Lunes 13:00 - 15:30 Miércoles 13:00 - 15:30 Jueves 13:00 - 15:30 Viernes 13:00 - 15:30 21:00 - 22:30 Sábado 13:00 - 15:30 21:00 - 22:30 Domingo 13:00 - 15:30

Restaurante Amelibia

Name: Restaurante Amelibia
Address: Calle Barbacana 14, Laguardia, 01300, ES
Telephone: +34945621207
Price range: £££

Casa
España
Laguardia
Restaurante Amelibia

Restaurante Amelibia, cocina con clase en Laguardia Patxi Amelibia nace en Laguardia, en una familia dedicada al mundo de la vid.

Pudo haberse dedicado a la viticultura, no tan de moda por aquel entonces como en los tiempos actuales, pero prefirió estudiar cocina. No fue una decisión casual, ya que heredo el amor por los fogones de su madre y su abuela, ambas magnificas cocineras en el negocio familiar , un pequeño bar de Laguardia (Tinín). Una vez matriculado en la escuela de cocina de Gamarra conoció a Alejandra, y juntos

decidieron inaugurar el Restaurante Amelibia, después de estudiar y trabajar juntos en varios restaurantes. Conocedores del lugar privilegiado en el que viven, aprovechan los productos de la comarca y es por ello que la comida que ofrecen es cocina de mercado, utilizando productos de la comarca de la mejor calidad
Son una pareja muy inquieta y están siempre pensando en renovarse y sorprender a sus clientes,es por ello que recolectan verduras y hortalizas en su huerta, así como elaboran pan diariamente. El espacio que ofrecen invita a disfrutar de la comida sin prisas, con unas maravillosas vistas a los viñedos y a la Sierra de Cantabria

02/09/2024

04/02/2022

Como me gustan los escabechados y a vosotro/as??

20/12/2021

Mezclado y sin mezclar, nivel diossss

17/12/2021

Seguimos con la decoración navideña, EL BELEN

03/12/2021

Ya está decorado el árbol!!

08/11/2021

Merluza y tigre 🐅🐅

05/09/2021

¡Nos vamos de vacaciones! Volvemos el 17 de septiembre 🤩

26/08/2021

MENÚ DEGUSTACIÓN* [ES]

1. Gazpacho con sandía y aceite de albahaca
2. Ensalada de salmón marinado con vinagreta de cítricos y mostaza de Dijon, encurtidos, melón y crujiente de pescado
3. Hongos guisados sobre una crema ligera de patata, yema y bacon
4. Escalibada de verduras con embutido de cochinillo y langostinos
5. Bonito del norte relleno de cebolla pochada y mostaza de Dijon, y tomate natural con albahaca y lima
6. Cochinillo confitado al horno sobre manzana ácida
7. Bizcocho de coco, melon, Tempranillo, helado de queso Idiazabal
8. Mousse de intxaursaltsa con reducción de PX, nueces y puré de membrillo
*El menú puede variar y solo se hace por encargo

DASTATZEKO MENUA* [EUS]
1. Gazpatxoa sandiarekin eta albaka-olioarekon
2. Izokin marinatu entsalada, zitriko, ozpindu, meloi eta karraskariekin
3. Onddo egosiak patata-kremarekin, gorringoarekin eta hirugiharrarekin
4. Barazki eskalibatuak txerrikume hestebetearekin eta otarrainxkekin
5. Hegaluzea tipula bigundu eta Dijongo mostazarekin eta tomatea limarekin eta albakarekin
6. Txerrikume konfitatua labean sagar garratz gainean
7. Koko-bizkotxoa, meloia, Tempranillo eta idiazabal gazta izozkia
8. Intxaursaltsa moussea PX erredukzioarekin, intxaurrekin eta menbrillo-purearekin
*Menua alda daiteke eta aurretik enkargatu behar da

02/08/2021

Jamoncito de cochinillo asado con patatas

Txerrikumearen hanka errea patatekin

27/07/2021

Recolectando 🌱

26/07/2021

Bacalao y carabinero

Bakailaoa eta karabineroa

Dirección

Calle Barbacana 14
Laguardia
01300

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 15:30
Miércoles	13:00 - 15:30
Jueves	13:00 - 15:30
Viernes	13:00 - 15:30
	21:00 - 22:30
Sábado	13:00 - 15:30
	21:00 - 22:30
Domingo	13:00 - 15:30

Teléfono

+34945621207

Página web

http://www.restauranteamelibia.com/

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