Paraíso Gastronómico

17/11/2025

Nacen los I Premios Jaén Paraíso Gastronómico

Un homenaje a quienes hacen de nuestra provincia un destino único para disfrutar, saborear y emocionarse.

21/10/2025

🇪🇸✨ ORGULLO JIENNENSE ✨🇪🇸

¡Pedro Sánchez “Pedrito”, del Restaurante Bagá de Jaén, ha sido reconocido con el Premio Nacional de Hostelería 2025 en la categoría “Cocinero Empresario”! 👏🍽️

🏆 Este galardón, otorgado por Hostelería de España, distingue a las iniciativas más destacadas que impulsan y prestigian nuestro sector a nivel local, nacional e internacional.

👨‍🍳 “Pedrito” ha llevado el nombre de Jaén a lo más alto con su talento, esfuerzo y pasión por la cocina. Su restaurante Bagá es ya un referente gastronómico europeo, reconocido por la prestigiosa lista OAD 🌍✨

Desde HOSTURJAÉN queremos transmitir nuestra más sincera enhorabuena por este merecidísimo reconocimiento, que pone en valor el enorme nivel de la hostelería jiennense 💚

¡Gracias, Pedrito, por representar con tanto orgullo a Jaén y a toda nuestra hostelería! 🙌🔥

10/10/2025

🍂✨ ¡El otoño se saborea entre setas en Jaén! ✨🍂

Con la llegada del fresquito y las primeras lluvias, nuestros montes se transforman en auténticos paraísos micológicos. 🌲🍄 En este artículo se revela cómo la recolección responsable de níscalos, boletus y setas de cardo no solo es un deleite para el paladar, sino una experiencia que fusiona naturaleza, cultura y turismo.

➡️ Senderos serranos, jornadas guiadas, talleres de identificación y sabores tradicionales: todo esto convierte a la micología en un recurso único para descubrir la magia otoñal de nuestra tierra.

💡 La clave: disfrutar sin dañar el entorno. Recolectar solo ejemplares bien identificados, usar cestas de mimbre, respetar el suelo… así aseguramos que futuras generaciones puedan maravillarse con este patrimonio natural.

🔗 Si te apasiona la gastronomía ligada al territorio y quieres explorar Jaén desde otra mirada, no dejes de leer “Setas y otoño: la micología como atractivo turístico”.

https://paraisogastronomico.com/jaen/setas-y-otono-la-micologia-como-atractivo-turistico/



Proyecto "Oportunidades de la hostelería en el futuro turístico de la provincia de Jaén" del año 2025, subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén.

02/10/2025

🍴🌿 Menús temáticos con AOVE en restaurantes de Jaén

Los menús temáticos con AOVE no son solo una experiencia culinaria; son un homenaje a la tierra. Cada plato, desde un entrante ligero hasta un postre sorprendente, integra aceites de cosecha temprana, variedades picual, royal o arbequina, en elaboraciones que van desde lo más tradicional hasta propuestas de vanguardia.

👉 Léelo aquí: https://paraisogastronomico.com/jaen/menus-tematicos-con-aove-en-restaurantes-de-jaen/

Proyecto "Oportunidades de la hostelería en el futuro turístico de la provincia de Jaén" del año 2025, subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén.

Descubre los menús temáticos con AOVE en restaurantes de Jaén, de Andújar a Noalejo, donde el aceite es protagonista de experiencias únicas.

26/09/2025

🍴🌿 Jornadas Gastronómicas de la Caza: tradición y sostenibilidad

Las Jornadas Gastronómicas de la Caza en Jaén unen tradición cinegética, sostenibilidad y cocina local en una experiencia única.

👉 Léelo aquí: https://paraisogastronomico.com/jaen/jornadas-gastronomicas-de-la-caza-tradicion-y-sostenibilidad/







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Proyecto "Oportunidades de la hostelería en el futuro turístico de la provincia de Jaén" del año 2025, subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén.

08/09/2025

🍴🌿 Reabrimos temporada con sabor sostenible

La hostelería en Jaén se prepara para un nuevo comienzo donde el protagonismo es para el producto local, el AOVE y la eficiencia responsable.

Descubre cómo los restaurantes de la provincia apuestan por una gastronomía auténtica y respetuosa con el entorno.

👉 Léelo aquí: https://paraisogastronomico.com/jaen/reapertura-de-temporada-claves-para-una-hosteleria-sostenible/








Paraíso Gastronómico
Confederación Empresarial de Hostelería de España

30/06/2025

cultura

24/06/2025

🥣🌿 ¡Ya está aquí el IV Simposio de la Pipirrana y el Gazpacho Andaluz! 🌿🥣

📅 28 y 29 de junio
📍 Universidad de Jaén - Antigua Escuela de Magisterio

Con motivo del Día Mundial de la Pipirrana (30 de junio), celebramos dos días únicos dedicados a nuestra gastronomía más tradicional:

👨‍🔬 28 junio: Jornada Científica
👩‍🍳 29 junio: Cocina en vivo y degustaciones

Un evento con sabor a Jaén, cultura y tradición 🍅🧄🥒
¡No te lo pierdas!

📢 Organizan: El Dornillo, Hosturjaén y Academia del Gazpacho Andaluz

🤝 Colaboran: Universidad de Jaén, Diputación de Jaén, Junta de Andalucía y muchas entidades más







cultura

06/01/2025

Migas de Jaén para empezar en año

07/11/2024

Ayuda para damnificados por la dana 🇪🇦

Os esperamos el domingo a mediodía en el estadio de la Victoria de Jaén

29/10/2024

Hoy asistimos a la Feria de la Digitalización, organizada por la Diputación Provincial de Jaén en Geolit y en la que hemos conocido las soluciones para la del sector de la que se ofrecen por parte de empresas de nuestra provincia.



es

15/10/2024