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Cada mes, una nueva burger creada por un chef TOP

16/05/2024

Pues aquí la tenéis.
La Burger que Lucía nos propone para este mes Efímero en Coruña, la Galician Japan Burger (3 puesto campeonato de España 2023)
Tiene pan brioche artesano ( ), mayonesa japonesa, salsa okonomiyaki, 200 grms de Buey gallego, lombarda y repollo encurtido, cheddar, hoja de shisho y katsuobushi.
Puro umami.
Vete reservando mesa...

14/05/2024

Pues sí... la foto de la historia de ayer fue definitiva. Nuestra siguiente burger nos la hace Lucía Freitas, la cocinera más TOP (para mi gusto) de Santiago .
Su burger es la afamada Japan Burger (tercera mejor burger de España 2023).
Un p**a locura.... ya veréis.
Desde el jueves 16 en Coruña

07/05/2024

No comment
Corre que se acaba el 19 la Burger wue nos ha hecho para nosotros.
Solo en Vigo

02/05/2024

Las croquetas... en Efímero.by sentimos devoción por las croquetas, y llevan con nosotros desde el principio, tanto en Coruña como en Vigo.
Las nuestras, únicas, rellenas de carne asada.

19/04/2024

¡A la de Ya llega lo Nuevo! NOW 🫨

📍A Coruña - 𝑏𝑦
📍Vigo - 𝑏𝑦

16/04/2024

Los 5 últimos pasos de la 55 Pasos.

📍A Coruña - 𝑏𝑦

💨 Only 2 days to go. 💨

• Time is 🅻🆃🅳 •

·
·

02/04/2024

Sabía de ellos por qué en la hostelería son unos Top, pero nunca tuve la suerte de poder trabajar con . Sabía que son los proveedores de gente muy “estrellada” y que aunque les llames para hacer pedido, no te sirven debido a la poca carne que producen pues son carnes con maduraciones extremas.
En concreto la que nos sirven (y solo por este mes ), gracias a es de falda madurada 12 meses.
Una p**a locura.

20/03/2024

Ya está en Efímero.by la hamburguesa de .
Una apuesta hacia, para nuestro parecer, uno de los mejores restaurantes de Coruña y con dos titanes como Balàzs en la cocina y Nataly en la sala.
La propuesta de este mes en un pan potato, mostaza , wasabi europeo (que punto le da ese picor!!), carne de con una maduración de 12 meses, cebolla encurtida con eneldo y queso raclette de
Una Burger muy diferente
Un Burger muy 55
Hate-Love

19/03/2024

Pues ya os podemos presentar la siguiente hamburguesa de Efímero.by en Vigo.
La doble malta (by Volldamm) classic Burger.
Este mes nos la hace Othilio, un grande de Vigo.
Carlos os va a sorprender con un Brioche de mantequilla trufada, mustaneza, rúcula, pepinillo alemán encurtido ,panceta crujiente, 150 gramos de carne (croca y magro iberico) y coronado con San Simón ahumado. Por supuesto, acompañado de nuestras patatas fritas caseras.
Una p**a locura de sabor...

28/02/2024

La clave de toda receta, me decía un jefe hace años, que si querías que alguna receta te saliera bien tenía que llevar tres ingredientes:
Producto, luego producto y acabar con un poco de producto.
En Efímero.by lo hacemos a rajatabla.
Este mes la carne de la hamburguesa de es de buey do Xalo, muy cerquita de Coruña, de
Producto, producto y producto: nunca falla

26/02/2024

La izquierda o la derecha?
Al final las dos tienen su punto y juntas están mejor😎Está es la hamburguesa de que nos@ha hecho para Vigo.
Pan gallego, tomate azul con albahaca, yema@curada en soja, 160 grms de carne (croca, entraña y lomo ibérico), queso Galmesano, rúcula, kikos y salsa Yayo. Por supuesto con patatas fritas frescas… no la has probado todavía?
Tienes hasta el 17 de marzo…
Reservas y delivery en : efimero.net

21/02/2024

Cuando el maestro habla, los alumnos atienden.
Que fácil hacen lo fácil.
Esta es la parte que más gusta al equipo de Efímero Coruña y Efímero Vigo, el ir a la casa de los más grandes y aprender de ellos.
Gracias 1000 a , , y por supuesto a por esa máster class que nos diste el el I+D de Arbore.
Todo un honor.

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