Lunes 08:30 - 20:00 Martes 08:30 - 20:00 Miércoles 08:30 - 20:00 Jueves 08:30 - 20:00 Viernes 08:30 - 19:00 Sábado 08:30 - 18:00 Domingo 08:30 - 16:00

¿Qué es el sitio web?

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Novo Mundo - pan, café y gente

Casa
España
Madrid
Novo Mundo - pan, café y gente

📍En el corazón del Rastro de Madrid
👋🏽Abierto todos los días
🥐Obrador propio
🐾Pet friendly

19/09/2026

Parte de nuestra selección de dulces que sacamos todos los días, en el corazón del Rastro de Madrid 🤩

09/09/2026

Ah, los veranos en Novo Mundo. ☀️

La época más tranquila del año. Cuando la sala se vacía un poco y todo parece ir a otro ritmo.

Aire acondicionado o ventanitas abiertas, mesas disponibles durante horas, buena música, café, bollería y las sonrisas de siempre.

Acompáñanos detrás de la barra durante una mañana de verano en La Panadería del Rastro de Madrid. 🥐☕️

29/06/2026

Por cuenta de una grave avería eléctrica que sufrimos el pasado domingo, nos hemos visto obligados a posponer nuestro menú solidario para este domingo 5/07.

Por suerte, estamos rodeados de gente maravillosa que siempre está dispuesta a echar una mano cuando hace falta.

Hemos convocado a toda la gente de Venezuela que forma parte de nuestra historia para venir a ayudarnos a preparar los cachitos. La razón del encuentro no es la mejor, pero qué bonito es ver cómo la gente se une por un mismo objetivo. 🥹🫶🏽🇻🇪

Os esperamos para comer muchos cachitos y, entre todos, aportar nuestro granito de arena al pueblo venezolano en este momento tan difícil.

Gracias de corazón a todas las personas que vinieron el domingo pasado y nos encontraron sin luz y con las puertas cerradas; a quienes nos escribieron preguntando cómo podían ayudar; y, por supuesto, a todo nuestro equipo, por estar siempre a nuestro lado. ❤️‍🩹

Nos vemos este domingo.

Gracias por todo, gente de Novo Mundo.

26/06/2026

Este domingo, Novo Mundo será un poquito más venezolano. 🇻🇪❤️

Si algo hemos aprendido en estos años es que un proyecto como el nuestro nunca se construye solo.

La comunidad venezolana ha formado parte de Novo Mundo desde prácticamente el primer día. Han trabajado con nosotros, han confiado en nosotros y han llenado nuestras mesas como clientes. Muchas de las personas que hoy forman parte de nuestra historia nacieron en Venezuela, y sentimos que una pequeña parte de lo que somos también se la debemos a ellas.

Por eso, ante los acontecimientos que está viviendo el país, queremos hacer un pequeño gesto.

Este domingo ofreceremos un menú solidario de Cachito + Agua Panela por 7 €.

Todo lo recaudado con la venta de este menú será donado íntegramente a World Central Kitchen, para apoyar su labor de ayuda humanitaria en Venezuela.

Sabemos que un cachito no va a cambiar el mundo. Pero también sabemos que, cuando muchas personas hacen pequeños gestos, el impacto puede ser enorme.

Os esperamos este domingo para compartir un pedacito de Venezuela y, sobre todo, para demostrar que la solidaridad también puede empezar alrededor de una mesa.

Nos vemos en Novo. ❤️

Flyer hecho por la mejor valentina

23/06/2026

El pan te llama y la atención te atrapa.

En Novo Mundo somos muy conscientes que la buena atención es la parte principal del éxito de un negocio de hostelería y todo nuestro equipo hace todo lo posible para que tu experiencia sea siempre la mejor.

PS: que ganas de un día frío como este del vídeo 🥲

17/06/2026

📣 Estamos buscando a la persona que lidere la nueva etapa de la cocina salada de Novo Mundo.

Desde que abrimos, nuestra oferta salada ha sido sencilla y honesta, exactamente como nos gusta. Pero sentimos que ha llegado el momento de dar un paso más allá y desarrollar una propuesta de desayunos a la altura de todo lo que hacemos en el obrador.

Buscamos una persona para un puesto de cocina de 40 horas semanales que se encargue de crear y desarrollar nuestra oferta de desayunos salados: sándwiches, focaccias, bowls de yogur y todo aquello que pueda hacer las mañanas de nuestros clientes aún mejores.

Además, la persona seleccionada deberá sentirse cómoda colaborando en tareas de pastelería cuando sea necesario y formando parte del mantenimiento, la limpieza y el orden diario del obrador.

¿Qué ofrecemos?

• Salario competitivo.
• Dos días consecutivos de descanso, siempre los mismos.
• La oportunidad de diseñar y desarrollar un menú de desayuno prácticamente desde cero.
• Formar parte de un proyecto en crecimiento donde las ideas cuentan.

¿Qué buscamos?

• Documentación que permita trabajar en la Unión Europea.
• Experiencia previa demostrable en cocina.
• Buena actitud y ganas de trabajar en equipo.
• Facilidad de comunicación y organización.

Si crees que encajas o conoces a alguien que pueda estar interesado, envíanos tu CV a:

[email protected]

¡Nos encantará conocerte!

14/06/2026

☀️ UN VERANO EN NOVO MUNDO 🍹🕶️🥐

Seguro que alguna vez has pensado:

“Si yo tuviera una cafetería, haría ESTA bebida para el verano.”

Pues ha llegado tu momento de brillar ⭐️ 🙌🏽

Este miércoles 17.06 a las 19:00, dentro de la Oatly Week, organizamos un workshop muy especial en Novo Mundo donde competiréis por crear la bebida definitiva del verano 🤌🏽

Pero ojo: no basta con que esté deliciosa. También tendrá que ser económicamente viable y contar con un proceso de elaboración realista para una cafetería con mucho movimiento.

🏆 El equipo ganador verá su creación en la carta de Novo Mundo durante toda la temporada de verano.

Sí, sí. Podréis traer a vuestras amigas y decir con orgullo: “esa bebida la hice yo”. 😎

🎟️ Consigue tu entrada a través del link de la bio.

¡Corre, que las plazas vuelan! ✨

27/05/2026

TOP 5 cosas que nos encantan cuando venís a Novo Mundo 💙

A nuestros amigos hosteleros: ¿qué otras cosas añadiríais a la lista para que nuestros clientes lo sepan? 👀

Y al público en general: dejadnos en comentarios sinónimos de “encanta”, así Guille no tiene que usar la misma palabra 500 veces 😅

Chistes aparte, os queremos mucho gente de Novo Mundo

13/05/2026

está pasando para decirles que estaremos abiertos durante todo el finde de festivo y que TENDREMOS ROSQUILLAS DE SAN ISIDRO 🥲🫶🏽

Así que os esperamos aquí para disfrutar del festivo más madrileño en la Panadería del Rastro 💙

11/05/2026

🚨Buscamos personas con experiencia en panadería artesanal para sumarse al equipo de Novo Mundo 🚨

Estamos buscando gente con experiencia comprobable en obradores artesanos de pan de masa madre. Valoramos especialmente el compromiso, la organización, la agilidad en el trabajo y la atención al detalle.

Somos un pequeño obrador muy dinámico, donde el trabajo en equipo, la constancia y el compromiso con el resultado final son fundamentales en el día a día.

Ofrecemos:
— Jornada completa de 40h
— Dos días libres seguidos y fijos cada semana
— Sueldo competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto

Si te interesa formar parte del equipo, envíanos tu CV a:
[email protected]

Dirección

Calle Del Carnero, 9
Madrid
28005

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 20:00
Martes	08:30 - 20:00
Miércoles	08:30 - 20:00
Jueves	08:30 - 20:00
Viernes	08:30 - 19:00
Sábado	08:30 - 18:00
Domingo	08:30 - 16:00

Teléfono

+34918025962

Página web

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