Miércoles 14:00 - 15:30 21:00 - 22:30 Jueves 14:00 - 15:30 21:00 - 22:30 Viernes 14:00 - 15:30 21:00 - 22:30 Sábado 14:00 - 15:30 21:01 - 22:30 Domingo 14:00 - 15:30

Restaurantepablo Leon

Name: Restaurantepablo Leon
Address: Avenida Los Cubos 8, León, 24007, ES
Telephone: +34987216562
Price range: £££
Rating: 5

Casa
España
León
Restaurantepablo Leon

La apuesta revolucionaria por la cocina tradicional leonesa
⭐️ Estrella Michelín
☀️ Dos Soles Repsol
(208)

14/07/2026

Hay sabores capaces de llevarnos de vuelta a un recuerdo.

Esta macedonia nace de una idea sencilla: recuperar la de siempre y mirarla desde otro lugar.

Porque algunas historias nunca dejan de inspirarnos.

07/07/2026

Volvemos.

Después de unos días en Turquía, regresamos con nuevas experiencias, nuevas conversaciones y muchas ideas que seguirán encontrando su lugar en nuestra cocina.

Nos alegra volver a compartir la mesa con vosotros.

02/07/2026

Un plato, dos momentos.

Dos elaboraciones que dialogan entre sí, dos formas de descubrir un mismo concepto y una experiencia que continúa más allá del primer bocado.

Porque la cocina también se construye a través del tiempo, la sorpresa y la conexión entre sus partes.

30/06/2026

Nuestra cocina se ha trasladado unos días.

Hasta al 5 de julio permanecemos cerrados, pero seguimos trabajando, aprendiendo y descubriendo nuevas formas de entender la gastronomía desde Turquía.

Cada experiencia suma. Cada lugar deja una huella que, algún día, vuelve al plato.

Nos reencontramos el 6 de julio. ✨

25/06/2026

Un detalle, una textura, un instante.

Detrás de cada plato hay una búsqueda constante: encontrar el equilibrio entre producto, técnica y emoción.

Porque cada elaboración guarda una historia que empieza mucho antes de llegar a la mesa.

23/06/2026

A veces, para seguir avanzando, hay que salir a descubrir nuevos caminos.

Del 24 de junio al 5 de julio estaremos en Turquía, compartiendo cocina, aprendiendo y enseñando nuevas formas de entender la gastronomía.

Volveremos el día 6 con nuevas miradas, nuevos conocimientos y las mismas ganas de seguir creando.

18/06/2026

Un juego de paladar, aroma y textura.

Un pre-postre delicado, pensado para disfrutarse despacio.

Pera osmotizada.

16/06/2026

El tiempo parece detenerse cuando se comparte con quienes importan.

El verano es para celebrarar con pausa, compañía… y el sabor de lo auténtico.

Avenida Los Cubos 8, León

leonesp

11/06/2026

Cerezas inmaduras.

Antes de alcanzar su madurez, las recogemos para elaborar un verjuz que nos permite capturar su acidez fresca y sus matices más sutiles.

A partir de él nacen dos preparaciones, una líquida y otra sólida, que formarán parte de nuevas elaboraciones en nuestra cocina.

10/06/2026

Pata de Mulo.
IPA de Zerep.
Cacao de Santocildes.

Tres productos leoneses que se encuentran en un mismo bocado.

Un juego de matices entre la intensidad del queso, los aromas de la cerveza y la profundidad del cacao.

Dirección

Avenida Los Cubos 8
León
24007

Horario de Apertura

Miércoles	14:00 - 15:30
	21:00 - 22:30
Jueves	14:00 - 15:30
	21:00 - 22:30
Viernes	14:00 - 15:30
	21:00 - 22:30
Sábado	14:00 - 15:30
	21:01 - 22:30
Domingo	14:00 - 15:30

Teléfono

+34987216562

Página web

https://www.restaurantepablo.es/, http://restaurantepablo.es/

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