Restaurante Mantúa

Restaurante Mantúa Territorio interpretado. Identidad en evolución.
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Hoy  nos reconoce con el premio al mejor servicio de sala, un reconocimiento que habla de precisión, de intuición, de ti...
13/04/2026

Hoy nos reconoce con el premio al mejor servicio de sala, un reconocimiento que habla de precisión, de intuición, de tiempo…y de todo aquello que no siempre se ve, pero siempre se siente.

En Mantúa, la sala no acompaña: interpreta.
Es lenguaje, ritmo y mirada.
Es el lugar donde todo ocurre sin hacerse notar.

Estamos felices.
Orgullosos de lo que somos y de quién lo hace posible.

Enhorabuena, Antonio, este reconocimiento tiene nombre propio…Desde la discreción, la constancia y una forma de entender este oficio donde el protagonismo nunca es suyo… pero todo pasa por él.

El detalle que permanece.______The detail that lingers.
24/03/2026

El detalle que permanece.
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The detail that lingers.

David forma parte del pulso diario de nuestra cocina.Desde su llegada, su evolución, compromiso y liderazgo en el equipo...
15/03/2026

David forma parte del pulso diario de nuestra cocina.
Desde su llegada, su evolución, compromiso y liderazgo en el equipo se sienten en cada servicio.
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David is part of the daily rhythm of our kitchen.
Since joining us, his growth, commitment and leadership within the team are felt in every service.

Mantúa.

Nada empieza en el plato.Empieza mucho antes.En lo que somos.⸻Nothing begins on the plate.It begins long before.In who w...
11/03/2026

Nada empieza en el plato.

Empieza mucho antes.

En lo que somos.



Nothing begins on the plate.

It begins long before.

In who we are.

Nada de esto ocurre solo.Cada servicio es una suma de miradas, manos y decisiones compartidas.Así se construye Mantúa.
09/03/2026

Nada de esto ocurre solo.

Cada servicio es una suma de miradas, manos y decisiones compartidas.

Así se construye Mantúa.

06/03/2026

Un clásico como punto de partida.
Nuestra interpretación en Mantúa.
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Manzana asada, albaricoque,
masa hojaldrada y chantillí.

Presente con raíz.Territorio interpretado desde una mirada propia.
04/03/2026

Presente con raíz.

Territorio interpretado desde una mirada propia.

Antes del plato, está el equipo.Conversaciones que no se ven.Decisiones que no se escuchan.Sonrisas que también construy...
02/03/2026

Antes del plato, está el equipo.

Conversaciones que no se ven.
Decisiones que no se escuchan.
Sonrisas que también construyen.

En Mantúa, la excelencia nunca es individual.
Es compartida.

El oficio tiene nombre.Feliz cumpleaños, .—Mantúa & Albalá
27/02/2026

El oficio tiene nombre.

Feliz cumpleaños, .


Mantúa & Albalá

26/02/2026

La excelencia no descansa.

Mantúa · Jerez

24/02/2026

Mar. Fuego. Intención.

Caldereta de pescado con codium y erizo de mar.


Dirección

Plaza Aladro 7
Jerez
11402

Horario de Apertura

Lunes 13:30 - 14:30
20:30 - 21:30
Jueves 13:30 - 14:30
20:30 - 21:30
Viernes 13:30 - 14:30
20:30 - 21:30
Sábado 13:30 - 14:30
20:30 - 21:30
Domingo 13:30 - 14:30
20:30 - 21:30

Teléfono

+34856652739

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