Asador Alai

30/04/2026

Hoy damos un paso más para seguir ofreciéndoos lo mejor 🔥

Estrenamos asador, un nuevo corazón en nuestra cocina pensado para cuidar cada corte, cada punto y cada sabor como se merece. Porque la buena carne y pescado no solo se elige… se respeta, se trabaja y se sirve con pasión.

Más sabor, más aroma, más experiencia en cada plato.
Y, como siempre, el mejor servicio para que cada visita sea especial.

Ven a descubrirlo. La brasa ya está lista. 🥩

06/04/2026

CERRADO POR APERTURA

Después de tanto compartido, risas, brindis y momentos inolvidables, el Restaurante Alai hacemos una pausa.

Cerramos nuestras puertas … pero el día 15 de abril volvemos con la misma ilusión, con ganas de seguir compartiendo momentos juntos ✨

Gracias a cada persona que ha formado parte de este camino 💛
Esto no termina aquí… continúa .

Nos vemos muy pronto.
Equipo Alai

07/02/2026

🔥— YA ESTÁ AQUÍ —🔥
•Un pintxo que habla de nuestra cocina,
de cuidar el detalle
y de hacer las cosas con calma y cariño.

•Este fin de semana lo tienes disponible en nuestro bar para que lo pruebes y lo disfrutes.

Te esperamos con una copa y muchas ganas de verte 😌🍽️

27/12/2025

📺✨
El 29 de diciembre, a las 22:15,
nuestra cocina, nuestro trabajo y nuestra forma de entender la mesa
llegan a un programa muy especial.

Un recorrido por lo que somos,
por el producto, el territorio y las personas
que hacen posible cada servicio.

Gracias por acompañarnos día a día.
Esa noche, nos vemos al otro lado 🍷

22/01/2025

✨ ¡si estamos vivas y disfrutando mucho ! 🌍
Hoy hacemos parada en el Mercado de San Miguel para saborear lo mejor de Madrid…
¿Sabéis a dónde vamos después? 👀

29/12/2024

”¿Sabías que nuestras carnes siempre se hacen a la brasa con sarmiento y con cepas viejas ?🌿🔥 ¿y diréis y porqué ?

➡️El sarmiento, que proviene de la poda de las viñas, aporta un aroma único y un sabor inconfundible a nuestras carnes. Su combustión rápida y uniforme intensifica el gusto natural de los alimentos, elevando la experiencia a otro nivel.

➡️La cepa, al ser madera proveniente de la poda de viñas viejas, es perfecta para el asado por varias razones:

1. Aroma único: Al quemarse, libera un humo sutil con notas tostadas y dulces, que impregnan la carne con un sabor auténtico y característico de las viñas.

2. Calor constante: La cepa genera brasas muy estables, ideales para una cocción lenta y uniforme, logrando que la carne quede jugosa por dentro y dorada por fuera.
3. Sabor de la tierra: Aporta un toque especial que conecta el asado con el entorno de la Rioja Alavesa, intensificando la experiencia gastronómica.

Usar cepa en las brasas no solo es una técnica, sino también un homenaje a las raíces de nuestra cultura vitivinícola.
¡Un toque auténtico de nuestra tierra en cada bocado! 🍷🥩

01/12/2024

- 30 años de Historia -

•Hoy os presentamos ha está maravillosa Mujer , trabajo con nuestros padres hace más de 30 años y nos encanta tenerla aquí con nosotros 📸

• Sabéis que nuestro Alai tiene mucha historia, y nos encanta haceros partícipe de ella , nuestros padres dejaron un legado importante en esta nuestra casa , con
anécdotas y tanta gente con la que hemos compartido risas, trabajo , comidas ,familia ….🧑‍🧑‍🧒

•¿Que son 30 años ? A por otros 100 más por lo menos 😉

•
•
•
•
•
•

22/11/2024

🐟 V I E R N E S 🐟

• Ya huele a finde semana , y nosotros tenemos todo listo para disfrutar de nuestra cocina 🧑‍🍳

• Elegir nunca es fácil y nosotros no os lo ponemos muy fácil con esta gran variedad de pescados . (Pero que todos nuestros problemas sean esos😂)

•Sabéis que en elegimos las mejores piezas de pescado para que podáis disfrutar de nuestra gastronomía Elaborando estos pescados en la brasa y así potenciando y enriqueciendo su sabor .

18/10/2024

• C A N T A R E L U S •

Recien llegados, empezamos con la temporada de Cantarelus para los amantes del hongo un gran manjar .

Cantharellus (o Cantarellus) es un género de hongos conocidos comúnmente como rebozuelos o chantarelas. Son apreciados por su sabor suave y aromático en la gastronomía. Los cuerpos fructíferos de estos hongos suelen tener una forma de embudo o trompeta, con bordes ondulados. Su color más característico es el amarillo o dorado tienen un aroma suave, a veces afrutado, que recuerda al albaricoque, y una textura carnosa que los hace muy populares en la cocina.

🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

A nivel culinario, son ideales para salteados, salsas y guisos, y se valoran tanto frescos como secos. Además, son conocidos por ser difíciles de cultivar, por lo que generalmente se recolectan de forma silvestre.

23/09/2024