Lunes 19:00 - 01:00 Martes 19:00 - 01:00 Miércoles 19:00 - 01:00 Jueves 19:00 - 01:00 Viernes 19:00 - 01:00 Sábado 19:00 - 01:00

Sa Cova

Name: Sa Cova
Address: Calle Santa Lucia, 5, Ibiza, 07800, ES
Telephone: +34665383944
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
España
Ibiza
Sa Cova

SA COVA
Mediterranean Bistro in the Heart of Ibiza Nicolas Blasco & Cyril Claudel Opened the Restaurant Sa Cova, in April 2015.
(240)

The bistro is located behind the old market, and the terrace is overlooking the old town of Ibiza.

 The Cheffe Begoña Arizmendi, offers a short menu that matches the market and the season. She handles perfectly and harmonizes the most avant-garde techniques with the traditional ones, you can find the classics of the French tradition, with peruvian influences, uniting with the Mediterranean aroma

s that the island offers. The restaurant focus on the elaborated wine-list the offer beautiful wines from different regions of Spain, European and Local. Inside you’ll need to discover the indoor Bar and Open-Kitchen built-in a typical Ibiza natural cave. The Sa Cova Team as worked worldwide, in Michelin stars restaurants, From Paris to NYC via Moscow, As well as Perú y España. You can expect in Sa Cova to enjoy a tasteful bistronomic feeling, from the table service to the plate. Only open for the dinner service Sa Cova welcome you every-night of the season. From April to October.
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Sa Cova is located:
Calle Santa Lucia, 5 07800 Ibiza, ESPAÑA

Mediterranean Bistro
www.bistrosacova.es
(+34) 665 38 39 44

09/07/2026

🇪🇸 Dos restaurantes. Una misma filosofía.💙

Fundado por Cyril Claudel y Nicolás Blasco en 2014, Sa Cova ofrece dos experiencias únicas donde la hospitalidad mediterránea y la gastronomía contemporánea se unen.

Sa Cova Old Town, en el corazón de Dalt Vila, con la cocina dirigida por el Executive Chef Juan José González y la Head Chef Irene Bareas.

Sa Cova Downtown, en Sant Antoni, con una elegante inspiración de bistró parisino y la cocina liderada por el Head Chef Paolo Ragazzoni.

Dos lugares, una misma pasión por el producto, el vino y la hospitalidad.

Un agradecimiento especial a facefoodmag por incluirnos en la Guía 2026 y por este magnífico reportaje.

🇬🇧 Two restaurants. One philosophy. 💙

Founded by Cyril Claudel and Nicolas Blasco in 2014, Sa Cova offers two unique dining experiences where Mediterranean hospitality meets contemporary gastronomy.

Sa Cova Old Town, in the heart of Dalt Vila, led by Executive Chef Juan José González and Head Chef Irene Bareas.

Sa Cova Downtown, in Sant Antoni, inspired by the elegance of Parisian bistros and led by Head Chef Paolo Ragazzoni.

Two destinations, one passion for exceptional food, wine and genuine hospitality.

📍 Sa Cova – OLD TOWN
Calle Santa Lucía, 5 · 07800 Ibiza

📍 Sa Cova – DOWNTOWN
Calle Bisbe Torres, 3 · 07820 Sant Antoni de Portmany

A special thank you to facefoodmag for featuring us in the 2026 Guide and for the beautiful editorial and photography.

05/07/2026

🇪🇸 Zárate Albariño – D.O. Rías Baixas

Nacido en los suelos graníticos de Rías Baixas y elaborado con 100% Albariño, Zárate expresa la esencia del Atlántico en cada copa. Procedente de viñedos de más de 35 años, este vino destaca por su frescura, elegancia y perfecto equilibrio.

En nariz ofrece intensos aromas de fruta blanca y cítricos, acompañados de un delicado fondo mineral. En boca es vibrante, con una acidez fresca y un final limpio y refinado que invita a seguir disfrutándolo.

El compañero ideal para mariscos, pescados frescos, ostras, ceviches y toda la cocina mediterránea. Un vino que refleja el carácter del océano y la autenticidad de Galicia.

🇬🇧 Zárate Albariño – D.O. Rías Baixas

Born on the granite soils of Rías Baixas and crafted from 100% Albariño, Zárate captures the true spirit of the Atlantic in every glass. Sourced from vineyards over 35 years old, this wine stands out for its freshness, elegance and remarkable balance.

The nose reveals vibrant aromas of white fruit and citrus, beautifully complemented by delicate mineral notes. On the palate, it is crisp and lively, with refreshing acidity and a clean, refined finish that lingers gracefully.

The perfect pairing for seafood, fresh fish, oysters, ceviche and Mediterranean cuisine. A wine that embodies the freshness of the ocean and the authentic character of Galicia.

04/07/2026

💙 Un gran servicio nunca es el trabajo de una sola persona. Es la firma de un gran equipo. Detrás de cada experiencia gastronómica inolvidable hay un equipo unido por la excelencia.🤍

💙 Great service is never the work of one person. It is the signature of a great team. Behind every memorable dining experience is a team united by excellence.🤍

18/06/2026

💙 me🥂 Mesas que reúnen, platos que se comparten y momentos que permanecen.

El arte de vivir en Sa Cova.

💙🥂 Tables that bring people together, dishes made to be shared, and moments that stay with you.

The art of living in Sa Cova.

16/06/2026

✨ Ensalada de lentejas beluga ✨

Fresca, ligera y llena de equilibrio. Lentejas beluga, ingredientes de temporada y un aliño delicado que realza cada matiz sin ocultar la esencia del producto. Una propuesta vegetal contemporánea donde lo crujiente, lo tierno y los toques ácidos se encuentran en perfecta armonía.

✨ Beluga Lentil Salad ✨

Fresh, light, and beautifully balanced. Beluga lentils, seasonal ingredients, and a delicate dressing that enhances every nuance while letting the product shine. A contemporary plant-based creation where crunchy textures, tender bites, and bright acidity come together in perfect harmony.

05/06/2026

🇪🇸💙🥂 Salmón marinado con remolacha, encurtidos caseros y crema de rábano picante.

Un entrante fresco y elegante donde la suavidad del salmón se equilibra con la acidez de los encurtidos y el toque especiado del rábano picante.

Ligero, refinado y lleno de sabor.

🇬🇧💙🥂Beetroot-marinated salmon, house-made pickles and horseradish cream.

A fresh and elegant starter where the richness of the salmon meets the brightness of pickles and the delicate spice of horseradish.

Light, refined and full of flavour.

04/06/2026

🇪🇸 Descubre tres joyas vinícolas que cautivarán tus sentidos y elevarán tus momentos especiales:

Meursault Blanc: La Elegancia de Borgoña. El Meursault Blanc, un Chardonnay excepcional de Borgoña, ofrece ricos aromas de frutas de pulpa blanca, avellana y mantequilla fresca. En boca, su textura cremosa y su sutil mineralidad deleitan a los entusiastas del vino. Perfecto con mariscos o platos de aves cremosas, promete una experiencia de degustación refinada.

Vino Rosado: La Frescura del Verano El vino rosado, la esencia de la convivialidad, es ideal para aperitivos y comidas de verano. Con sus aromas de frutas rojas y pomelo, encanta con su ligereza y frescura. Acompaña perfectamente ensaladas, carnes a la parrilla y platos mediterráneos, aportando un toque de placer simple y refrescante.

Champán: El Arte de la Celebración. Símbolo de celebración, el champán encanta con sus finas burbujas y aromas de brioche y manzana verde. Ideal para todas las ocasiones festivas, realza aperitivos y comidas gourmet. Disfruta de una copa de felicidad y deja que su elegancia burbujeante te envuelva.

🇬🇧 Discover three wine gems that will captivate your senses and elevate your special moments:

Meursault Blanc: The Elegance of Burgundy, an exceptional Chardonnay from Burgundy, offers rich aromas of white-fleshed fruits, hazelnut, and fresh butter. On the palate, its creamy texture and subtle minerality delight wine enthusiasts. Perfect with seafood or creamy poultry dishes, it promises a refined tasting experience.

Rosé Wine: The Freshness of Summer the essence of conviviality, is ideal for appetizers and summer meals. With its aromas of red fruits and grapefruit, it delights with its lightness and freshness. It pairs perfectly with salads, grilled meats, and Mediterranean dishes, adding a touch of simple and refreshing pleasure.

Champagne: A symbol of celebration, champagne delights with its fine bubbles and aromas of brioche and green apple. Ideal for all festive occasions, it enhances appetizers and gourmet meals. Enjoy a glass of happiness and let its effervescent elegance envelop you.

30/05/2026

💙 Ensalada Niçoise. Un icono de la French Riviera. Una combinación de atún, anchoas, huevo, judías verdes, patatas, tomate fresco y aceitunas, acompañada de una delicada vinagreta de anchoas. Fresca, equilibrada y llena de carácter mediterráneo.

💙 Niçoise Salad. A French Riviera icon. Tuna, anchovies, egg, green beans, potatoes, fresh tomatoes, and olives, brought together with a delicate anchovy vinaigrette. Fresh, balanced, and full of Mediterranean character.

🍴: - OLDTOWN
👨‍🍳: .dcx
📸:

20/05/2026

🇪🇸 En el corazón de Sant Antoni, en una calle peatonal tranquila, hay una mesa con alma parisina. Sa Cova Downtown reinterpreta el espíritu bistronómico con productos frescos y un servicio atento. Una experiencia gastronómica cuidada, entre lo clásico y lo contemporáneo.

🇬🇧 In the heart of Sant Antoni, on a quiet pedestrian street, there’s a table with a Parisian soul. Sa Cova Downtown reimagines the bistronomic spirit with fresh ingredients, signature cuisine, and attentive service.
A refined gastronomic experience, where classic meets contemporary.

13/05/2026

🍹 Después de la lluvia vuelve el sol, los colores y la magia de Ibiza.

Nuestro cóctel Paloma, un clásico de la isla, mezcla frescura, notas cítricas y el espíritu vibrante de las noches de verano en la vieja ciudad.

🍹 After the rain comes the sun, the colors, and the magic of Ibiza.

Our Paloma cocktail, an island classic, blends freshness, citrus notes, and the vibrant spirit of summer nights in Ibiza’s old town.

🍸: - OLDTOWN
📸:

Dirección

Calle Santa Lucia, 5
Ibiza
07800

Horario de Apertura

Lunes	19:00 - 01:00
Martes	19:00 - 01:00
Miércoles	19:00 - 01:00
Jueves	19:00 - 01:00
Viernes	19:00 - 01:00
Sábado	19:00 - 01:00

Teléfono

+34665383944

Página web

http://www.bistrosacova.es/

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