¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 12:00 - 23:00 Martes 12:00 - 22:00 Viernes 12:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 23:00

OLIVO CORSO

Name: OLIVO CORSO
Address: Calle Mallorquín, 34, La Oliva, 35650, ES
Telephone: +34928538922

🍽 Tradición contemporánea en el corazón de El Cotillo. RESTAURANTE Y BAR DE TAPAS. EL COTILLO. FUERTEVENTURA

02/10/2026

Pulpo caramelizado a la plancha, dorado y tierno, sobre un suave puré de batata, acompañado de una ensalada fresca. 🐙✨
Dulce, ahumado, fresco… un plato lleno de contrastes y uno de esos sabores que se quedan en la memoria.

27/09/2026

Vino para dos, algo rico en la mesa y un domingo sin prisas. 🍷🍷✨
Así nos gustan los domingos en Olivo Corso.

21/09/2026

🥑🍤 Ensalada de aguacate con gambas.
Fresca, colorida y llena de sabor. Uno de esos platos de Olivo Corso que entra primero por los ojos… y termina conquistando por completo. ✨

Perfecta para disfrutar sin prisas en El Cotillo.

En la carta actual aparece como “Ensalada de Aguacate con Gambas”.

19/09/2026

Sábado, buena mesa y una botella por descubrir. 🍷
De Canarias a Rioja, de Lanzarote a Rías Baixas… nuestra bodega guarda vinos para cada plato, cada gusto y cada sobremesa.
¿Un Tierra de Volcanes, un Paco & Lola, un Muga… o te dejas aconsejar?
Ven a descubrir tu próximo favorito en Olivo Corso. ✨

11/09/2026

Así se viven las tardes en Olivo Corso: sin prisa, bien atendidos y disfrutando de lo que importa.

05/09/2026

Sábado por la noche en Olivo Corso. ✨
Buena mesa, buena compañía y ninguna prisa por marcharse. 🌿🍷

03/09/2026

Todo preparado para volver a compartir mesa, platos y buenos momentos mañana. Nos vemos pronto. 🍷

31/08/2026

Higos, queso y Fuerteventura. 🌿

Nuestro Carpaccio de Higos de El Roque, con queso majorero La Ampuyenta y vinagreta de miel de palma: el dulzor del higo, el carácter del queso de nuestra tierra y ese toque de miel que lo une todo.
Producto local, de temporada y muy Olivo Corso. ✨

29/08/2026

Antes de llegar a la mesa, todo empieza aquí.
Entre fuego, cucharones y muchas historias que contar. 🍴✨
La cocina de Olivo Corso.

25/08/2026

Hay postres que empiezan mucho antes de llegar a la mesa. ✨

Para nuestras Torrijas de la Abuela con helado de vainilla, encargamos un pan especial a una panadería local, elaborado exclusivamente para nosotros y pensado para conseguir esa textura que hace única cada torrija.

Una receta de siempre, con nuestro toque Olivo Corso. 🤍

Dirección

Calle Mallorquín, 34
La Oliva
35650

Horario de apertura

Lunes	12:00 - 23:00
Martes	12:00 - 22:00
Viernes	12:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 23:00

Teléfono

+34928538922

Página web

https://www.olivocorso.es/

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