19/09/2026
Cierre...
La publicación de hoy no va de comida, ni de eventos, ni de colaboraciones con asociaciones animalistas.
Hoy os vamos a contar la triste historia del cierre de nuestra tienda.
(Os invitamos - a pesar del esfuerzo - a leer hasta el final).
Al mudarnos en Granada, venimos con un sueño: demostrar que se puede disfrutar a diario de una comida sana y rica, sin explotación animal.
Montar entonces una tienda alternativa y sustentarnos de ello.
Por esto elegimos, desde el principio, renunciar a una parte de la ganancia, comprometidos con la salud de nuestros clientes y con la del planeta en el que vivimos.
Tras cinco años de presencia pero, la realidad es que solo cumplimos con la primera parte de nuestro sueño (y esto nos llena de orgullo).
La segunda parte, la de vivir de ello, se ha estrellado cada día más con la realidad, hasta llegar a la tan difícil decisión de cerrar la tienda.
En la vida, entre altibajos, siempre nos ha movido el convencimiento de que lo mejor que podamos hacer, es dar un buen ejemplo a seguir.
De echo, esto ha sido nuestro propósito primario, nuestro mantra interior...y quizás, en otro rincón del mundo, hayamos inspirado alguien a cumplir con el mismo propósito.
Pero sin embargo, en nuestro caso, los esfuerzos, no fueron suficientes.
Alcanzado este limite virtual de cinco años, los números dejan un mensaje claro: todo esto no sale a cuenta!
Y un negocio, por ético que sea, sigue siendo un negocio...y a los números se remite!
Los números se podrían bajar, pero eso conllevaría comprometer nuestra ética e identidad y nunca lo cuestionamos!
Por otro lado, no doblarse a las leyes del mercado tiene tristemente sus consecuencias.
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