Picoteca 3Maneras

23/04/2026

Os presentamos nuestro croissant a la taza. De miércoles a domingo unidades limitadas ¿Te lo vas a perder?

12/04/2026

29/03/2026

Empecé a entender que no hay momento que no tenga su propia belleza.
Aquí cada uno elige sus batallas.

Las casualidades no existen, esta todo escrito. Nueve meses exactos después de cerrar una etapa, vera la luz un nuevo proyecto. Con la reciente bendición de un nuevo Sobri, Gonzalo, que junto a Martín y Zoe son el Alma que le dan sentido a todo.
Este lunes, que por cierto es el mas santo de todos, no sólo empieza una semana, si no un proyecto nuevo que abrirá sus puertas. No entraremos en el Realejo, con palmas de olivo, pero si con los bártulos, los útiles, ollas, cacerolas y buen vino.
Estos nueve meses han servido para echar aún mas raíces, indagar en nuestros orígenes y materializar un homenaje muy puro hacia Ellas, mis abuelas, pero con mis manos de hoy.

Margarita y Maruja.

Todo tiene su raíz y en la comida todo empezó con las abuelas. Bienvenidos aquí les presento a las mías.

Ma&Ma.

Gracias a Miguel por volver a confiar en mí y en este proyecto, y ha todo el equipo, juntos somos imparables.

Asi que si quieren disfrutar de los orígenes en esta nueva etapa, como en las mesas de toda la vida...nos SONROJAREMOS juntos.

Pd: La vida en general y un proyecto en particular, sin ayuda, cuesta el doble, asi que me considero un afortunado, por contar siempre con la mejor de todas las ayudas.
Infinitas gracias.
Papa
Mama
Ana
Manolo (lillo)
Jaime
David
Enrique
Amado
Marta.

Nos vemos por los Me'Sones....😉🤤😋😅

06/07/2025

Quizás ahora...
Diez años y medio después, me pongo a pensar, que la vida se podría estructurar de 3Maneras.
La manera natural, como nacemos despojados de todo y de cómo nos iremos. Amando y apreciando lo sencillo que sería comer con las Manos.
La manera en la que nos ayudamos con otro tipo de herramientas, quizás a veces más sofisticadas, y las cuales nos pueden facilitar y puede complicar la vida pero muy válidas, que sería comer con Cubiertos.
Y la tercera manera, la difícil, trabajosa, la que hay practicar y perfeccionar para poder pillar bocado y no pasar hambre, que serían los palillos asiáticos.
Cualquiera de las tres puede ser la correcta para ti, solo tenemos que pararnos y ver cual es la que se adecue a cada uno.

Hoy os anuncio que la La Picoteca, si el 3Maneras, concluyó su etapa, termino un ciclo el pasado 29 de junio.
Un proyecto gracias a Dios siempre iluminado, con sus tormentas de vez en cuando.

Agradezco a cada cliente que cruzó la puerta a conocernos, a probar nuestra cocina y disfrutar frente a una mesa.

Dar las gracias a todas las personas que formaron parte de este equipo, sobretodo y en especial mención a los que dejaron huella por saber personal y profesional, en cocina y en sala. No ha e falta mencionarles ellxs ya saben quien son.
A todos los que echaron una mano cuando se les pidió, mil gracias.

Y por último en lo personal y aunque no haya palabras, dar las gracias, a mis Padres y mi Hermana, por los mas de 500 miércoles de compra de ayuda y por los otros trabajos que no se ven pero hay que hacerlos, sin ellos hubiera sido un poco más difícil.

A la ENANITA, porque espero que cuando ella busque y encuentre sus sueños me perdone .is ausencias.

Y a todas las personas que formaron parte de mi vida, que la Picoteca siempre las arrastró. Desde aquel primer consejo, de que yo solo tenía que preocuparme de Cocinar bien y rico, que los clientes ya irían entrando poco a poco. Hasta el último que, quizás Parar, Mirar, Observar y quien sabe si Cambiar, pues ni tan mal oye.

Muchísimas gracias, no hay un solo Camino, para una vida con sentimiento, y las Etapas nos las marcamos nosotros.
Quien sabe si nos veremos en las tabernas...
Un abrazo

29/10/2024

Nuevas incorporaciones a la carta.

Trinchando de novillo argentino al estilo europeo.
Alcaparras, pesto extra cremoso, portobello laminado y fomento fresco rallado.

24/10/2024

Cubito de Cerdo, crema de encurtidos y pepino ácido.
Nuestra propuesta para el concurso de tapas de granada, que este año está dedicado a la casquería.
Guiso de manitas con rabito de cerdo y el magro espectacular del codillo.
Todo desmigado en sofrito de berenjenas y una terminación en pando.

11/02/2024

Y en Febrero aparte de carnaval, tenemos a cupido rondando...
Os dejamos el menu que hemos confecionado para esta semana.

05/11/2023

Vuelven nuestros cachopos!!!

Vuelven nuestran jornadas despues de estos años "especiales" 😅😅
Las podreis disfutar en 2 semanas diferentes para que os adapteis a los dias que mejor os vengan.

Ya iba pidiendo el cuerpo un platico de fabada y el primer cachopo de la historia el del Pelayo de Oviedo con su impresionante salsa😋😋😋
Os esperamos!!!!

Reservas: 958226818
[email protected]

22/10/2023

Nos apasiona la ensaladilla, la de patatas, la de mayonesa, la nuestra la rusa.... llamala como quieras.
La hemos tenido de mil maneras, de todas menos la clasica, patata, mayonesa y muy buenas gambas.
Con Salmón, con crema de anchoas, con langostinos al oloroso, con chorizo joselito y hasta con las patatas fritas y ligadas con la mayonesa😋😋😋

Y resulta que esta semana ha empezado un concurso de ensaladilla en esta ciudad, no se si por sustituir este año al de la tapa, del cual hemos participado en todos nuestros años abiertos, y en estos ultimos hemos sido 2 veces finalistas. Y cual es la cuestión, pues que no hemos podido participar simplemente porque no nos hemos enterado.
¿porque? Pues porque nadie nos ha dicho nada ni ni , nosé, luego se pide compromiso, participación y colaboración, pero la verdad que en la era de los mails, ni un correo de información, nada mas que por antiguos participantes.
Asi que uno no hace mas cosas porque no quiere, sino porque no puede.

Asi que invitamos al jurado a que vengan y prueben la nuestra que por cierto esta de moda y que este post era para presentarla...
Rusa al pil-pil con huevitos de codorniz....🪺🪺

Señores sean felices!!! Que esta lloviendo💦💦💦
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02/08/2023

Estamos de vacaciones!!
Volvemos el martes 29 de agosto!!!
Gracias a todos y nos vemos a la vuelta!!
🥘