16/09/2026
Nuevo café de venta a granel ya disponible en nuestra tienda
☕PERÚ GRAN AMOJU (BIO), CAJAMARCA
Café con fraganc
ia floral y achocolatado. Notas de caramelo, miel, flor, fruta y chocolate. Es un café de perfil dulce y afrutado, con cuerpo y acidez media.
Gran Amojú está formado por un grupo de 55 productores ubicados en el departamento de Cajamarca, Perú, que trabajan bajo los estándares de producción orgánica y comercio justo. Su modelo de trabajo se basa en una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, con especial atención a la recolección de las mejores cerezas para conformar lotes con destacados organolépticos. Este compromiso con la calidad y la transparencia les ha permitido diferenciar sus cafés dentro del mercado de especialidad. En cada parcela, el trabajo comienza desde las primeras horas de la mañana y se desarrolla con dedicación, constancia y la expectativa de obtener una cosecha aún mejor que la anterior. El acompañamiento técnico periódico, mediante capacitaciones y asesoramiento en finca, contribuye a mejorar las prácticas de cultivo y la rentabilidad de los productores. Este proceso de mejora continua se complementa con el apoyo de la cooperativa en la implementación de módulos de secado y tanques de fermentación, impulsando la innovación y la calidad de sus cafés.
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