12/10/2026
Malos tiempos para la birra :(
REINO UNIDO. Carlsberg prepara el cierre de la Marston’s Brewery tras desmantelar los históricos sistemas de fermentación Burton Union.
▪️Carlsberg Britvic ha anunciado sus planes para cerrar la histórica Marston’s Brewery de Burton-upon-Trent durante el verano de 2027, lo que supondría otro duro golpe para el patrimonio cervecero británico. La compañía mantendrá marcas como Hobgoblin, McEwan’s y Brooklyn, mientras busca nuevos propietarios para otras referencias tradicionales.
▪️El consejero delegado de la división británica del gigante danés, Paul Davies, justificó la decisión por el desplome del consumo de cask ale en el Reino Unido, cuyo volumen se ha reducido a menos de la mitad en menos de una década. El anuncio resulta especialmente controvertido porque llega después de que Carlsberg invirtiera seis millones de libras en modernizar las instalaciones, incluyendo la renovación de la línea dedicada a la producción de Real Ale.
▪️La polémica tiene un precedente en 2024, cuando Carlsberg decidió retirar los históricos sistemas de fermentación Burton Union, utilizados durante generaciones para elaborar Marston’s Pedigree. Este método del siglo XIX empleaba barriles de madera interconectados que permitían recuperar la levadura expulsada durante la fermentación. Marston’s era una de las últimas grandes cerveceras que mantenía esta técnica, cuya desaparición provocó fuertes críticas entre los defensores del patrimonio cervecero británico.
▪️En esta ocasión, CAMRA se ha mostrado especialmente beligerante y ha calificado el anuncio de «absoluta vergüenza», acusando a la multinacional de despreciar la tradición cervecera del país. Conviene recordar que Burton-upon-Trent, cuya historia cervecera se remonta al siglo XI, llegó a contar con más de treinta fábricas y fue uno de los grandes centros de producción de Pale Ale. El posible cierre de Marston’s, vinculada a la ciudad desde hace más de dos siglos, representa otro paso en la desaparición de una industria que convirtió a Burton en una de las capitales cerveceras del mundo.
