Martes 11:30 - 00:00 Miércoles 11:30 - 00:00 Jueves 11:30 - 00:00 Viernes 11:30 - 00:00 Sábado 11:30 - 00:00 Domingo 12:00 - 18:00

Restaurante Hermanos Alba

Name: Restaurante Hermanos Alba
Address: Avenida Salvador Allende, 15, Málaga, 29017, ES
Telephone: +34951331803
Price range: ££

Casa
España
Málaga
Restaurante Hermanos Alba

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Restaurante Hermanos Alba, Restaurante, Avenida Salvador Allende, 15, Málaga.

19/09/2026

Ostra y ajoblanco. Un bocado muy de Hermanos Alba.
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15/09/2026

Frescura, buen género y criterio al elegir.
La base de nuestra cocina, que empieza mucho antes de encender los fogones.
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10/09/2026

Mar, huerta y una elaboración fina: Quisquilla, ajoblanco y chícharo.
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05/09/2026

Hay una parte de Hermanos Alba que ocurre lejos de la mesa, en la lonja.
Mirar, comparar, elegir bien y volver con aquello que merece entrar en casa.
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02/09/2026

Hay productos que admiten muchos caminos. Con el atún rojo preferimos elegir bien cada paso.
Aceite de kombu, kimchi y lima para acompañar.
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27/08/2026

Un corte limpio, un marcado preciso y tres ingredientes que suman sin levantar la voz.
Atún rojo, aceite de kombu, kimchi y lima.
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21/08/2026

No todas las botellas llegan por casualidad.
Les Nourrissons, de Stéphane Bernaudeau. Un Chenin Blanc de enorme personalidad que ocupa un lugar muy especial en nuestra bodega.
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18/08/2026

El calamar, expresado en cuatro bocados distintos.
Puntilla a la plancha, frito, en tallarín con mantequilla tostada y en tartar con pimiento. Una lectura delicada y precisa de todas sus posibilidades.
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14/08/2026

Oficio también es saber mirar, tratar cada pieza con cuidado y prepararlo todo para que el producto llegue a cocina como debe. Trabajo preciso, manos seguras y respeto por lo que tenemos delante.
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11/08/2026

Almejas con beurre blanc de champagne.
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Dirección

Avenida Salvador Allende, 15
Málaga
29017

Horario de Apertura

Martes	11:30 - 00:00
Miércoles	11:30 - 00:00
Jueves	11:30 - 00:00
Viernes	11:30 - 00:00
Sábado	11:30 - 00:00
Domingo	12:00 - 18:00

Teléfono

+34951331803

Página web

http://www.hermanosalba.com/

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