26/06/2026
Despiece de Pargo Salvaje de 2.50 kg
sí comienza todo: un pargo fresco despiezado con cuidado y respeto por el producto. Cada parte tiene su valor y su destino en cocina. Los lomos, la cabeza, las huevas y cada recorte se aprovechan para extraer el máximo sabor y honrar el trabajo de quienes lo pescan.
En nuestra cocina creemos que la calidad empieza mucho antes de llegar al plato. Empieza con un buen producto, una buena técnica y el compromiso de no desperdiciar nada.
