19/05/2026
Los Premios Hostelería 2026 reconocen al establecimiento riojano Delicatto por su compromiso ambiental.
El establecimiento Delicatto, ubicado en Logroño, ha sido galardonado con el premio regional por La Rioja en la III Edición de los Premios Hostelería en reconocimiento a su compromiso ambiental y la descarbonización del sector hostelero.
Su elección reconoce su compromiso con la sostenibilidad y la integración de prácticas responsables en su modelo gastronómico en Logroño.
El establecimiento combina tradición e innovación apostando por productos locales y de alta calidad, lo que contribuye a reducir la huella ambiental asociada a la cadena de suministro. Con más de 40 medidas orientadas a la descarbonización, ha desarrollado un enfoque integral basado en la reducción de impactos, destacando el uso de energía eléctrica de origen 100 % renovable, que elimina las emisiones asociadas al consumo energético, así como el impulso a la movilidad sostenible mediante iniciativas como puntos de recarga para vehículos eléctricos, aparcamiento para bicicletas y el uso de un coche eléctrico en su operativa.
La entrega ha tenido lugar en un acto celebrado en el Gran Teatro Príncipe Pío de Madrid que ha contado con la presencia de Elena Pita, directora de la Oficina Española de Cambio Climático; y Núria Aymerich, comisionada especial para la Competitividad Industrial y Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria y Turismo.
El establecimiento Delicatto se suma así a los premiados riojanos de las ediciones anteriores: el establecimiento Casa Víctor y el bar La Esquina de San Juan. Estos galardones, otorgados por Hostelería -iniciativa de ECODES, junto a Coca-Cola, y con el apoyo de Hostelería España- reconocen a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en el sector de la hostelería.
