¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 19:00 - 00:00 Miércoles 19:00 - 00:00 Jueves 19:00 - 00:00 Viernes 19:00 - 00:00 Sábado 19:00 - 00:00

Poemas by hermanos Padrón

Name: Poemas by hermanos Padrón
Address: Calle León y Castillo, 227, Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas), Las Palmas de Gran Canaria, 35005, ES
Telephone: +34928243041

Restaurante con 1 estrella Michelin �

02/10/2026

De la cocina a la mesa.

Así se construye un servicio en Poemas. Con trabajo, precisión y el mismo cuidado en cada paso del proceso.

24/09/2026

Hay momentos en los que la sala lo dice todo.

La luz tenue, las mesas vestidas, el silencio que precede a la velada. Una calma que, entre estas paredes, parece eterna y merece ser observada.

22/09/2026

El mar siempre ha formado parte de la familia Padrón.

El cherne, uno de los pescados más valorados de Canarias, llega a la mesa de Poemas con la misma admiración con la que se recibía en origen. Un vínculo que nació en las islas y que sigue vivo en cada plato.

20/09/2026

Antes de que llegue el primer comensal, la sala ya es perfecta.

Cada mantel planchado, cada pieza en su sitio, cada detalle revisado. Un ritual que se repite cada noche y que es tan parte de la experiencia como lo que se sirve en la mesa.

16/09/2026

Un clásico de la cocina canaria revisado con precisión y criterio.

El cordero lechal cocinado a baja temperatura, una salsa elaborada desde el propio animal y la frescura de la menta encurtida. Herencia y técnica en el mismo plato.

14/09/2026

La precisión no se improvisa.

Cada emplatado es el resultado de horas de trabajo previo y años de oficio. Un gesto que dura segundos pero que lo resume todo.

10/09/2026

Un postre que empieza en la brasa.

Las moras se ahúman antes de convertirse en sorbete. La remolacha, el chocolate blanco y un juego de especias y cítricos completan un plato de capas y contrastes.

08/09/2026

Detrás de cada servicio, hay alguien que lo sostiene todo.

Adrián es el jefe de cocina de Poemas. El que conoce cada plato desde dentro, el que marca el ritmo y el que se asegura de que cada pase salga como tiene que salir. Una pieza fundamental de lo que ocurre cada noche en esta cocina.

06/09/2026

Producto de mar en estado puro.

El besugo llega a la mesa de Poemas con toda la nobleza de un pescado excepcional. Tratado con la técnica y el cuidado que merece.

02/09/2026

Dos nominaciones en los Culinary Hotel Awards .
Mejor Restaurante y Mejor Sumiller para Rafael Hurtado.

Un reconocimiento que compartimos con todo el equipo.
¡Gracias!

Dirección

Calle León Y Castillo, 227, Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas)
Las Palmas De Gran Canaria
35005

Horario de apertura

Martes	19:00 - 00:00
Miércoles	19:00 - 00:00
Jueves	19:00 - 00:00
Viernes	19:00 - 00:00
Sábado	19:00 - 00:00

Teléfono

+34928243041

Página web

http://Www.restaurantepoemas.com/

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