10/03/2026
Escribir esto no es fácil…y tampoco vamos a ir con rodeos.
La Tortilla Boba cierra de forma indefinida.
Este proyecto ha sido un antes y un después en la vida de muchas personas de nuestro equipo. Nos ha dejado aprendizajes, clientes maravillosos y millones de oportunidades que jamás hubiéramos imaginado cuando empezó esta aventura.
Cada miembro del equipo —José, Sharaf, Marwan, Yurena, Kamal y Carla— hemos puesto el corazón entero en este proyecto. Porque sabíamos que este restaurante no era uno cualquiera.
Y quien ha pasado por aquí sabe que en La Tortilla Boba no solo se venía a comer…se venía a vivir una experiencia.
Hoy queremos decir una palabra que se nos queda corta, pero que sentimos con todo:
GRACIAS.
Gracias a cada cliente que cruzó nuestra puerta.
Gracias a nuestros proveedores.
Gracias a las gallinas que han sido parte del alma de esta casa.
Gracias a todas las personas que, de una forma u otra, han formado parte de esta historia.
El equipo de La Tortilla Boba no puede estar más orgulloso de todo lo que hemos conseguido juntos.
¿Sabemos qué nos deparará el futuro?
No.
Pero sí sabemos algo con total certeza: esta parte de nuestra historia no la vamos a olvidar jamás. ❤️🥚
— Equipo La Tortilla Boba 🐔
