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La Dehesa de los Monteros

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La Dehesa de los Monteros

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25/09/2026

Hay productos que merecen una colección propia.

Y nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico, elaborado de forma artesanal y presentado en una colección de cuatro piezas, es una propuesta pensada para quienes saben apreciar la excelencia en cada detalle.

Su sabor intenso, meloso, equilibrado, profundo en boca y lleno de sutiles matices lo hacen inolvidable, y su presentación en este estuche premium convierte una de las piezas más nobles del cerdo ibérico en un regalo elegante y siempre oportuno.

Descubre la colección en nuestra tienda online.

17/09/2026

Un Ibérico de Alto Nivel se forja mucho antes de disfrutarlo en el paladar.
Nace en los montes de la Serranía de Ronda. En la libertad con la que se crían nuestros cerdos 100% ibéricos. En el respeto por el entorno. En el trabajo y la dedicación de las personas que cuidan cada detalle desde el origen.
Detrás de nuestros ibéricos hay una historia de familia, de compromiso y de búsqueda constante de la excelencia hasta llegar a ti.

14/09/2026

Una edición limitada a 1.000 ejemplares de cerdos 100% ibéricos al año. Esta es una de las decisiones conscientes que definen a Dehesa Monteros.

Mantener esa producción limitada no es una estrategia comercial. Es lo que nos permite cuidar cada fase del proceso con el máximo nivel de exigencia. Desde la crianza en libertad con alimentación natural, hasta la selección de cada pieza y la atención personalizada a nuestros clientes.

Nuestros ibéricos son el reflejo de una forma de hacer las cosas en la que es la calidad la que está siempre por encima de la cantidad.

La excelencia necesita la atención y el control que nos permite la producción limitada. Una exclusividad que va unida al respeto por el origen, el método y el tiempo.

31/08/2026

Lo primero que nos habla de la calidad de un jamón ibérico no es su sabor, es la infiltración intramuscular de la grasa.
Esa grasa infiltrada son el resultado de años de selección genética, de una alimentación natural y de una crianza en libertad que permiten que la grasa se integre lentamente en el músculo. En nuestro caso, como los animales se crían en montes adehesados, hacen mucho ejercicio e infiltran más la grasa de una forma totalmente natural.
Es precisamente esa infiltración la que aporta la jugosidad, el aroma y la textura característicos de un Jamón 100% Ibérico de Bellota.
Antes de convertirse en sabor, la excelencia deja su primera huella a la vista en la infiltración.

28/08/2026

Málaga se viste de feria. La semana pasada, la ciudad se llenó de encuentros y celebraciones, y nuestros ibéricos estuvieron presentes en uno de los espacios gastronómicos de referencia, el Club del Gourmet de El Corte Inglés. Un lugar donde descubrir el sabor de la Serranía de Ronda a través de nuestra selección de Jamón, Paleta, Lomo y embutidos de Bellota 100 % Ibéricos.

Porque la Feria de Málaga también es una oportunidad para celebrar la gastronomía de nuestra tierra y compartir los productos que mejor la representan.

26/08/2026

Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo, conserva la esencia de una pieza completa en un formato práctico y listo para servir.
Cada paleta se presenta en 20 sobres de 80 gramos, dos sobres de tacos y un sobre de tocino para que aproveches cada parte como se merece.
Sólo tienes que abrir un sobre, dejar que alcance la temperatura ambiente... y disfrutarla como si acabara de ser cortada. Consíguela en nuestra tienda online.

19/08/2026

La pregunta del verano: Si tuvieras que elegir el mejor momento para disfrutar de un gran ibérico ¿cuál sería?
¿Un aperitivo en la piscina? ¿una comida frente al mar? ¿o quizá una cena cuando el día empieza a despedirse?
En Dehesa Monteros sabemos que no existe una respuesta correcta, porque un gran ibérico no entiende de horarios ni de ocasiones especiales: sólo entiende de hacer aún mejor cualquier buen momento.

11/08/2026

Dehesa Monteros ha estado presente en el , de Málaga. Ha sido un honor y un placer estar una año más en la zona VIP de uno de los festivales de referencia en Andalucía, apoyar la cultura y el talento malagueño, y contribuir con nuestros ibéricos al éxito de su edición de 2026. El público de Málaga siempre se vuelca con los grupos y artistas de su tierra y el ambiente de fiesta que contagió a los más de 25.000 asistentes fue inmejorable. Lo compartimos llenos de orgullo malagueño. Disfrutadlo.

06/08/2026

El paisaje hace al hombre y el hombre hace paisaje. Siempre hemos sido conscientes de que la conservación de la Serranía tal y como fue, pasa por la revitalización de las fincas, por ofrecer oportunidades a la población para no abandonar sus pueblos, por preservar ecosistemas, la riqueza natural, la fauna y la flora...
En Dehesa Monteros creemos en recuperar la ganadería tradicional de la Serranía, ponerla en valor con las técnicas más adecuadas de crianza y comercialización, y crear una riqueza que descanse y revierta en nuestra tierra. Así, el hombre cuida del cerdo y el cerdo cuida del monte y del entorno... y el círculo se cierra.

Dirección

Málaga
29016

Página web

https://dehesamonteros.com/

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