Lunes 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Martes 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Miércoles 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Jueves 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Viernes 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Sábado 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Domingo 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00

Restaurante Baltanás

Name: Restaurante Baltanás
Address: Calle Tostadero, 1 (La Zubia), Granada, 18140, ES
Telephone: +34958591281
Price range: $$
Rating: 4.9

Casa
España
Granada
Restaurante Baltanás

Restaurante situado en La Zubia. Recomendable reservar en el enlace de Google
(1)

04/06/2026

No es solo venir a comer

Es sentarte, desconectar del ruido y dejar que nosotros nos ocupemos del resto.

Tú disfrutas, hablas, te diviertes…

Porque algunos momentos merecen una buena mesa.

Reserva tu experiencia en Baltanás:

C/ Tostadero 1, La Zubia (a 5 min de Granada)
📞958 59 12 81

02/06/2026

No todos los platos nacen para estar en carta, algunos nacen para formar parte de una experiencia

Este Steak Tartar de Solomillo de Ternera sobre Tuétano formó parte de uno de nuestros menús degustación personalizados: propuestas creadas a medida para quienes buscan algo más que sentarse a comer.

Producto, fuego, técnica y una secuencia de platos pensada para sorprender de principio a fin.

En Baltanás diseñamos menús degustación especiales para celebraciones, reuniones, comidas de empresa o simplemente para quienes quieren vivir una experiencia gastronómica diferente.

Cuéntanos la ocasión.
Nosotros ponemos el sabor.

Más información y Reservas: 958 59 12 81
Restaurante BALTANÁS, C/Tostadero 1, La Zubia (A 5 minutos de Granada)

26/05/2026

Hay platos que llegan a la mesa…
y duran menos de lo que tardas en decidir si compartirlos o no.

Nuestra ensaladilla cremosa con púlpito tierno laminado es una de esas sugerencias que aparecen… y desaparecen.
Patata cremosa, aliño suave, el punto justo de untuosidad y ese púlpito tierno que convierte cada bocado en un auténtico vicio.

Es fresca, intensa, suave y adictiva al mismo tiempo.
De las que pruebas “para picar”… y acabas limpiando el plato.

Y sí… cuando sale en sugerencias, es un visto y no visto.

25/05/2026

Sugerencia lista para probar…

Capas finas de manzana caramelizada aún templada, foie de pato fundiéndose lentamente, queso de cabra tostado y un delicado velo de membrillo coronándolo todo.

Crujiente. Cremoso. Intenso.
De esos platos que hacen que la conversación en la mesa se detenga unos segundos.

Porque hay mezclas que simplemente no fallan. Y esta es una de ellas.

Restaurante Baltanás (La Zubia, Granada) | Desde 2006 dándole sabor a la vida

20/05/2026

Hay puertas por las que entra gente.
Y otras por las que entran historias.

Bajo este arco hemos visto primeros brindis, comidas que acabaron en sobremesas eternas, promesas de “nos vemos pronto”, celebraciones inesperadas y reencuentros que sabían a hogar.

Al final, un restaurante nunca va solo de comida.
Va de todo lo que ocurre alrededor de una mesa.

Si estas paredes hablaran… 🍷

¿Recordáis alguna comida o momento especial vivido aquí?

17/05/2026

Cada celebración tiene detrás una historia
y creemos que los momentos importantes merecen algo más que un menú cerrado.

En Restaurante Baltanás escuchamos cada detalle para crear experiencias pensadas para vosotros: alergias e intolerancias, preferencias alimentarias, menús vegetarianos o veganos, platos especiales, peticiones personales o esa idea concreta que imagináis para vuestro día.

Porque hay eventos que no deberían parecerse a ningún otro.

Si quieres algo muy tuyo, con un toque muy nuestro, solo tienes que llamarnos, contárnoslo… y nosotros nos ponemos manos a la obra.

• Celebraciones íntimas

• Comidas de empresa

• Cumpleaños

• Eventos familiares

• Menús personalizados

• Opciones sin gluten, veganas…

Información y reservas: Restaurante Baltanás
C/Tostadero, 1 La Zubia · Granada 📞958 59 12 81

14/05/2026

Hay platos que se piden por curiosidad…
y terminan siendo el motivo por el que vuelves.

Nuestro brioche de pulpo se ha convertido, sin buscarlo, en una de las sugerencias fuera de carta más pedidas y recordadas por quienes se sientan a la mesa en Restaurante Baltanás.

Pan brioche tostado al punto justo pulpo a la brasa jugoso, guacamole cremoso hecho al momento, pico de gallo fresco y vibrante y un toque de kimchi que rompe todas las expectativas.

Dulce, salino, cremoso, crujiente, fresco, ahumado y ligeramente picante.

Un plato pensado para sorprender desde el primer bocado.

De esos que ves pasar a otra mesa…
y acabas preguntando qué es.

De esos que pruebas “para compartir”…
y no quieres compartir más.

Nuestras sugerencias fuera de carta cambian según temporada, producto y creatividad de cocina, pero hay algunas que terminan teniendo casi seguidores propios…
Y este brioche es una de ellas.

📍 RESTAURANTE BALTANÁS, La Zubia, Granada
🍷 Tradición sin reglas 🍴Cocina para disfrutar sin prisas
📞 Reservas: 958 59 12 81

13/05/2026

Hay personas que buscan simplemente sentarse a comer.
Y otras que todavía valoran el ambiente, el servicio, el producto y el tiempo alrededor de una mesa.

En Restaurante Baltanás cuidamos cada detalle para que una comida o una cena no se quede solo en eso.

Tapas elaboradas en barra y terraza para quienes disfrutan del aperitivo tranquilo.
Salón y terraza para comidas y cenas donde el producto, la brasa Josper y las sugerencias fuera de carta son protagonistas.

Carnes seleccionadas, pescados frescos, vinos cuidadosamente elegidos y una cocina mediterránea pensada para disfrutar sin prisas.

A pocos minutos de Granada, en pleno corazón de La Zubia, en un espacio donde la luz, la calma y la gastronomía forman parte de la experiencia.

📍 La Zubia, Granada
☀️ Terraza elegante y ambiente tranquilo
🍷 Tapas en barra y terraza
🍽️ Comidas y cenas
🔥 Cocina de producto y brasa Josper
📞 Reservas: 958 59 12 81

11/05/2026

Así fue una de las comuniones que vivimos estos días en Restaurante Baltanás ✨

Un menú preparado especialmente para la ocasión, pensado junto a la familia, y una tarta hecha para acompañar uno de esos días que terminan guardándose para siempre en el recuerdo.

Porque muchas personas conocen Baltanás por venir a tapear, comer o cenar…
pero quizás no saben que también preparamos eventos y celebraciones personalizadas.

Comuniones, cumpleaños, comidas familiares, reuniones especiales o celebraciones íntimas donde adaptamos el menú, el ambiente y cada detalle para que ese día se sienta realmente vuestro.

Y sinceramente, no hay nada que nos guste más que ver una mesa llena de gente celebrando algo importante.

Si alguna vez has pensado:
“Me gustaría encontrar un sitio donde se coma bien y además me lo pongan fácil para celebrar algo especial…”
probablemente te guste lo que hacemos.

📞🗓️ Para reservar tu evento puedes llamar al 958 591 281 o acudir al restaurante dentro de nuestro horario de apertura.
Recomendamos reservar con antelación (mínimo 15 días).

Restaurante Baltanás • Donde muchas celebraciones empiezan alrededor de una mesa.

08/05/2026

Hay postres que simplemente cierran una comida…

Y luego están los que consiguen que quieras quedarte un poco más en la mesa.

Nuestra tarta de piña colada, ron y coco llega suave, fresca y cremosa, con ese equilibrio entre fruta, coco y un toque sutil de ron que sabe a verano lento y sobremesa larga.

Y para los que creen que el chocolate siempre merece un final aparte:
nuestra tarta de chocolate y frambuesas. Intensa, sedosa y con ese contraste entre el cacao y la fruta que hace que cada cucharada pida otra más.

Caseras…Hechas aquí…Sin prisas.
Porque los postres también forman parte de la experiencia.

Y sí… probablemente vas a querer compartirlos.
Probablemente.

Dirección

Calle Tostadero, 1 (La Zubia)
Granada
18140

Horario de Apertura

Lunes	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Martes	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Miércoles	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Jueves	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Viernes	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Sábado	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Domingo	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00

Teléfono

+34958591281

Página web

https://restaurantebaltanas.com/

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