IGP Cordero de Extremadura

IGP Cordero de Extremadura La carne de cordero `IGP de Extremadura´ CORDEREX es un producto muy apreciado por su sabor. Son de razas autóctonas: tronco merino.

La carne de `cordero IGP de Extremadura´ CORDEREX es una de las mejores carnes de cordero y posee una excelente calidad. Destacar que son corderos de menos de 4 meses, destetados, y que pasan a comer piensos naturales. Las canales son de peso inferior a 16 kg. Es una carne que adquiere un poquito más de personalidad, es de color rosado, muy tierna y con el justo nivel de grasa. Este tipo de cordero es el más consumido en España.

🏆 Extremadura busca al mejor “Paquito” de la regiónEl próximo 22 de junio se celebrará el II Concurso al Mejor Paquito d...
16/06/2026

🏆 Extremadura busca al mejor “Paquito” de la región

El próximo 22 de junio se celebrará el II Concurso al Mejor Paquito de Extremadura, una cita gastronómica que pone en valor la creatividad y el talento de los establecimientos participantes en la campaña desarrollada durante mayo y junio en toda la región 🐑✨

En esta fase regional competirán los locales que han incorporado el “Paquito” a sus propuestas culinarias, con el objetivo de elegir la mejor elaboración de Extremadura.

El establecimiento ganador representará a la región en la fase nacional, donde se decidirá el título de Mejor Paquito 2026 🏅

📅 22.06.26
📍 Extremadura
📢 Próximamente se publicarán las bases y el listado oficial de participantes con sus recetas

Una iniciativa que impulsa el producto, la creatividad gastronómica y la hostelería extremeña 🤝

🌟 Extremadura presenta la excelencia de su despensa en San SebastiánEl próximo 15 de junio, las Denominaciones de Origen...
10/06/2026

🌟 Extremadura presenta la excelencia de su despensa en San Sebastián

El próximo 15 de junio, las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Extremadura se darán cita en un evento exclusivo dirigido al canal HORECA y a medios de comunicación en San Sebastián 📍

Los 16 sellos de calidad diferenciada mostrarán la riqueza, autenticidad y excelencia de sus productos, con el objetivo de reforzar su posicionamiento y generar nuevas oportunidades comerciales 🤝✨

Una acción estratégica para poner en valor el origen, la calidad y la identidad gastronómica extremeña.

📅 15.06.26
📍 San Sebastián
🧑‍🍳 Pendiente de confirmación de chef, menú, horario y ubicación

Una ruta gastronómica que no te puedes perder este mes: el Paquito sigue más vivo que nunca en Extremadura.🥖
09/06/2026

Una ruta gastronómica que no te puedes perder este mes: el Paquito sigue más vivo que nunca en Extremadura.🥖

🔥 El próximo 6 de junio el mejor sabor de nuestra tierra llega a Sierra de Gata 🐑✨Una experiencia pensada para poner en ...
05/06/2026

🔥 El próximo 6 de junio el mejor sabor de nuestra tierra llega a Sierra de Gata 🐑✨

Una experiencia pensada para poner en valor la calidad y el origen de uno de los productos más representativos de nuestra gastronomía.

Estaremos presentes en el IV Festival Hábitat Cigüeña Negra “Vive la Primavera”, una cita única para disfrutar de la gastronomía, la música y el ambiente que une Cáceres e Ibiza 🌿🎶

Durante la jornada se realizará un espectacular asado de Cordero de Extremadura IGP CORDEREX en el Hotel Hábitat Cigüeña Negra, en un entorno incomparable para celebrar la primavera y el producto extremeño 💚

📅 06.06.26
📍 Valverde del Fresno · Sierra de Gata

Una experiencia para disfrutar con los cinco sentidos ✨

Este fin de semana es el plan perfecto para dejarte llevar por la ruta del Paquito IGP Corderex en Extremadura. Descubre...
02/06/2026

Este fin de semana es el plan perfecto para dejarte llevar por la ruta del Paquito IGP Corderex en Extremadura.

Descubre nuevas propuestas gastronómicas en los establecimientos participantes y disfruta del sabor del cordero de calidad en un formato diferente.🤗

El primer “ssshhh” no engaña: esa música es la carne en su punto perfecto.¡Y no cualquier carne! 🐑Hablamos de cordero de...
28/05/2026

El primer “ssshhh” no engaña: esa música es la carne en su punto perfecto.

¡Y no cualquier carne! 🐑

Hablamos de cordero de la dehesa de Extremadura con certificación IGP, con textura agradable y sabor delicado, nada grasiento. 🍖
Si lo has escuchado, sabes de qué hablamos. Y si no… te estás perdiendo algo.

La II Edición del Paquito CORDEREX convierte a Extremadura en un mapa de sabores 🗺️ donde cada restaurante aporta su vis...
28/05/2026

La II Edición del Paquito CORDEREX convierte a Extremadura en un mapa de sabores 🗺️ donde cada restaurante aporta su visión del cordero como ingrediente protagonista 🐑🔥

¿Ya has probado algún Paquito de esta edición? Cuéntanos cuál es tu favorito.😋❤️
26/05/2026

¿Ya has probado algún Paquito de esta edición? Cuéntanos cuál es tu favorito.😋❤️

Decir “el cordero es cordero” es como decir “el vino es vino”. 🍷Hasta que pruebas uno que cambia la conversación. 🥩Más j...
26/05/2026

Decir “el cordero es cordero” es como decir “el vino es vino”. 🍷

Hasta que pruebas uno que cambia la conversación. 🥩

Más jugoso.
Más limpio.
Más equilibrado.

Hay diferencias que no se explican, se notan. 🔥

Del 4 de mayo al 30 de junio vuelve una de las citas más esperadas para los amantes del cordero 🐑🔥Arranca la II Edición ...
21/05/2026

Del 4 de mayo al 30 de junio vuelve una de las citas más esperadas para los amantes del cordero 🐑🔥

Arranca la II Edición del Paquito IGP Corderex en Extremadura, una campaña que reúne a establecimientos de toda la región con propuestas creativas, sorprendentes y llenas de sabor para disfrutar del cordero con sello de calidad.

Durante casi dos meses el Paquito se convierte en el protagonista de barras y mesas, demostrando la versatilidad y el potencial gastronómico del cordero IGP Corderex.
¿Ya tienes tu favorito? 👀

Descubre, prueba y comparte tu experiencia.

Participantes🐑🏆✨

DE HERVÁS
CONVENTUAL ALCÁNTARA
MIRADOR DE LLERENA
PARQUE DE MONFRAGÜE
PUENTE DE ALCONÉTAR
CONVENTUAL Sª DE GATA
HURDES REALES
VALLE DEL JERTE
TABERNA DE NOA


TEMPLO DE LOS ARROCES
TEMPLO CATERING
EVENTOS
LAS BARANDAS
LAS BARANDAS
ABADÍA DE YUSTE

PACÍFICO

BISTRÓLÓGICA
ROSSA
GASTROSHOP
MILANESA
CASA BENITO
REAL COMPLEJO LÓPEZ GARCÍA
CAÑADA REAL
CARBONERÍA
EL CHATINO

CARBONERÍA TAPAS

DE LA PLATA

Dirección

Avenida Juan Carlos I, Nº 47
Mérida
06800

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 08:00 - 17:00
Viernes 08:00 - 17:00

Teléfono

+34924310306

Página web

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