03/10/2026
Hay sábados que empiezan mucho antes de sentarse a la mesa.
Empiezan en cocina.
En el fuego.
En el corte de una buena pieza.
En ese momento en el que el cocinero sabe que no hace falta disfrazar un buen producto.
Después llega la elección.
Carne a la piedra.
Al grill.
Más hecha.
Menos hecha.
Como a ustedes les gusta.
Y ahí empieza parte de la experiencia Don Quixote.
Porque no se trata solo de comer carne.
Se trata de escuchar cómo empieza a sonar sobre la piedra.
De compartir.
De probar.
De hablar sin mirar demasiado el reloj.
De ver cómo la mesa se va llenando y cómo, poco a poco, todo el mundo termina entrando en el mismo ritmo.
Eso es lo bonito.
Que cada uno elige su manera de disfrutarla…
pero al final todos terminan compartiendo el mismo momento.
Hoy es sábado.
Y en Restaurante Don Quixote el fuego ya está encendido.
Restaurante Don Quixote
📍 C/ Bernardo de la Torre, 54 · Las Palmas de Gran Canaria
📞 Reservas: 828 01 73 90
🌐 www.restaurantedonquixote.com
