01/08/2026
Hoy no celebramos solo 40 años de un restaurante. Celebramos 40 años de una familia, de un pueblo y de muchísimos recuerdos que se han ido construyendo dentro de nuestras puertas.
Hace 40 años, Mercedes y Miguel decidieron abrir las puertas de este restaurante. Con mucho trabajo, ilusión y sacrificio, empezaron un camino que seguramente nunca imaginaron que llegaría hasta aquí, y que de estar presentes estarían muy orgullosos de que nuestras puertas sigan abiertas.
Por estas mesas han pasado cantidad personas. Muchas siguen viniendo después de tantos años y otras, por desgracia, ya no pueden hacerlo. Pero todas, de una manera u otra, dejaron un poquito de su historia aquí.
Hoy queremos acordarnos especialmente de Mercedes y Miguel.
De todo lo que hicieron para llegar hasta aquí. De todas las horas que dedicaron a este lugar. De todo lo que sacrificaron y de todos los recuerdos que ayudaron a crear sin saber que, muchos años después, seguirían siendo tan importantes.
Al igual que ellos José y Óscar han continuado con aquello que sus padres empezaron hace ya cuatro décadas. Siguiendo la misma esencia, las mismas ganas, dedicación y sacrificio.
Pero sobre todo, queremos dar las gracias a todos vosotros.
A los que lleváis 40 años viniendo.
A los que habéis venido alguna vez.
A los que venís cada semana.
A los que habéis celebrado aquí momentos importantes de vuestra vida.
Y a los que habéis hecho que este restaurante sea parte de la vida de nuestro pueblo.
Porque después de 40 años, uno se da cuenta de que esto nunca ha sido solamente un restaurante.
Ha sido una parte de nuestras vidas.
Y quizá ese sea el mejor regalo que se puede recibir después de 40 años: mirar atrás y ver que, además de platos y mesas, quedan recuerdos, familias, amigos, historias y muchísimo cariño.
Gracias, Mercedes y Miguel, por aquel primer día.
Gracias José , Óscar y familia por seguir caminando.
Y gracias a todos los que habéis formado parte de estos 40 años.
Ojalá podamos seguir compartiendo muchos recuerdos durante muchos años más.
40 años después, seguimos aquí.
Y lo más bonito es que seguimos estando juntos. ❤️
