18/07/2026
Estamos en el Pirineo, a horas del mar. Y aun así, uno de los platos que no se va de la carta es de txangurro.
Será por cabezonería, o porque el día que se probaron ya no hubo marcha atrás.
Pasta dorada a la plancha, txangurro dentro, salsa de marisco que se rebaña sin vergüenza.
El mar, tan lejos, y de repente tan cerca.
📍 Jaca
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