LADO Restaurante

Name: LADO Restaurante
Address: Porqueiros 30, Lugo, 32880, ES
Telephone: +34623536071
Price range: ££

Casa
España
Lugo
LADO Restaurante

Cocina contemporánea con raíces tradicionales

24/05/2026

En LADO elaboramos nuestro propio vermuth rojo de manera artesanal, cuidando cada detalle para lograr un sabor intenso, elegante y equilibrado.

Una invitación a disfrutar sin prisa, entre buenas conversaciones y momentos que merecen repetirse.

☀️☀️

21/05/2026

✨ Recordatorio de horarios para disfrutar de nuestros menús degustación ✨

Con el objetivo de ofrecer la experiencia completa de cada menú, los horarios de inicio serán los siguientes:

— Menú BRÉTEMA: disponible de 13:00 a 14:45
— Menú LADO: disponible de 13:00 a 13:30

Os agradecemos la puntualidad para poder disfrutar cada pase en el tiempo y la forma en que ha sido pensado. 🍷✨

06/05/2026

Nuestro aperitivo de mejillones a la gallega sigue trazando su camino…

Hemos tenido el honor de aparecer en la revista de Mexillón de Galicia, donde además compartimos la esencia de esta creación a través de su receta. Un bocado que nace de la tradición y se reinterpreta con una mirada contemporánea, respetando el producto y elevando su identidad.

Gracias por permitirnos formar parte de este relato gastronómico que pone en valor uno de los grandes tesoros de nuestra tierra.

CocinaDeAutor

07/04/2026

Inspiración que nace de la tierra.

Esta creación nace como una interpretación del Monte do Xurés: tierra, calma y naturaleza convertidas en un bocado delicado. La suavidad de la crema evoca la niebla que acaricia sus cumbres, mientras los matices tostados recuerdan la esencia de sus caminos y su historia.

Cada detalle está pensado para rendir homenaje a un lugar donde el tiempo parece detenerse… y donde ahora también puede degustarse.

ExperienciaSensorial

17/03/2026

✨ ¡Qué alegría compartir esta noticia! ✨

Hemos sido incluidos en la Guía Macarfi 2026 🙌
Y además… ¡con doble reconocimiento!

🥂 #21 en el Top 100 de Galicia
🍷 #5 en el Top de Ourense

Un logro que no sería posible sin todo el equipo que hay detrás y, por supuesto, sin vosotros 💛
Seguimos trabajando con la misma ilusión para que cada visita sea especial.

¡Gracias por acompañarnos en este camino! ✨

10/03/2026

El tomate llevado a su máxima expresión. 🍅

Tomate deshidratado y terminado a la brasa para concentrar su dulzor y aportar notas ahumadas. Lo acompañamos con crema agria, semillas de mostaza encurtidas y un agua de tomate gelificada que recoge la esencia más pura del fruto.

El plato se completa con una demi-glace de tomate elaborada con mucha paciencia y un aceite aromatizado que une todos los matices.

Producto, técnica y equilibrio.

18/02/2026

✨ Estamos muy felices de anunciar que renovamos un año más nuestro reconocimiento como restaurante recomendado, y este 2026 lo hacemos como restaurante Guía Repsol.

Queremos agradecer a Guía Repsol por seguir confiando en nuestro trabajo y por valorar la pasión y el esfuerzo de todo nuestro equipo. Este reconocimiento nos motiva a seguir mejorando cada día y a ofrecer siempre lo mejor a quienes nos visitan.

¡Gracias a todos los que formáis parte de este camino! 🧡

31/01/2026

Un aperitivo con raíces

Panna cotta de pino,
caldo de boletus reducido a su esencia
y caramelo elaborado con piñas de pino.

Un bocado que sabe a monte, a humedad, a fuego lento.
Un aperitivo que representa el Xurés, su paisaje y su carácter.
Cocina de montaña, honesta y profunda, donde el bosque entra en la mesa.

Nuevo aperitivo en el menú.
El territorio, en estado puro. 🍄✨

Bosque GastronomíaDeTerritorio

16/12/2025

Todo empezó con ganas de cocinar y compartir.
Hoy podemos decir que somos Cocineros Revelación en Madrid Fusión 2026.
Gracias a nuestro equipo, a quienes nos inspiran y a quienes se sientan a nuestra mesa cada día. 🧑🏼‍🍳👩🏻‍🍳

10/10/2025

Despedimos uno de los postres más queridos de la temporada: Espuma de kéfir, gel de frambuesas fermentadas, sorbete de frambuesa y teja aireada de vainilla.

Un cierre fresco y equilibrado que nos ha acompañado durante los últimos meses 🍓✨

Llega una nueva propuesta, muy diferente, pero con la misma esencia que nos define.

Reserva tu mesa y sé de los primeros en descubrirla.

02/09/2025

✨Último Pase ✨

Con este bocado cerramos nuestro menú degustación. Un viaje lleno de sabores y momentos compartidos que nos emociona haber vivido contigo.

Muy pronto traeremos nuevas propuestas para seguir disfrutando juntos alrededor de la mesa.

Dirección

Porqueiros 30
Lugo
32880

Teléfono

+34623536071

Página web

http://www.ladorestaurante.com/

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