Jueves 13:15 - 16:00 19:30 - 23:00 Viernes 13:15 - 16:00 19:30 - 23:00 Sábado 13:15 - 16:00 19:30 - 23:00 Domingo 13:15 - 16:00 19:30 - 23:00

BonAmb Restaurant

Name: BonAmb Restaurant
Address: Carretera de Benitachell, 100, Jávea, 03730, ES
Telephone: +34965084440
Price range: £££
Rating: 4.8

Casa
España
Jávea
BonAmb Restaurant

Restaurante gastronómico que fundamenta su base en su cocina de producto, innovación y desarrollo,
(638)

Déjense llevar por un camino para los 5 sentidos en un lugar privilegiado. En BonAmb Restaurant apostamos por ofrecer a nuestros comensales una línea gastronómica fundamentada en los productos locales y artesanos y proveedores de la zona que nos permite transmitir la esencia de nuestra región y el cuidado y el mimo en cada plato. Proyectamos esta filosofía en un ambiente y entorno de ensueño para

que el comensal se deje llevar y disfrute de la gastronomía con la misma pasión que lo hacemos nosotros desde la cocina a la sala.

17/08/2026

Ecovidrio, el único SCRAP especializado en vidrio que gestiona sobre el terreno la recogida selectiva y da respuesta a la sostenibilidad de los envases de vidrio desde el origen, ha distinguido a el Restaurante BonAmb de Xàbia como uno de los nueve establecimientos de la costa española más responsables y comprometidos con la sostenibilidad. Ecovidrio reconoce el esfuerzo de la hostelería local y el activismo de los municipios costeros por la circularidad durante el verano, en especial en lo relativo a la correcta gestión de los residuos.
El restaurante BonAmb ha implementado medidas y acciones para que sea un establecimiento sostenible, como son la instalación de placas solares; la adquisición de fruta y verdura cultivada de una manera ecológica y suministrada de manera sostenible; la compra de productos de proximidad; la instalación de un sistema de osmosis para el agua para evitar el uso de plásticos; y el apoyo a comercios locales incluso en su vajilla, ya que está realizada por artesanos de Jávea y alrededores. Asimismo, en el jardín han instalado casas para murciélagos como alternativa al uso de insecticidas.

11/07/2026

Hoy celebramos el noveno cumpleaños de 𝗧𝗜𝗠𝗢𝗧𝗘𝗢, nuestra masa madre. Nueve años de tiempo, paciencia y cuidado diario. La misma que alimentamos cada jornada y que da vida a la hogaza de pan que servimos en BonAmb.

Porque un buen pan no se improvisa. Se cultiva, se espera y se respeta. Cada fermentación lenta, cada corte y cada horneado forman parte de un proceso que lleva años escribiéndose y que sigue evolucionando día tras día.

Feliz cumpleaños, 𝗧𝗜𝗠𝗢𝗧𝗘𝗢.
Gracias por seguir creciendo con nosotros y por recordarnos, cada mañana, que las mejores historias siempre empiezan con una buena masa. 🍞

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18/06/2026

En cada plato de esta temporada buscamos mirar el producto desde ángulos distintos.
Uno de esos platos es la 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗾𝘂𝗲𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗯𝗮𝗰𝗮𝗹𝗮𝗼, 𝗿𝗮𝗶𝗳𝗼𝗿𝘁 𝘆 𝗽𝗿𝗮𝗹𝗶𝗻é 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗹𝗶á𝗰𝗲𝗮𝘀.
Un juego de diferentes piezas del bacalao que te llevan entre la suavidad, la profundidad y los matices que aparecen poco a poco y cambian en cada bocado,
como quien gira un caleidoscopio y descubre nuevas formas en algo conocido.
¿Te atreves a jugar?
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In each dish this season, we aim to look at the product from different angles.
One of those dishes is Salt Cod Blanqueta, raifort and lily praline.

A play on different parts of the cod that takes you through softness, depth and layers of flavour that gradually unfold and shift with every bite—

like turning a kaleidoscope and discovering new shapes in something familiar.

Would you dare to play?

16/06/2026

El equipo de sumillería de BonAmb convierte cada servicio en una armonía: escuchar, interpretar y encontrar ese vino que hace que el plato diga algo más.
Entre copa y copa pasan muchas más cosas de las que se ven.
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BonAmb’s sommelier team turns every service into harmony: listening, interpreting, and finding that wine that makes each dish say something more.
Between one glass and the next, far more happens than meets the eye.

14/05/2026

Cada mes, BonAmb se transforma por un dia alrededor de una nueva historia.

Bodegas invitadas, productos únicos y menús creados especialmente para una sola fecha. Catas pensadas para descubrir, compartir y disfrutar el vino y la gastronomía desde una mirada distinta.

Las plazas son muy limitadas y cada edición es diferente.
La próxima ya está en camino.
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Each month, BonAmb transforms around a new story.

Guest wineries, unique products, and menus created exclusively for one special date. Tastings designed to discover, share, and experience wine and gastronomy from a different perspective.

Places are very limited, and every edition is unique.
The next one is already on its way. ✨

09/05/2026

Al final, cocinar también consiste en no dejar de mirar las cosas con curiosidad.
Seguir probando, cambiando y buscando maneras distintas de contar quiénes somos desde la cocina.
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In the end, cooking is also about never losing your sense of curiosity.
About continuing to try, change, and find new ways to express who we are through our cuisine.

08/05/2026

Una bodega con más de cien años de historia y una cocina profundamente ligada al Mediterráneo se unen en una experiencia única.

El próximo 14 de mayo, en BonAmb, recibimos a Bodega Aguilar para una cata especial donde vino, territorio y gastronomía dialogarán en cada pase.

Una experiencia diseñada por Alberto Ferruz y el equipo de Aguilar Bodega para disfrutar del producto, el paisaje y el tiempo alrededor de la mesa.
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More than one hundred years of wine history meet a cuisine deeply rooted in the Mediterranean.

On May 14th, at BonAmb, we welcome Bodega Aguilar for a special tasting experience where wine, territory, and gastronomy come together in every course.

An experience created by Alberto Ferruz and the Aguilar Bodega team to enjoy product, landscape, and time around the table.

04/05/2026

El fuego forma parte de nuestra manera de entender la cocina.

En BonAmb trabajamos el producto desde el respeto, buscando ese punto en el que textura, sabor y memoria se encuentran. A veces, algo tan sencillo como una cebolla puede decirlo todo
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Fire is an essential part of how we understand cooking.

At BonAmb, we work with each ingredient with respect, seeking that precise point where texture, flavor, and memory come together. Sometimes, something as simple as an onion can say it all.

29/04/2026

En BonAmb, la luz entre palmeras, el silencio de sus caminos y la calma de la terraza también forman parte de la experiencia.

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At BonAmb, the light filtering through the palm trees, the silence of its pathways, and the calm of the terrace are also part of the experience.

08/04/2026

🍷 CATA ESPECIAL EN BONAMB 🍷

Como ya es costumbre a mediados de mes, próximo 16 de abril a las 13:00, te invitamos a vivir una experiencia única junto a la bodega Anayón de Grandes Vinos (Cariñena).

Un recorrido gastronómico pensado para disfrutar sin prisas:
✨ Aperitivos
✨ 5 pases
✨ Momento dulce
✨ Maridaje con 5 vinos Anayón

Una ocasión perfecta para descubrir la personalidad de estos vinos en armonía con nuestra cocina.

💫 Precio: 115€

Plazas limitadas.
Haz tu reserva ahora.

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🍷 SPECIAL WINE TASTING AT BONAMB 🍷

As is tradition in the middle of the month, on April 16th at 1:00 PM, we invite you to enjoy a unique experience together with Anayón Winery from Grandes Vinos (Cariñena).

A gastronomic journey designed to be savored without haste:
✨ Appetizers
✨ 5 courses
✨ Sweet moment
✨ Pairing with 5 Anayón wines

A perfect opportunity to discover the character of these wines in harmony with our cuisine.

💫 Price: €115

ExperienciaGastronomica FoodAndWine WineLovers

Dirección

Carretera De Benitachell, 100
Jávea
03730

Horario de Apertura

Jueves	13:15 - 16:00
	19:30 - 23:00
Viernes	13:15 - 16:00
	19:30 - 23:00
Sábado	13:15 - 16:00
	19:30 - 23:00
Domingo	13:15 - 16:00
	19:30 - 23:00

Teléfono

+34965084440

Página web

http://www.bonamb.com/

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