Andreu Genestra Mediterranean

Andreu Genestra Mediterranean Bienvenidos a Mediterranean, el nuevo concepto de cocina de Andreu Genestra.

El Mediterráneo, su cocina, sus tradiciones, su cultura y su historia
serán el hilo conductor de esta nueva experiencia. ¿Nos acompañas?

24/09/2026

The finest fat in the world isn’t made, it’s cultivated.

OLI GENESTRAL is made from an early harvest of Picual olives, complemented by a small proportion of Arbequina and Empeltre. A combination designed to preserve the freshness, character, and essence of the olive.\n\nAn oil that speaks of the land, tradition, and a way of understanding the Mediterranean.

Because when a product comes from the land and is crafted with passion, sharing it is also a form of happiness.

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La mejor grasa del mundo no se fabrica, se cultiva.

OLI GENESTRAL nace de una recogida temprana de Picual, acompañada por una pequeña parte de Arbequina y Empeltre. Una combinación que busca preservar la frescura, el carácter y la esencia de la aceituna.

Un aceite que habla de tierra, tradición y de una forma de entender el Mediterráneo.

Porque cuando el producto nace de la tierra y se trabaja con pasión, compartirlo también es una forma de felicidad.

Strawberries with Milk — a sweet expression of the season. 🍓Strawberries take centre stage, explored through different t...
22/09/2026

Strawberries with Milk — a sweet expression of the season. 🍓
Strawberries take centre stage, explored through different textures and temperatures to enhance their freshness, sweetness and depth.

Sheep’s milk brossat, olive oil and a delicate hay-smoked sheep’s milk ice cream bring creaminess and balance, while a citrus-driven strawberry sauce adds freshness and tension.
A dessert where simplicity meets technique, with the strawberry at its heart.

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Fresas con leche: una expresión dulce de la temporada. 🍓
La fresa es la protagonista, explorada a través de diferentes texturas y temperaturas que potencian su frescura, dulzor y profundidad.

Brossat de leche de oveja, aceite de oliva y un delicado helado de leche de oveja ahumado con heno aportan cremosidad y equilibrio, mientras que una salsa de fresa con notas cítricas añade frescura y tensión.
Un postre donde la sencillez se encuentra con la técnica, con la fresa como protagonista.

17/09/2026

A contemporary interpretation of the flavours of Mallorca.

Squid cured for 12 hours, accompanied by a creamy potato aioli mousse, pumpkin and a subtle touch of smokiness from the grill, finished with a rich meat jus and aromatic herbs.

Sea, land and memory, reimagined.

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Una interpretación contemporánea de los sabores de Mallorca.

Calamar curado durante 12 horas, acompañado de una cremosa mousse de alioli de patata, calabaza y un sutil toque ahumado de la brasa, terminado con un intenso jugo de carne y hierbas aromáticas.

Mar, tierra y memoria en un mismo plato.

Before the first course, four bites offer a first glimpse into Andreu Genestra’s way of interpreting the Mediterranean.A...
15/09/2026

Before the first course, four bites offer a first glimpse into Andreu Genestra’s way of interpreting the Mediterranean.
A journey of flavours, textures and ideas that begins with the very first bite.

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Antes del primer pase, cuatro bocados ofrecen un primer vistazo a la forma de Andreu Genestra de interpretar el Mediterráneo.
Un recorrido de sabores, texturas e ideas que comienza desde el primer bocado.

12/09/2026

What does the Mediterranean taste like when we explore its deeper side?

Mushroom with Vanilla explores umami from a different perspective: intensity, depth, and balance in a dish where every element has a purpose and every gesture counts.

A surprising composition, with the Mediterranean as its starting point.
An experience to discover, one bite at a time.

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¿A qué sabe el Mediterráneo cuando buscamos su lado más profundo?

Champiñón a la Vainilla explora el umami desde otra perspectiva: intensidad, profundidad y equilibrio en un plato donde cada elemento suma y cada gesto cuenta.

Una composición que sorprende, con el Mediterráneo como punto de partida.
Una experiencia para descubrir, bocado a bocado.

Step through the doors of Zoëtry Mallorca and discover a space where every detail speaks of identity and gastronomy.Amid...
09/09/2026

Step through the doors of Zoëtry Mallorca and discover a space where every detail speaks of identity and gastronomy.

Amid the serene landscape of Llucmajor and the historic walls of the estate, every corner reflects the harmony of architecture, history, and nature.

From the terrace, where dinner is enjoyed under the Mediterranean light, each dish is experienced deeply connected to the land, memory, and essence of the island.

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Cruza las puertas de Zoëtry Mallorca y descubre un espacio donde cada detalle habla de identidad y gastronomía.

Entre el paisaje sereno de Llucmajor y las históricas paredes de la finca, cada rincón refleja la armonía entre arquitectura, historia y naturaleza.

Desde la terraza, donde se disfruta la cena bajo la luz mediterránea, cada plato se vive conectado con el territorio, la memoria y la esencia de la isla.

07/09/2026

What if we told you that the love for what we do is our secret ingredient?
This ephemeral flower is made from lobster butter, crafted using different parts of the crustacean to extract and concentrate its full essence.

A final touch that puts the finishing touch on our Mediterranean Umami, where technique, creativity, and respect for the ingredient come together in a single bite.
Because when we cook with passion, every detail matters.

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What if we told you that the love for what we do is our secret ingredient?
This ephemeral flower is made from lobster butter, crafted using different parts of the crustacean to extract and concentrate its full essence.

A final touch that puts the finishing touch on our Mediterranean Umami, where technique, creativity, and respect for the ingredient come together in a single bite.
Because when we cook with passion, every detail matters.

05/09/2026

How do we treat the queen of our sea?
Juliana takes us behind the scenes to show us how we prepare the lobster, the star of our Mushroom with Vanilla.

Product, technique and precision, bringing out every nuance.
Press play to discover how we prepare it… and come and taste our Mediterranean Umami!

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¿Cómo tratamos a la reina de nuestro mar?
Juliana nos lleva entre bastidores para descubrir cómo preparamos la langosta, protagonista de nuestro Mushroom with Vanilla.

Producto, técnica y precisión para poner en valor cada matiz.
Dale al play para descubrir cómo la preparamos… y ven a probar nuestro ¡Umami del Mediterráneo!

From garden to table, nature offers us its purest colours and flavours.Every leaf, shoot, and flower is carefully tended...
03/09/2026

From garden to table, nature offers us its purest colours and flavours.

Every leaf, shoot, and flower is carefully tended to reach the table at peak freshness and expression, turning each bite into a reflection of the land and the season.

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Del huerto a la mesa, la naturaleza nos regala sus colores y sabores más puros.

Cada hoja, cada brote y cada flor se cuida para que llegue a la mesa en su máxima frescura y expresión, transformando cada bocado en un reflejo del territorio y de la temporada.

01/09/2026

Dipping bread is a ritual, too.
Every day, we prepare five varieties to accompany Aceite al Plato. Today, we’re sharing how we make one of them: our Challah.
Handcrafted with care, it is made to be enjoyed with Aceite Genestral, turning a simple gesture into part of the experience.

Because the details deserve to be savoured.

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Dipping bread is a ritual, too.
Every day, we prepare five varieties to accompany Aceite al Plato. Today, we’re sharing how we make one of them: our Challah.
Handcrafted with care, it is made to be enjoyed with Aceite Genestral, turning a simple gesture into part of the experience.

Because the details deserve to be savoured.

Dirección

Camí De Sa Torre, Km 8
Lluchmayor
07609

Horario de Apertura

Lunes 19:00 - 23:30
Martes 19:00 - 23:30
Miércoles 19:00 - 23:30
Jueves 19:00 - 23:30
Viernes 19:00 - 23:30
Sábado 19:00 - 23:30
Domingo 19:00 - 23:30

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