Restaurante Delirios

16/04/2026

✨ Primer año en la Guía Macarfi 2026 ✨

Un reconocimiento que nos hace especial ilusión, porque detrás hay mucho trabajo, producto, horas, esfuerzo, equipo… y vosotros que sois imprescindibles

Hoy colocamos esta pegatina con orgullo, pero también con la responsabilidad de seguir mejorando cada día repartiendo felicidad y lo mejor de nosotros cada vez que levantamos la trapa que precede a la puerta de entrada al mundo delirios.

Gracias por estar ahí a todos los que visitais esta casa, a por saber que existimos y permitirnos estar en la selección de restaurantes de 2026 a por ayudar y apoyar en todo momento a la hostelería y sobre todo a la pequeña familia que es y el equipo de trabajo que la compone porque sin todos vosotros vuestro esfuerzo e ilusion esto no sería posible❤️

11/04/2026

Desde 2009, esto no va solo de cocinar.
Va de resistir, de caer y levantarse, de seguir cuando no era fácil.
Va de cada cliente que ha confiado,
que ha vuelto,
que ha llenado nuestras mesas y ha dado sentido a todo esto.
Gracias por mantenernos aquí.
A la Guía Repsol,
por seguir mirando hacia esta casa y recomendarnos un año más.
Y a nuestro equipo…
por no rendirse, por empujar cada día,
por la exigencia, la entrega y la ilusión que no se ve, pero se siente en cada plato.
Esto no es un logro.
Es el camino y estamos disfrutando de el todo lo posible.
🔶 Recomendado en la Guía Repsol 2026
Delirios y Tapas
Javier Rodríguez

24/02/2026

🍷✨ CATA + CENA · 26 DE FEBRERO · 21:30H ✨🍷
Este jueves en Delirios no solo cenamos.
👉 Primero catamos
👉 Después eliges tus vinos para disfrutar de toda la cena
Nos acompaña Judith Valdelana, 5ª generación de una de las bodegas con más historia de Rioja Alavesa.
🍇 6 vinos de Bodegas Valdelana
Desde la frescura vibrante de VI-VE hasta la profundidad de AGNVS.
Y después…
🍽 Un menú pensado para que el vino sea protagonista:
✨ Bombón de brandada de bacalao
✨ Croqueta de coliflor, coco y curry verde
✨ Terrina de hígado de pato
✨ Tartar de trucha curada
✨ Lingote de cochinillo
✨ Tarta de queso al horno
💶 35€ IVA incluido
📅 Jueves 26 · 21:30h
📞 987 237 699
📩 [email protected]
⚠️ Plazas limitadas.
PlanEnLeón

11/11/2025

Así se transforma una pera en arte 🍐✨
El chef Javier Rodríguez Martínez ( / ) muestra cómo un producto de temporada puede convertirse en una creación única.
Con y el equipo de , celebramos desde León la cocina que respeta el origen, la técnica y el sabor. 💚

17/09/2024

Ya estamos nerviosos, tenemos cambio de menú a la vista y las pruebas nos ponen a mil por hora el corazón.
La foto, pertenece a la carne del menú degustacion que os ofrecemos actualmente, nuestra visión de una barbacoa puesta en el plato.No me digáis que no es espectacular!!
Nos va a dar mucha pena quitar este menú porque realmente nos encanta.
Gracias al fotógrafo que ha sabido plasmar perfectamente nuestra propuesta.
No os apetece probarlo?

22/06/2024

21/06/2024

Hemos calculado nuestra Huella de Carbono. Nos
sumamos contra el cambio climático realizando
pequeñas acciones para reducir el impacto
ambiental de nuestro local.
Lo hacemos por ti y por el planeta.
Ahora, vamos a compensará también para tener emisiones cero en 2023.
Vamos a por ello!

21/06/2024

Espárrago blanco de Tidela, ya los últimos de la temporada que están en nuestro menú y en el fuera de carta de la barra para que podías disfrutar de este maravilloso manjar.

05/06/2024

Celebrando que se acerca el verano!
Oro parece, platano es con galleta y caramelo.

05/03/2024

Un año más y ya casi no recuerdo cuantos, revalida mos ese sol Repsol que nos ilumina cada día que abrimos la puerta de esta casa que es Delirios.
Agradecidos y emocionadisimos!
Enhorabuena a los nuevos soles y ánimos para los que lo recibirán en años venideros.