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Natural Repostería · Somos repostería para todos
· 100% Gluten free

🍂 MIENTRAS VOSOTROS ESTABAIS DE VACACIONES…Mientras vosotros estabais pensando en playa, piscina, pueblo, terraza y en s...
03/09/2026

🍂 MIENTRAS VOSOTROS ESTABAIS DE VACACIONES…

Mientras vosotros estabais pensando en playa, piscina, pueblo, terraza y en si mañana había que madrugar o no…

nosotros estábamos en octubre. 🤣

Porque agosto en el obrador también es el momento de empezar a preparar lo que viene después.

Este mes hemos estado diseñando y organizando San Froilán, otoño y Halloween: pensando escaparates, buscando materiales, preparando ideas y haciendo esa maravillosa criba entre «esto va a quedar genial» y «Diana, no tenemos ni tiempo ni sitio para hacer eso». 😂

Cuando dentro de unas semanas veáis el obrador vestido de otoño, las rosquillas de San Froilán o aparezcan las primeras calabazas, parecerá que todo ha llegado de repente.

Pero no.

Empezó en agosto.

Mientras vosotros estabais de vacaciones.

Y nosotros, por alguna razón que todavía estamos intentando comprender, estábamos comprando calabazas con 35 grados. 🎃☀️

🍰 EL ENCARGO DEL MESHay encargos de cumpleaños, bodas, bautizos… y luego están los que terminan dando de comer a medio p...
25/08/2026

🍰 EL ENCARGO DEL MES

Hay encargos de cumpleaños, bodas, bautizos… y luego están los que terminan dando de comer a medio pueblo. 😂

Como es tradición, desde que nos mudamos al pueblo todos los años hacemos el postre para la comida popular del domingo, que siempre es una forma de hacer pueblo y amigos 🥰

Elegimos nuestra Tarta Primavera, con nata vegetal, frambuesa y albaricoque. Fresquita, ligera y con ese punto ácido de la fruta que apetecía especialmente después de un plato contundente.

Además de ser sin gluten, es sin lactosa y sin proteína de leche, así que nos permitía hacer un mismo postre para todos sin tener que preparar alternativas aparte.

Y como cien personas esperando su postre no es el mejor momento para ponerse a cortar tartas 😅, salió del obrador porcionada y lista para emplatar.

Porque cuando preparamos un encargo así no solo pensamos en que esté rico. También en quién va a comerlo, cómo va a llegar, cómo se va a conservar y en ponérselo un poquito más fácil a quien tiene que servir cien platos.

100 raciones de Primavera, una fideuá y todo un pueblo alrededor de la mesa.

Hay encargos que nos gustan especialmente por eso. 💚

☀️ ¿Por qué no recomendamos algunos sabores en verano?Hace unas semanas, hablando con un cliente sobre una tarta, salió ...
18/08/2026

☀️ ¿Por qué no recomendamos algunos sabores en verano?

Hace unas semanas, hablando con un cliente sobre una tarta, salió una de esas frases que repetimos bastante en el obrador:

«Poder, podemos hacerlo. Pero no te lo recomendamos».

Porque una tarta no termina cuando sale de nuestro obrador.

Todavía tiene que viajar, llegar a casa, esperar a que empiece la celebración y, muchas veces, sobrevivir a una sobremesa con treinta grados a la sombra. 😅

Por eso en verano hay sabores, rellenos y acabados que preferimos no recomendar. Y cuando os preguntamos dónde vais a celebrarlo, cuánto tardaréis en llegar o si tendréis nevera, no es por cotillear. Bueno, no solo. 😂

Necesitamos saberlo para aconsejaros qué opciones van a aguantar mejor y cómo conservar la tarta para que llegue a la mesa exactamente como debe.

A veces eso significa decir que no a una combinación que nos habéis pedido y proponeros otra.

Porque poder hacerlo no siempre significa que sea buena idea hacerlo.

Y en plena ola de calor, hasta que llegue el momento de soplar las velas: la tarta, fresquita en la nevera. 🎂❄️

🌑 NOS VEMOS A LA SOMBRAEl próximo 12 de agosto León tiene una cita con el cielo.Un eclipse total de Sol ocurre cuando la...
08/08/2026

🌑 NOS VEMOS A LA SOMBRA
El próximo 12 de agosto León tiene una cita con el cielo.
Un eclipse total de Sol ocurre cuando la Luna se coloca justo entre la Tierra y el Sol y llega a ocultarlo completamente durante unos minutos. Y esta vez tenemos la enorme suerte de estar en primera fila: el norte de España será uno de los mejores lugares del mundo para observarlo y León está dentro de la franja de totalidad, con cerca de dos minutos de oscuridad total.
Tanto, que la Agencia Espacial Europea ha elegido León para celebrar una gran jornada de observación y divulgación científica. 🌑🔭
Llevamos meses oyendo hablar del eclipse, de dónde verlo, a qué hora, de las gafas, de las nubes, de toda la gente que viene...
Así que nosotros hemos hecho lo que cualquier obrador serio y responsable haría ante un acontecimiento astronómico de esta magnitud:
subirnos al carro y hacer una galleta. 😂🍪
Porque oportunidades de ver un eclipse total no hay muchas.
Oportunidades de comérselo, todavía menos.
🌞🌑 Galletas del eclipse · 3,50 €
Como siempre, 100 % sin gluten.
Nos vemos a la sombra.

☀️ Es tiempo de barbacoas... y de pan.Con las temperaturas en todo lo alto y la lluvia bien lejos, llega esa época del a...
07/08/2026

☀️ Es tiempo de barbacoas... y de pan.

Con las temperaturas en todo lo alto y la lluvia bien lejos, llega esa época del año en la que Gerardo cocina sin que nadie se lo pida.

“¿Hoy hacemos barbacoa, no?” 😏

Y es que da igual que sea de carne, pescado o aprovechando las verduras del huerto.

Si hay un elemento que nunca falta en la mesa, ese es el pan.

En el obrador podéis elegir entre barra, chapata o hogaza, pero nuestro consejo es siempre el mismo: ¡no esperéis al último momento! En verano las barbacoas improvisadas están a la orden del día y más de uno se ha quedado sin su pan por no encargarlo a tiempo. 😉

Así que ya sabéis...

🥖 Encargad vuestro pan, o Gerardo acabará sumido en la locura

🍖 Cuidado con las migas.

☀️ Y disfrutad de esas comidas improvisadas que son las que mejor saben.

Y ahora queremos saber la verdad... ¿sois de barra, de chapata o de hogaza?

PIM PAM PUMOs tenemos más abandonados que el copón, pero es que no nos da la vida. A ver si esto es un retorno glorioso ...
18/06/2026

PIM PAM PUM

Os tenemos más abandonados que el copón, pero es que no nos da la vida. A ver si esto es un retorno glorioso y le hacemos un poco más de caso a las redes.

El martes 23, coca de San Juan rellena de nata, por encargo y de 4/6 raciones. 4 raciones si sois glotones como Gerardo, 6 si sois personas con estómagos normales.

Sin gluten y sin lactosa. Y sin guindas, porque no nos gustan.

cocadesanjuan

A ver. Así, exprés. Como sabéis la vida nos ha atropellado (y mucho, pero mucho) las últimas semanas. Pero aunque fuera ...
30/04/2026

A ver. Así, exprés. Como sabéis la vida nos ha atropellado (y mucho, pero mucho) las últimas semanas.

Pero aunque fuera a la remanguillé Diana no quería dejar a las mamás sin un detalle.

Mañana, os abre la caja, se queja de la vida y os cuenta más. Pero, para que lo sepáis.

Para el domingo, mamá, desayuno a domicilio (SÍ, SÍ, A DOMICILIO)

CAJA DESAYUNO CON UNIDADES LIMITADÍSIMAS:

SIN LACTOSA

Trocito de bizcocho de arándanos y limón
Trocito de bizcocho de chocolate
Galleta decorada
Cookie
Zumito de naranja natural
Fruta fresca recién cortada
Brioche caprese (pesto, mozzarella, tomate y rúcula)
Capuchino en tarrito :)

30 € puesta en casa. Encargos desde ya, y hasta el sábado, a loco.

Pues eso. Mañana más… y ya os contamos!

27/03/2026

• T O R R I J A S •

Tradicional: la de toda la vida, este año con pipeta para los que queráis ponerle miel
Torrimisú: empapada en café con leche, con crema de mascarpone y cacao
Dubái: pues eso… Diana ha tenido que ceder 😅🤣
Cítrica: Crema de cítricos :)

DISPONIBLES YA, OIGAN!

A partir de mañana podréis encontrar en la tienda la propuesta que llevamos al concurso nacional de torrijas la semana p...
26/03/2026

A partir de mañana podréis encontrar en la tienda la propuesta que llevamos al concurso nacional de torrijas la semana pasada.

Fue un orgullo quedar entre los finalistas, teniendo en cuenta que el concurso era con gluten, ¡y nosotros participábamos sin!

Mousse de torrija, con corazón cremoso de caramelo, y una base de galleta de canela, adornada con bastón de chocolate y caramelo.

Cumplimos con creces las expectativas de presentar un postre que pareciera una torrija pero no…

Unidades diarias LIMITADAS. ¿Vais a quedaros sin probarla?

Luego se pasa Diana a contaros cómo la prepara 😜

24/03/2026

Hoy Diana nos cuenta un poco qué empezaremos a tener a lo largo de esta semana…

las torrijas, pasteles, galletas de papón… el semifrio con el que participamos en el campeonato nacional de torrijas y….

¡La empanada de bacalao! Que está desde hoy disponible. Estas atentos que antes del viernes os contamos un montón de cositas

Dirección

Avenida Alcalde Miguel Castaño, 27
León
24005

Horario de apertura

Martes 09:00 - 15:30
Miércoles 09:00 - 15:30
Jueves 09:00 - 15:30
Viernes 09:00 - 18:30
Sábado 09:00 - 15:30
Domingo 09:00 - 15:30

Teléfono

+34627496828

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