Lunes 11:00 - 19:00 Miércoles 11:00 - 00:00 Jueves 11:00 - 00:00 Viernes 11:00 - 00:00 Sábado 11:00 - 00:00 Domingo 11:00 - 00:00

Restaurante Los Corzos

Name: Restaurante Los Corzos
Address: Calle los Corzos, 5, La Manjoya, 33170, ES
Telephone: +34985219743
Price range: ££
Rating: 4.7

Casa
España
La Manjoya
Restaurante Los Corzos

🌟 E S P E C I A L I D A D E S 🌟

Entrecot, costillas, criollos,
cachopo, solomillo al foie,
ca
(272)

🌟 E S P E C I A L I D A D E S 🌟

Entrecot, costillas, criollos,
cachopo, solomillo al foie,
cabrito y lechazo guisados,
chuletillas de lechazo,
escalopines al cabrales,
setas con gambas al ajillo,
pote, fabada,
merluza a la cazuela,
postres caseros

02/09/2026

📅🥩 Semana del Día de Asturias: horario especial en Los Corzos

Con motivo del Día de Asturias, esta semana cambiamos un poco nuestro horario habitual para que no te quedes sin tu mesa en Los Corzos.

📆 Lunes 7: abierto todo el día
📆 Martes 8: abierto hasta las 19h
🚫 Martes noche y miércoles: cerrado por descanso del personal

Aprovecha estos días para disfrutar de nuestras carnes a la brasa, la cocina tradicional asturiana y ese ambiente que solo se vive en Los Corzos. Reserva con tiempo, que esta semana el hueco vuela.

🔥 𝐄𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚

📍 Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

29/08/2026

🌽🍳 Torto con picadillo, huevo e ibérico de bellota: la tradición hecha plato

Antes de que existieran las cartas con nombres elegantes, ya se hacían tortos en las cocinas asturianas. Una masa de maíz sencilla, sin pretensiones, que con el tiempo se ha convertido en una de las señas de identidad más queridas de nuestra tierra.

En Los Corzos lo servimos como se ha servido siempre: recién frito, con ese punto crujiente por fuera y tierno por dentro, coronado con un generoso picadillo, huevo con la yema todavía temblando y jamón ibérico de bellota que aporta esa nota de intensidad que lo cambia todo. Al romper la yema y dejar que se mezcle con el picadillo sobre el maíz caliente, entiendes por qué este plato ha resistido el paso de las modas.

Es comida de las de verdad, honesta y sin artificios, de las que se disfrutan despacio y con ganas. Sencilla en apariencia, pero con un sabor que no se olvida.

Acompáñalo con una botellina de sidra bien fría, que con este plato entra que da gusto.

📍 Estamos en Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

28/08/2026

🔥🥩 Del campo a la brasa: nuestros chuletones antes del fuego

Antes de que el fuego haga su trabajo, hay un momento que también merece atención: el de la carne en reposo, esperando su turno sobre la brasa. Así presentamos hoy nuestra selección de chuletones, tal y como llegan a la parrilla: con la pieza a la vista, la grasa infiltrada bien visible y ese color que ya anticipa lo que viene después.

En Los Corzos trabajamos con distintas razas y procedencias porque cada una cuenta una historia diferente al paladar. Frisona Holandesa, de textura suave y sabor limpio. Roja Danesa, con ese punto de carácter que la distingue. Simmental Alemán, jugosa y equilibrada. Selección Premium, la elegida por quienes buscan la máxima expresión del producto. Y Vaca Portuguesa, intensa, con la personalidad de un animal criado con tiempo.

Cada chuletón pasa por la brasa viva el tiempo justo, ni un minuto más, para que el exterior se dore y el interior conserve todo su jugo. Es un proceso que no se improvisa: se aprende con años de oficio y se respeta cada vez que se enciende el fuego.

Marídalo con un buen tinto de nuestra bodega, de esos que aguantan el carácter de la carne sin quedarse cortos.

🔥 𝐄𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚

📍 Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

27/08/2026

🧀🥩 Una de nuestras estrellas: el cachopo que no falla nunca

Hay platos que no necesitan presentación, y el cachopo es uno de ellos. En Los Corzos lo entendemos como se ha entendido siempre en Asturias: sin prisa, sin atajos, con el respeto que merece un clásico que ha conquistado generaciones enteras.

Por fuera, ese crujiente dorado que solo da una fritura bien hecha. Por dentro, la sorpresa de siempre: jamón y queso fundiéndose entre dos filetes que se abrazan como quien no quiere soltarse. Cada bocado es contundencia y ternura al mismo tiempo, ese equilibrio que solo se consigue cuando se cocina con cariño y con tiempo.

No es un plato para comer con prisa. Es un plato para compartir, para partir en la mesa, para que alguien diga "va, un trozo más" aunque ya no quede sitio. Así se disfruta un buen cachopo: sin medias tintas.

Va bien con una sidra bien escanciada, de esas que hacen ruido al caer en el vaso y ponen banda sonora a la comida.

📍 Estamos en Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

22/08/2026

🍮 Arroz con leche, el postre que sabe a casa

Hay sabores que no pasan de moda porque son memoria pura. El arroz con leche es uno de esos postres que nos devuelven a la cocina de la abuela, a las tardes de domingo y a las sobremesas que se alargan sin prisa.

En Los Corzos lo preparamos con mimo, cocción lenta y un toque de canela que lo termina de rematar. Cremoso, reconfortante y con ese aroma que ya anuncia lo que viene antes de probarlo.

Un cierre dulce y sin edad, como manda la tradición asturiana.

📍 Estamos en Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

21/08/2026

🔥 Chuletón Selección Premium, la excelencia que se corta con respeto

Hay carnes que hablan por sí solas, y el Chuletón Selección Premium es una de ellas. Pieza escogida por su infiltración de grasa y su maduración cuidada, que sobre la brasa desarrolla ese punto justo entre costra dorada y jugosidad en el interior.

En Los Corzos entendemos el chuletón como un ritual: fuego vivo, tiempo de reposo y el corte final en la mesa. Junto a esta pieza, la carta reúne otras grandes referencias para quien busca comparar y disfrutar: Frisona Holandesa, Roja Danesa, Simmental Alemán y Vaca Portuguesa, cada una con su propio carácter.

Marídalo con un tinto de crianza de nuestra carta de vinos, capaz de acompañar la intensidad de la brasa sin eclipsarla.

🔥 𝐄𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚

📍 Estamos en Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

20/08/2026

🔥 Costillas de cerdo a la brasa, el sabor que se pega a los dedos y al recuerdo

Hay carnes que no necesitan artificios, solo brasa, tiempo y respeto. Nuestras costillas de cerdo son de esas: se cocinan lentamente sobre fuego vivo hasta que la piel se dora y la carne se rinde, dejando ese sabor ahumado que solo da la parrilla auténtica.

Es un plato para comer sin prisa, mancharse las manos y disfrutar entre risas y buena compañía. Así se entiende la parrilla en Asturias: como una celebración, no como un trámite.

Marídalas con un tinto joven de nuestra carta de vinos, capaz de sostener el carácter ahumado de la brasa sin robarle protagonismo.

🔥 𝐄𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚

📍 Estamos en Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

19/08/2026

🌶️ Pimientos de Padrón, el capricho verde que anuncia el verano

Hay platos que no necesitan grandes presentaciones. Los pimientos de Padrón son eso: sencillez con carácter, ese punto de sorpresa entre bocado y bocado que solo entienden quienes conocen bien la huerta.

En Los Corzos los servimos en su mejor momento de temporada, recién salteados con un golpe de sal en escamas que realza su sabor. Un entrante ligero, perfecto para compartir mientras llega el resto de la mesa, y que combina de maravilla con una botellina de sidra bien escanciada.

Presta, ¿verdad? Pequeños placeres que también forman parte de la tradición asturiana.

📍 Estamos en Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

15/08/2026

🔥 Este sábado, el chuletón tiene una cita con el fuego

Hay carnes que no se improvisan. Nacen de una crianza cuidada, de una raza elegida con criterio, y solo llegan a la mesa cuando el fuego está listo para hacerles justicia. Eso es un chuletón en Los Corzos: el resultado de un camino largo que termina siempre igual, sobre la brasa viva.

En nuestra parrilla trabajamos distintas razas, cada una con su carácter propio: Frisona Holandesa, Roja Danesa, Simmental Alemán, Selección Premium y Vaca Portuguesa. Cada pieza tiene su textura, su grasa, su punto de sabor. Por eso, si no sabes cuál elegir, pregunta a nuestro equipo: te ayudamos a encontrar el chuletón que mejor encaja con lo que te apetece esa noche.

El corte se marca despacio, dejando que la brasa haga su trabajo sin prisa, hasta conseguir ese exterior tostado que guarda dentro todo el jugo y el sabor de una buena crianza. Se sirve entero, se comparte, se disfruta con calma. Así entendemos la carne en Los Corzos: con respeto, con fuego y con tiempo.

🔥 𝐄𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚

📍 Los Corzos, La Manxoya, Oviedo. 📞 Reservas: 985 219 743

14/08/2026

🐙 Del mar al plato: pulpo, langostinos y gula en su punto justo

Hay platos que necesitan pocas palabras porque hablan solos. Este salteado reúne tres productos que representan lo mejor del recetario marinero: pulpo tierno, langostinos jugosos y gula, todo trabajado a fuego vivo para que cada ingrediente conserve su textura y su sabor propio, sin que ninguno tape al otro.

Es ese tipo de entrante que abre el apetito de verdad: aromático, con el punto justo de ajo y un salteado rápido que respeta el producto. Sencillo en apariencia, pero con el mimo de la cocina asturiana detrás, donde lo importante siempre es la materia prima.

Un primer bocado ideal para compartir mesa, sidra y buena conversación antes de que llegue lo que viene después.

📍 Los Corzos, La Manxoya, Oviedo.
📞 Reservas: 985 219 743

Dirección

Calle Los Corzos, 5
La Manjoya
33170

Horario de Apertura

Lunes	11:00 - 19:00
Miércoles	11:00 - 00:00
Jueves	11:00 - 00:00
Viernes	11:00 - 00:00
Sábado	11:00 - 00:00
Domingo	11:00 - 00:00

Teléfono

+34985219743

Página web

http://www.loscorzos.com/

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