Restaurante japonés Masae, Calle General Narváez, Granada (2026)

Name: Restaurante japonés Masae
Address: Calle General Narváez, Granada, 18002, ES
Telephone: +34958259971
Price range: $$
Rating: 4.9

05/08/2026

¡Nos vamos de vacaciones hasta el 31 de agosto! ☀️🌴

Durante este tiempo estaremos disfrutando de un merecido descanso, pero si necesitáis cualquier cosa, podéis dejarnos un mensaje y os responderemos en cuanto estemos de vuelta.

¡Gracias por vuestro apoyo durante todo el año! Os deseamos un feliz verano y unas vacaciones increíbles. 🌊😎

¡Nos vemos a la vuelta!

04/08/2026

🐟✨ La excelencia no depende solo de la calidad del salmón, sino también del conocimiento que hay detrás de cada corte.

Trabajamos exclusivamente con salmón de 7 a 9 kg, un tamaño que ofrece el equilibrio perfecto entre grasa, textura y profundidad de sabor. Esta calidad excepcional nos permite aprovechar cada parte del lomo según sus características naturales.

Las zonas con mayor infiltración de grasa se reservan para nigiri y sashimi, donde su delicadeza y untuosidad pueden apreciarse en su máxima expresión.

Las partes con una fibra más firme son ideales para preparaciones como salmón a la brasa o tempura, conservando una textura perfecta durante la cocción.

Pero la calidad del producto es solo el principio. También es imprescindible dominar la técnica de corte: cortar siempre a contrapelo de la fibra requiere precisión, sensibilidad y muchos años de experiencia. Es ese conocimiento el que consigue que cada bocado sea más tierno, elegante y equilibrado.

Porque la verdadera alta cocina japonesa se construye con respeto por el producto, técnica y dedicación. Cada corte tiene un propósito. Cada detalle marca la diferencia. 🍣✨

28/07/2026

Descubre el auténtico sabor de Japón con nuestro mochi 🍡🇯🇵

El mochi es un postre tradicional japonés elaborado con una delicada masa de arroz glutinoso y un suave relleno de pasta dulce.

preparamos cada día, justo antes de empezar el servicio, porque la masa alcanza su mejor textura recién hecha y comienza a endurecerse después de 2 o 3 horas.

Por eso, cada mochi que servimos es fresco, artesanal y elaborado con mucho cuidado.

Además, hemos creado nuestras propias versiones especiales, como el mochi relleno de mascarpone, una combinación suave y cremosa que se deshace en la boca.

✨ Nuestro postre estrella: el tiramisú de té matcha, donde combinamos mochi con anko (mermelada dulce de judía roja) y lo terminamos con una capa de kinako, polvo de soja tostada. Está buenísimo 😍

✨ Ven a probar nuestro mochi como parte del menú degustación y disfruta de un pequeño viaje a Japón, bocado a bocado.

FreshMade JapaneseDessert FoodLovers

21/07/2026

Una madre japonesa no te pregunta por tus alergias por capricho. Te cuida incluso antes de que llegues a su mesa. ❤️

En nuestra barra hacemos todo lo posible por adaptar el menú Omakase a cada comensal. Pero también queremos ser completamente honestos: esta es una cocina tradicional, donde trabajamos con producto fresco y cambiante cada día. No somos un laboratorio y no podemos garantizar un entorno 100 % libre de trazas.

Si tu alergia es muy severa, nuestro deber es protegerte. Y si creemos que existe un riesgo para tu salud, con todo el respeto y el cariño, te recomendaremos que no comas con nosotros. Porque tu bienestar siempre estará por encima de cualquier reserva.

Por eso te pedimos un favor: cuéntanos todas tus alergias e intolerancias al hacer la reserva. Cuanta más información tengamos, mejor podremos valorar si podemos ofrecerte una experiencia segura.

La hospitalidad japonesa también consiste en saber decir “no” cuando es lo más responsable.

Déjanos cuidar de ti. 🌿🍣

13/07/2026

🍋 ¿Conoces el yuzu?

El yuzu es un cítrico japonés muy apreciado por su aroma intenso y su sabor único, con notas que recuerdan al limón, la mandarina y el pomelo. En Japón se utiliza desde hace siglos tanto en la alta gastronomía como por sus propiedades saludables.

Además de su increíble frescura, el yuzu es una excelente fuente de vitamina C, llegando a contener hasta tres veces más vitamina C que un limón.

En Masae lo hemos convertido en un refrescante sorbete casero de yuzu y mango, una combinación perfecta entre la acidez cítrica del yuzu y la dulzura tropical del mango.

Un postre ligero, aromático y lleno de frescura, ideal para terminar una auténtica experiencia japonesa. 🇯🇵✨

13/07/2026

Nuestro Salmón a la brasa ya forma parte de la carta.

Una nueva incorporación que llega para quedarse y que podrás disfrutar siempre que nos visites.

Reserva tu mesa para probarlo o prueba suerte en la barra si prefieres improvisar.

Te esperamos.

13/07/2026

El Katsudon ya está en carta.

Podrás disfrutarlo exclusivamente en el servicio de mediodía y solo hasta el 8 de agosto.

Reserva tu mesa con antelación o prueba suerte en la barra si quieres disfrutar de este plato durante el tiempo que estará disponible.

Te esperamos.

06/07/2026

✨ Un sueño hecho realidad. ✨

Hoy puedo compartir una noticia que me hace muchísima ilusión: ¡he obtenido oficialmente mi certificación como Sumiller de Sake en Japón! 🇯🇵🍶

Para mí ha sido un auténtico milagro conseguirlo, porque tengo intolerancia al alcohol y prácticamente no puedo beber. 😭 Pero cuando amas lo que haces, no hay barreras. Por mis clientes y por ofrecer siempre la mejor experiencia, he querido aprender de este maravilloso mundo hasta el máximo nivel.

A partir de ahora podré asesorarte para encontrar el sake perfecto para cada plato y para cada gusto, descubriendo juntos los aromas, sabores y maridajes que hacen única a esta bebida tan especial.

Te invito a vivir una experiencia diferente, donde cada sorbo y cada bocado cuentan una historia de Japón. 🇯🇵❤️

¡Ven a descubrir conmigo el fascinante mundo del sake! 🍶✨

CocinaJaponesa ExperienciaGastronómica

01/07/2026

LEE ESTA INFORMACIÓN ANTES DE INSCRIBIRTE:

Para formalizar tu inscripción, envíanos por mensaje directo de Instagram los siguientes datos de cada persona asistente:

1. Nombre y apellidos.
2. Número de teléfono.
3. DNI.

Una vez recibidos los datos, te enviaremos un enlace de pago para realizar una reserva de plaza. El importe abonado se descontará del precio total de la actividad.

En caso de no poder asistir por un motivo justificado, el importe de la reserva será reembolsado siempre que se comunique con al menos 24 horas de antelación.

Date prisa las plazas son limitadas!!

01/07/2026

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Restaurante japonés Masae

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