Lunes 19:00 - 01:00 Martes 19:00 - 01:00 Miércoles 19:00 - 01:00 Jueves 19:00 - 01:00 Viernes 19:00 - 01:00 Sábado 19:00 - 01:00

Sa Cova

Name: Sa Cova
Address: Calle Santa Lucia, 5, Ibiza, 07800, ES
Telephone: +34665383944
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
España
Ibiza
Sa Cova

SA COVA
Mediterranean Bistro in the Heart of Ibiza Nicolas Blasco & Cyril Claudel Opened the Restaurant Sa Cova, in April 2015.
(240)

The bistro is located behind the old market, and the terrace is overlooking the old town of Ibiza.

 The Cheffe Begoña Arizmendi, offers a short menu that matches the market and the season. She handles perfectly and harmonizes the most avant-garde techniques with the traditional ones, you can find the classics of the French tradition, with peruvian influences, uniting with the Mediterranean aroma

s that the island offers. The restaurant focus on the elaborated wine-list the offer beautiful wines from different regions of Spain, European and Local. Inside you’ll need to discover the indoor Bar and Open-Kitchen built-in a typical Ibiza natural cave. The Sa Cova Team as worked worldwide, in Michelin stars restaurants, From Paris to NYC via Moscow, As well as Perú y España. You can expect in Sa Cova to enjoy a tasteful bistronomic feeling, from the table service to the plate. Only open for the dinner service Sa Cova welcome you every-night of the season. From April to October.
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Sa Cova is located:
Calle Santa Lucia, 5 07800 Ibiza, ESPAÑA

Mediterranean Bistro
www.bistrosacova.es
(+34) 665 38 39 44

04/06/2026

🇪🇸 Descubre tres joyas vinícolas que cautivarán tus sentidos y elevarán tus momentos especiales:

Meursault Blanc: La Elegancia de Borgoña. El Meursault Blanc, un Chardonnay excepcional de Borgoña, ofrece ricos aromas de frutas de pulpa blanca, avellana y mantequilla fresca. En boca, su textura cremosa y su sutil mineralidad deleitan a los entusiastas del vino. Perfecto con mariscos o platos de aves cremosas, promete una experiencia de degustación refinada.

Vino Rosado: La Frescura del Verano El vino rosado, la esencia de la convivialidad, es ideal para aperitivos y comidas de verano. Con sus aromas de frutas rojas y pomelo, encanta con su ligereza y frescura. Acompaña perfectamente ensaladas, carnes a la parrilla y platos mediterráneos, aportando un toque de placer simple y refrescante.

Champán: El Arte de la Celebración. Símbolo de celebración, el champán encanta con sus finas burbujas y aromas de brioche y manzana verde. Ideal para todas las ocasiones festivas, realza aperitivos y comidas gourmet. Disfruta de una copa de felicidad y deja que su elegancia burbujeante te envuelva.

🇬🇧 Discover three wine gems that will captivate your senses and elevate your special moments:

Meursault Blanc: The Elegance of Burgundy, an exceptional Chardonnay from Burgundy, offers rich aromas of white-fleshed fruits, hazelnut, and fresh butter. On the palate, its creamy texture and subtle minerality delight wine enthusiasts. Perfect with seafood or creamy poultry dishes, it promises a refined tasting experience.

Rosé Wine: The Freshness of Summer the essence of conviviality, is ideal for appetizers and summer meals. With its aromas of red fruits and grapefruit, it delights with its lightness and freshness. It pairs perfectly with salads, grilled meats, and Mediterranean dishes, adding a touch of simple and refreshing pleasure.

Champagne: A symbol of celebration, champagne delights with its fine bubbles and aromas of brioche and green apple. Ideal for all festive occasions, it enhances appetizers and gourmet meals. Enjoy a glass of happiness and let its effervescent elegance envelop you.

30/05/2026

💙 Ensalada Niçoise. Un icono de la French Riviera. Una combinación de atún, anchoas, huevo, judías verdes, patatas, tomate fresco y aceitunas, acompañada de una delicada vinagreta de anchoas. Fresca, equilibrada y llena de carácter mediterráneo.

💙 Niçoise Salad. A French Riviera icon. Tuna, anchovies, egg, green beans, potatoes, fresh tomatoes, and olives, brought together with a delicate anchovy vinaigrette. Fresh, balanced, and full of Mediterranean character.

🍴: - OLDTOWN
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20/05/2026

🇪🇸 En el corazón de Sant Antoni, en una calle peatonal tranquila, hay una mesa con alma parisina. Sa Cova Downtown reinterpreta el espíritu bistronómico con productos frescos y un servicio atento. Una experiencia gastronómica cuidada, entre lo clásico y lo contemporáneo.

🇬🇧 In the heart of Sant Antoni, on a quiet pedestrian street, there’s a table with a Parisian soul. Sa Cova Downtown reimagines the bistronomic spirit with fresh ingredients, signature cuisine, and attentive service.
A refined gastronomic experience, where classic meets contemporary.

13/05/2026

🍹 Después de la lluvia vuelve el sol, los colores y la magia de Ibiza.

Nuestro cóctel Paloma, un clásico de la isla, mezcla frescura, notas cítricas y el espíritu vibrante de las noches de verano en la vieja ciudad.

🍹 After the rain comes the sun, the colors, and the magic of Ibiza.

Our Paloma cocktail, an island classic, blends freshness, citrus notes, and the vibrant spirit of summer nights in Ibiza’s old town.

🍸: - OLDTOWN
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08/05/2026

💙 El verano ya está a la vuelta de la esquina y en Sa Cova OLDTOWN llegan nuevos sabores frescos para la temporada. Descubre nuestra clásica ensalada Niçoise, puro espíritu mediterráneo, y la ensalada de lentejas Beluga, healthy y llena de sabor.

Y para los más gourmand, un auténtico pâté de campagne francés, perfecto para compartir.

💙 Summer is around the corner and fresh new flavors are arriving at Sa Cova OLDTOWN. Discover our classic Niçoise salad with true Mediterranean vibes, and our Beluga lentil salad, healthy and full of flavor.

And for the more indulgent ones, a true French pâté de campagne, perfect for sharing.

06/05/2026

🥄 Dicen que el milhojas nació en Francia como un juego de paciencia y precisión: capas finísimas de hojaldre, horneadas hasta quedar doradas y crujientes, intercaladas con una crema suave que equilibra textura y dulzura. Un postre simple en apariencia, pero que exige técnica, tiempo y cariño.

En Sa Cova lo reinterpretamos a nuestra manera, respetando su esencia pero dándole nuestro toque: ligero, delicado, y hecho al momento para que cada capa conserve su magia.

Crujiente, cremoso, elegante.
Un clásico que nunca pasa de moda.

🥄 They say the millefeuille was born in France as a test of precision and patience: ultra-thin layers of puff pastry, baked until perfectly golden and crisp, layered with a smooth, delicate cream.

Simple in appearance, yet incredibly refined — a dessert that’s all about balance, texture, and timing.

At Sa Cova, we keep its soul but add our own touch: light, fresh, and assembled to order so every layer keeps its perfect crunch.

Crispy, creamy, timeless.
A true classic, done right.

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🍴: - OLDTOWN

05/05/2026

🍴Sa Cova - Bistró mediterráneo 💙

Calamares a la plancha con ratatouille de temporada y Alcachofas tiernas con una salsa romesco intensa y llena de carácter.

Producto, equilibrio y sabor.
Recetas clásicas con un enfoque actual.

Descubre nuestro nuevo menú.

🍴Sa Cova - Mediterranean bistro 💙

Grilled squid with seasonal ratatouille along with Tender artichokes with a bold, flavorful romesco sauce.

Product, balance, and flavor.
Classic recipes with a modern touch.

Discover our new menu

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📍: - OLDTOWN

02/05/2026

💙 Bistró de estilo francés con un toque mediterráneo en Ibiza.
En Sa Cova combinamos la cocina clásica de bistró con platos revisados y una visión más actual.

Ven a descubrir nuestro nuevo menú y disfruta de nuestra nueva terraza.
Te esperamos en Sa Cova Ibiza.

💙 French-style bistro with a Mediterranean touch in Ibiza.
At Sa Cova, we blend classic bistro cuisine with revisited dishes and a more contemporary approach.

Come and try our new menu and enjoy our new terrace.
We look forward to welcoming you at Sa Cova Ibiza

29/04/2026

Disfrutando del milhojas con una copa de Sauternes, con vistas a Dalt Vila
Empieza a sentirse el verano… y esto acaba de empezar.

Gracias a todos por el apoyo, estamos muy felices con la nueva cocina y todo lo que viene en Sa Cova.

Os esperamos muy pronto 💙

Enjoying the millefeuille with a glass of Sauternes, overlooking Dalt Vila
You can already feel summer coming… and this is just getting started.

Thank you all for the support, we’re truly happy with the new kitchen and everything ahead at Sa Cova.

See you very soon 💙

#2026

27/03/2026

🇪🇸 La espera casi ha terminado…

Todo empieza con amor.
Amor por Ibiza.
Amor por la cocina.
Amor por las noches que nunca queremos que terminen.

Después de años soñando con este momento…
hoy empieza un nuevo capítulo.

Un nuevo espacio.
Una nueva energía.
Un nuevo chef.

Y sobre todo… una terraza más grande
para compartir lo que más nos gusta:
comer, brindar… y vivir juntos.

Sa Cova vuelve para una nueva temporada llena de sabor y momentos inolvidables.

Estamos deseando volver a recibiros y compartir juntos esta nueva aventura.

La historia continúa.💙🥂

🇬🇧 The wait is almost over…

Everything starts with love.
Love for Ibiza.
Love for food.
Love for the nights we never want to end.

After years dreaming of this moment…
a new chapter begins.

A new space.
A new energy.
A new chef.

And above all… a bigger terrace
to share what we love the most:
food, drinks… and life together.

Sa Cova is back for a new season filled with flavor and unforgettable moments.

We can’t wait to welcome you back and share this new journey together.

🔹 Sa Cova - OLDTOWN
(Ibiza)
📍 Opening Wednesday, April 1st

🔹 Sa Cova - DOWNTOWN
(Sant Antoni)
📍 Opening Wednesday, April 15th

The story continues. 💙🥂

Dirección

Calle Santa Lucia, 5
Ibiza
07800

Horario de Apertura

Lunes	19:00 - 01:00
Martes	19:00 - 01:00
Miércoles	19:00 - 01:00
Jueves	19:00 - 01:00
Viernes	19:00 - 01:00
Sábado	19:00 - 01:00

Teléfono

+34665383944

Página web

http://www.bistrosacova.es/

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