Restaurante Asador El Carbon

02/10/2026

26/06/2026

Hoy salimos en el periódico Ideal.es

Raúl Ojeda, que el año pasado fue segundo en la final nacional del concurso Maestro Parrillero, es propietario de El Carbón

22/06/2026

⚠️ ATENCIÓN ⚠️

01/06/2026

¡El esfuerzo tiene su recompensa! 🥇
Por quinto año, nuestro restaurante recibe el reconocimiento Gurú. Este logro reafirma nuestro compromiso con la excelencia, el sabor y el servicio que nos caracteriza.
Un aplauso enorme a todo nuestro staff y un agradecimiento infinito a nuestra comunidad. ¡Vamos por muchos años más! 🍽️✨

01/05/2026

🔥 Escalivada de verduras al horno de leña con queso de cabra y melva

El sabor de la huerta, el aroma del fuego y la intensidad del mejor producto del sur.
Una combinación que enamora: verduras asadas lentamente, queso de cabra fundido y melva que aporta ese toque salino irresistible.

✨ Tradición, brasa y producto en estado puro.
📍 Te esperamos en Asador El Carbón.

29/04/2026

🍷 Unos vinos de nuestra selección

Cada copa cuenta una historia, cada botella guarda un carácter propio.
Ven, conócelos y déjate sorprender por una carta pensada para acompañar cada plato y cada momento.

🔥 Brasa, sabor y buenos vinos.
📍 Te esperamos en Asador El Carbón.

26/04/2026

🔥 Cecina de picaña premium

Madurada en nuestras cámaras y cortada justo en el momento para que conserve toda su intensidad, su aroma y esa textura que la hace única.

Un bocado elegante, profundo y lleno de carácter… como todo lo que nace en El Carbón.

✨ Tradición, producto y técnica en cada lámina.
📍 Te esperamos en Asador El Carbón.

24/04/2026

🔥 ¼ de lechazo segureño IGP al horno de leña tradicional

Asado lentamente, como se ha hecho siempre, en horno de leña y con esos aromas que nos regala la sierra alpujarreña.

Piel crujiente, carne tierna y un sabor que solo nace del fuego auténtico.

✨ Tradición que se respeta. Sabor que perdura.
📍 Te esperamos en Asador El Carbón.

22/04/2026

✨ Tu mesa te espera

El lugar, el ambiente y el sabor ya están listos.
Solo faltas tú.

¿Aún no has reservado la tuya?

🔥 Tradición, brasa y momentos que saben mejor en buena compañía.
📍 Te esperamos en Asador El Carbón.