Esperit Roca

Name: Esperit Roca
Address: Carrer Major, Sant Julià de Ramis, Girona, 17481, ES
Telephone: +34872201443

Casa
España
Girona
Esperit Roca

El Castell de Sant Julià de Ramis by El Celler de Can Roca

15/03/2026

// El rombe, part essencial de la identitat visual d’Esperit Roca, ens acompanya de manera sòbria i discreta. Una manera de mantenir la coherència en els detalls i en el relat que construeix l’experiència.

//El rombo, parte esencial de la identidad visual de Esperit Roca, nos acompaña de manera sobria y discreta. Una forma de mantener la coherencia en los detalles y en el relato que construye la experiencia.

//The rhombus, an essential part of Esperit Roca’s visual identity, accompanies us in a sober and discreet way. A way to maintain coherence in the details and in the narrative that shapes the experience.

04/03/2026

// Els nostres aperitius, servits sobre el Món, et conviden a un viatge a través de sabors de diferents països.

//Nuestros aperitivos, servidos sobre el Mundo, te invitan a un viaje a través de sabores de distintos países.

//Our appetizers, served on a Globe, invite you on a journey through flavors from different countries.

01/03/2026

//Cuixa de xai a la brasa, suc de xai, coll de xai i salsa del seu suc a l’ast. Llom de xai, recuit d’ovella, recuit d’ovella amb fonoll i recuit d’ovella fumat. Costellar de xai a baixa temperatura, ratafia amb oli de nou i suc d’oliva verdial.

El distintiu Ramats de Foc és un segell especial per a aquells ramaders que, amb les seves pastures, ajuden a mantenir els boscos nets i a reduir el risc de grans incendis forestals.

//Pierna de cordero a la brasa, jugo de cordero, cuello de cordero y salsa de su jugo al ast. Lomo de cordero, requesón de oveja, requesón de oveja con hinojo y requesón de oveja ahumado. Costillar de cordero a baja temperatura, ratafía con aceite de nuez y jugo de aceituna verdial.

El distintivo Ramats de Foc reconoce a los ganaderos que, a través del pastoreo, ayudan a mantener los bosques limpios y a reducir el riesgo de grandes incendios forestales.

//Charcoal-grilled lamb leg, lamb jus, lamb neck and spit-roasted jus sauce. Lamb loin with sheep’s curd, sheep’s curd with fennel, and smoked sheep’s curd. Low-temperature cooked lamb rack, ratafia with walnut oil and verdial olive juice.

The Ramats de Foc label honors shepherds whose grazing practices help keep forests clean and reduce the risk of major wildfires.

22/02/2026

// A la Muntanya dels Sants Metges, el paisatge marca el ritme del lloc. Des d’aquí, Esperit Roca s’integra amb l’entorn, arrelat a la terra i obert a l’horitzó. Una ubicació que connecta natura, silenci i gastronomia en un mateix gest.

//En la Muntanya dels Sants Metges, el paisaje marca el ritmo del lugar. Desde aquí, Esperit Roca se integra con el entorno, arraigado a la tierra y abierto al horizonte. Una ubicación que conecta naturaleza, silencio y gastronomía en un mismo gesto.

//On the Muntanya dels Sants Metges, the landscape sets the rhythm of the place. From here, Esperit Roca blends into its surroundings, rooted in the land and open to the horizon. A location that brings together nature, silence, and gastronomy in a single gesture.

19/02/2026

//A Esperit Roca, el viatge comença abans d’asseure’s a taula.
L’entrada al celler és una invitació al silenci, al temps i a la memòria. Un espai on cada ampolla guarda una història, un paisatge i una emoció que espera ser compartida.

//En Esperit Roca, el viaje comienza antes de sentarse a la mesa.
La entrada a la bodega es una invitación al silencio, al tiempo y a la memoria. Un espacio donde cada botella guarda una historia, un paisaje y una emoción esperando ser compartida.

//At Esperit Roca, the journey begins before taking a seat at the table.
The entrance to the wine cellar is an invitation to silence, time, and memory. A space where each bottle holds a story, a landscape, and an emotion waiting to be shared.

11/02/2026

//Cuina i Sala, els dos pilars del restaurant, treballen conjuntament per oferir-li l’experiència gastronòmica d’Esperit Roca 🤍

//Cocina y Sala, los dos pilares del restaurante, trabajan juntos para ofrecerle la experiencia gastronómica de Esperit Roca 🤍

//Kitchen and Dining, the two pillars of the restaurant, work together to offer you the gastronomic experience of Esperit Roca 🤍

28/01/2026

//La porta d’entrada a la nostra catedral natural del vi.Una frase, una declaració d’intencions: La bellesa trasbalsa com el vi 🍷

//La puerta de entrada a nuestra catedral natural del vino.
Una frase, una declaración de intenciones: La belleza conmueve como el vino 🍷

//The door to our natural wine cathedral. A phrase, a declaration of intention: Beauty moves you, just like wine 🍷

30/12/2025

//Despedim el 2025 des de les alçades🥂Gràcies per haver-nos acompanyat aquest any.

Els esperem aquest 2026 al Castell de Sant Julià de Ramis per seguir gaudint plegats.

//Despedimos 2025 desde las alturas🥂 Gracias por habernos acompañado este año.
Les esperamos en 2026 en el Castillo de Sant Julià de Ramis para seguir disfrutando juntos.

//Farewell 2025 from the heights🥂 Thank you for being with us this year.

We look forward to welcoming you in 2026 at the Castle of Sant Julià de Ramis to keep enjoying together.

17/12/2025

//La garrofa, sovint oblidada a la Mediterrània, és la protagonista d’aquestes postres i del destil·lat que les acompanya: l’Aiguardent de Garrofa d’.

Un destil·lat que recull la dolçor natural d’un fruit madurat al sol.

//La algarroba, a menudo olvidada en el Mediterráneo, es la protagonista de este postre y del destilado que lo acompaña: el Aguardiente de Algarroba de .

Un destilado que recoge la dulzura natural de un fruto madurado al sol.

//Carob, often overlooked in the Mediterranean, is the star of this dessert and the spirit that pairs with it: the Carob Eau-de-Vie from .

A spirit that captures the natural sweetness of a sun-ripened fruit.

15/12/2025

//Regali una experiència gastronòmica a les alçades. Regali Esperit Roca. A la nostra pàgina web trobarà diferents vals regal per obsequiar gastronomia, paisatge, vi i destil·lats.

//Regale una experiencia gastronómica en las alturas. Regale Esperit Roca. En nuestra página web encontrará diferentes vales regalo para obsequiar gastronomía, paisaje, vino y destilados.

//Gift a gastronomic experience above the ordinary. Gift Esperit Roca. On our website, you’ll find a selection of gift vouchers to share gastronomy, landscape, wine, and spirits.

08/12/2025

//Un lloc de vi. Un espai de culte. Amb l’esperit de Josep Roca: un amor constant pel vi.

//Un lloc de vi. Un espai de culte. Amb l’esperit de Josep Roca: un amor constant pel vi.

//A place for wine. A space of devotion. With the spirit of Josep Roca: a constant love for wine.

07/12/2025

//L’icònic llenguado mediterrani de Joan Roca, ara a Esperit Roca. Una cuina que respecta la tradició i revela l’essència del Mediterrani.

Reservi la seva experiència a www.esperitroca.com

//El icónico lenguado mediterráneo de Joan Roca, ahora en Esperit Roca. Una cocina que respeta la tradición y revela la esencia del Mediterráneo.

//The iconic Mediterranean sole by Joan Roca, now at Esperit Roca. A cuisine that honors tradition and reveals the essence of the Mediterranean.

Dirección

Carrer Major, Sant Julià De Ramis
Girona
17481

Teléfono

+34872201443

Página web

http://esperitroca.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Esperit Roca publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.