Miércoles 12:30 - 00:00 Jueves 12:30 - 00:00 Viernes 09:00 - 00:00 Sábado 12:30 - 00:00 Domingo 12:30 - 16:30

Baserriberri restaurante

Name: Baserriberri restaurante
Address: SAN NICOLAS 32, Iruña, 31001, ES
Telephone: +34674672953
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
España
Iruña
Baserriberri restaurante

Cocina creativa, libre y viajera en el corazón de Pamplona
☀️ Un Sol Repsol
💡 By Luken Vigo e Iñaki Andradas
📍San Nicolás 32

(461)

06/06/2026

MENÚ SAN FERMÍN 🔻

Para los mejores días del año...

El producto y la cocina que nos define.

03/06/2026

Resaca emocional.

Gracias por acompañarnos en estos 10 años ❤️

20/05/2026

¿Hasta dónde se puede llevar una tortilla de bacalao?

Aprovechando que estamos terminando la temporada de sidrería, en Baserriberri hemos querido reinterpretar este clásico desde una mirada más técnica y contemporánea, buscando una textura mucho más cremosa y una elaboración más compleja sin perder la esencia del plato original.

Para esta versión trabajamos una beur blanc elaborada con sidra, en lugar de vino blanco o vinagre, y dividimos la tortilla en diferentes elaboraciones y capas para potenciar la cremosidad, la textura y el sabor.

La receta está elaborada casi en su totalidad con productos Makro, de Metro Chef:
• Solomillo de bacalao Metro Chef
• Huevos Metro Chef
• Yema pasteurizada Metro Chef
• Mantequilla Metro Chef
• Queso mascarpone Metro Chef
• Aceite de oliva virgen extra Metro Chef
• Cebolla
• Puerro
• Tallo de cebolleta
• Chalota
• Sidra
• Huevas de trucha
• Cebollino

ahora decidnos vosotros… ¿con qué productos queréis que hagamos el próximo plato? 😏

Luken Vigo () & Iñaki Andradas ()
Baserriberri, Pamplona

05/05/2026

“Podríamos hablar, sin exagerar, de un pequeño proceso de evolución gastronómica.” 🧠

Vídeo completo este jueves.

· 8–17 de mayo

🎥

30/04/2026

Todo cuenta.
Todo cuadra.

26/04/2026

Todo al rojo.

#1870

21/04/2026

Hemos hecho algunos cambios.
En la entrada, en la barra, en la luz…

Nada que cambie lo que somos.
Pero se está mejor.

Te esperamos 👀

17/02/2026

✨ ¡Seguimos caminando, seguimos soñando! ✨

Hoy celebramos que volvemos a ser reconocidos con un Sol.

Un reconocimiento que nos emociona y, sobre todo, nos recuerda que todo esto tiene sentido gracias a vosotros.

Gracias a cada persona que se sienta en nuestra mesa, que vuelve, que recomienda, que confía.

Gracias al equipo que lo da todo cada día con pasión, creatividad y cariño.

Y gracias a quienes nos acompañáis desde el principio y a quienes acabáis de descubrirnos.

Esto no es una meta, es una señal para seguir apretando, evolucionando y disfrutando del camino.

Nos vemos en la mesa. 🍷🔥

09/02/2026

Dos mundos, una experiencia.
Otazu 🍷 x Baserri 🍽️
Cuando el vino y la cocina se encuentran, pasan cosas increíbles.

Encuéntralo en www.baserriberri.com

02/02/2026

La KARTA de Baserriberri está pensada para divertir, proponer cosas nuevas, salir de lo rutinario. 💣💡

Los pintxos de autor de e hacen que la esperiencia en baserri sea única. 🤪

Este mes sorpréndete y descubre cosas nuevas, ven a Baserriberri.

Dirección

SAN NICOLAS 32
Iruña
31001

Horario de Apertura

Miércoles	12:30 - 00:00
Jueves	12:30 - 00:00
Viernes	09:00 - 00:00
Sábado	12:30 - 00:00
Domingo	12:30 - 16:30

Teléfono

+34674672953

Página web

http://www.baserriberri.com/

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