12/08/2026
Definicion de Grand Maison:
Un lugar , dónde más alla de una excelente gastronomía, reina el “savoir faire”, la humildad , un trato exquisito y una búsqueda continua por la excelencia. En los Les Frères Ibarboure | Restaurant étoilé & Hôtel 4★ – Biarritz , con Xabi Ibarboure en lo salado y Patrice Ibarboure · M*F Pâtissier en lo dulce , está garantizado un stage de 15 dias , en el cual he podido disfrutar de su gastronomía, aprender de su filosofía y disfrutar compartiendo de todos sus cocineros tecnicas, anécdotas y jornadas de ilusion y mucha cocina!!
Gracias a todos y cada uno de ellos por hacerme sentir como en casa, y gracias a mis amigos franco - jienenses Axel Guilbert y María López Lorite por hacerme sentir de celestinos!!
Nos vemos el año que viene donde el aire nos lleve!!
Salud y gastronomía!!😍😍
1) Team cocina
2) Los chef
3)Team viande
4)Team patisserie
5)Team garde manger
6)Team poissonnerie
7)El M*F
8)Cocina
9)Cocina
10) Huerto
11)Xabi
12)Cocina
13) El Maitre
14) Momento despedida
