japoneses como el Kinako, Azuki, Kuromitsu y Shiratama, con un café de especialidad extraído en frío para no perder nada de sus excelentes propiedades?
Los mismos expertos de ambos establecimientos se han sorprendido del maravilloso maridaje y efecto multiplicador de esta combinación. ¡Ahora os toca descubirla!
*Precio bandeja: 7,70 € (Chiffon cake relleno de kinako unitario a 4,50€ y Café Kenia Ukame Cold Brew a 3,50).
*Cantidad limitada sujeta a disponibilidad de ingredientes; se sugiere reservar para asegurarse de su consumo o adquisición.