20/06/2026
“La ira está cargada de información y energía” Audre Lorde
«Siete movimientos» es un nuevo proyecto de ocio y cultura —presentado ayer en rueda de prensa— que suma a establecimientos de ocio y gastronomía del barrio del Boquerón y su entorno. Esta primera edición se celebrará del 20 al 28 de junio, coincidiendo con la semana del Orgullo, un momento en el que la conversación global sobre los derechos de las personas LGBTIQ+ cobra especial relevancia.
Nos invitaron a participar creando una propuesta culinaria inspirada en uno de los siete pecados capitales.
Botánico eligió la ira.
En “The Uses of Anger”, Audre Lorde, poeta y escritora feminista, lesbiana y activista
afroamericana por los derechos civiles escribió: «La ira está cargada de información y energía». Elegimos la ira como una potencia transformadora para reivindicar, durante la semana del Orgullo, esa energía colectiva que ha impulsado la lucha por los derechos LGBTIQ+ y que sigue recordándonos que ningún derecho está garantizado para siempre.
Pero ¿qué tiene que ver la ira con la gastronomía? En la cocina, como en la vida, la transformación nace a menudo de la tensión: del fuego que altera la materia, de sabores intensos que nos despiertan y de contrastes que desafían lo esperado. Nuestra propuesta culinaria toma la ira no como un impulso destructivo, sino como una fuerza capaz de movilizar, cuestionar y transformar. Un plato que busca provocar una reacción y recordarnos que, al igual que los derechos conquistados, nada valioso surge de la indiferencia.
También, durante esta semana, volvemos a colocar en la puerta de Botánico la bandera LGTIBQ+ Nuestra entrada quedará visiblemente señalada por este símbolo tan importante para tantas personas. Desde Botánico queremos invitar a quienes crucen la puerta de nuestra casa a reflexionar sobre la importancia de la visibilidad; sobre la necesidad de seguir reivindicando nuestros derechos como seres humanos iguales en dignidad y derechos, con los mismos sueños, aspiraciones y deseos y sobre la responsabilidad colectiva de proteger los avances conseguidos para que un día nadie tenga que seguir luchando por aquello que nunca debió cuestionarse.
7Movimientos
