Alboronía

Alboronía Comida mediterranea con un aire andalusí "La cocina de los sentidos"

13/01/2025

Muy buenas a todos.
Comentaros que tras 12 años de vida de nuestro proyecto Alboronía, hemos decidido hacer un parón y cambiar de aires por un tiempo.
Queríamos daros las gracias por vuestra fidelidad y cariño hacía nosotros y nuestra cocina. Ha sido muy gratificante ver cómo disfrutabais con nuestros platos y nuestra atención.
Cuando volvamos con algún proyecto nuevo (algo hay en mente) seréis los primeros en saberlo.
De nuevo mil gracias y sobre todo...

Buen provecho

27/09/2024
Nuevo horario de invierno en
25/09/2024

Nuevo horario de invierno en

Este fin de semana tendremos entre otras cosas ricas, este espectacular Lomo de Bonito Wellington con reducción de su ju...
06/09/2024

Este fin de semana tendremos entre otras cosas ricas, este espectacular Lomo de Bonito Wellington con reducción de su jugo.
Buen provecho

Fin de semana dedicado al Bonito. De primero unos Dinsum de bandada de bonito con chutney de melocotón . Seguimos con un...
02/08/2024

Fin de semana dedicado al Bonito. De primero unos Dinsum de bandada de bonito con chutney de melocotón . Seguimos con una Ventresca de bonito con reducción de sus jugos y berenjenas japonesas y por último unas Láminas de Bonito crudo con vinagreta de pasas, piñones y mojama. Todo un lujo.
Buen provecho
-de-la-frontera

Hoy Albornía os recomienda que visiteis esta fantástica exposición del pintor Jaime Pandelet. Una maravilla.Buen provech...
19/07/2024

Hoy Albornía os recomienda que visiteis esta fantástica exposición del pintor Jaime Pandelet. Una maravilla.
Buen provecho
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Este fin de semana estrenamos este  espectacular "Savarín, Carrillada a las 5 especias y Acelga marinada"Una locura.Buen...
05/07/2024

Este fin de semana estrenamos este espectacular "Savarín, Carrillada a las 5 especias y Acelga marinada"
Una locura.
Buen provecho
-de-la-frontera

Para acompañar estos magníficos caldos, presentamos esta semana entre otras cosas cosas unas originales y riquísimas Cro...
21/06/2024

Para acompañar estos magníficos caldos, presentamos esta semana entre otras cosas cosas unas originales y riquísimas Croquetas de Huevo Frito y Chorizo Ibérico.
Buen provecho

Esta semana volveremos a traer este espectacular Canelón de puerros, bacalao y pera con Velouté al fino de Fernando de C...
14/06/2024

Esta semana volveremos a traer este espectacular Canelón de puerros, bacalao y pera con Velouté al fino de Fernando de Castilla
Buen provecho

Este fin de semana tendremos varios platitos fuera de carta. Gran novedad son nuestras croquetas veganas de setas shiita...
24/05/2024

Este fin de semana tendremos varios platitos fuera de carta. Gran novedad son nuestras croquetas veganas de setas shiitake. Nuestros clásicos tacos arabes. Pimiento asado relleno de carrillada , maftoul (Cuscús perla) con dos salsas, y unas Caballas en escabeche con Humus, berenjena asada y virutas de berenjena frita.
Buen provecho

Dirección

Calle Gibraleón 3
Jerez
11403

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